Le Ricette di Claudia

03/06/2026

Anche voi siete in cucina ?’

03/06/2026

Buongiorno amiche ❤️
Anche oggi vi porto con me nel mio video dieta, fatto di equilibrio e piatti semplici ma gustosi 🥰

☕ Colazione con yogurt mescolato al caffè, gocce di cioccolato e i miei amati biscotti Pan di Stelle accompagnati da latte e caffè.

🍚 A pranzo ho preparato un piatto fresco e leggero con riso basmati, tenerumi e verdure, arricchito con scaglie di parmigiano 😍
E a fine pasto un po’ di frutta.
Oggi ho saltato la merenda perché ero ancora sazia dal pranzo.

🐟 Per cena invece ho preparato delle crocchette di tonno accompagnate da melanzane grigliate… semplici ma davvero buonissime!

La dieta per me non è rinuncia, ma equilibrio ❤️

02/06/2026

Amiche, stasera si cena?

02/06/2026

😂

02/06/2026

02/06/2026

Amiche, cosa state mangiando?

02/06/2026

Amici cari, oggi cosa farete? Per il cibo ci pensiamo dopo, raccontatemi dove andrete…

02/06/2026

Bruschetta light Tricolore Light 🌿🍅🧀

Ingredienti per 2 persone

* 4 fette di pane casereccio o filone (circa 120 g)
* 40 g di pesto leggero
* 150 g di mozzarella fresca tagliata a fettine sottili
* 2 pomodori rossi maturi
* 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
* Basilico fresco q.b.
* Sale q.b.
* Pepe q.b.

Procedimento

1. Tosta leggermente le fette di pane fino a renderle croccanti.
2. Spalma su ogni fetta un velo di pesto.
3. Disponi sopra le fettine di mozzarella alternate alle fettine di pomodoro.
4. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco.
5. Completa con sale, pepe e un filo di olio extravergine d’oliva versato direttamente sopra, proprio come nella foto.
6. Servi subito e gusta il pane ancora croccante.

02/06/2026

Spiedini di Zucchine Grigliate e Mozzarella Light

Ingredienti per 2 persone

* 2 zucchine grandi (circa 400 g)
* 150 g di mozzarella light ben sgocciolata
* 1 albume
* 40 g di pangrattato
* 10 g di parmigiano grattugiato
* Erba cipollina q.b.
* Sale q.b.
* 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

Procedimento

1. Lava le zucchine e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. Grigliale su una piastra calda per qualche minuto e lasciale raffreddare.
3. Taglia la mozzarella light a bastoncini.
4. Metti un bastoncino di mozzarella all’estremità di ogni fetta di zucchina e arrotola formando un involtino.
5. Passa ogni involtino prima nell’albume leggermente sbattuto e poi nel pangrattato mescolato con parmigiano, erba cipollina e un pizzico di sale.
6. Infilza gli involtini negli spiedini di legno fino a riempirli.

Cottura in friggitrice ad aria

Cuoci a 190°C per 10-12 minuti, girando gli spiedini a metà cottura.

Cottura in forno

Cuoci a 200°C per 15-18 minuti fino a doratura.

Consiglio

Servili con un contorno di rucola e pomodorini conditi con un filo d’olio e sale.

📌 Troverete questa ricetta nei miei video dieta! 💚

02/06/2026

Mi sveglio e leggo questo!! Come state?