Bezlepková kuchyně EAT-fit

17/07/2026

08/07/2026

⏳️ 39 minut zpoždění

To už je čas, kdy nemá smysl každou minutu kontrolovat při čekání na vlak odjezdovou tabuli.

Mnohem lepší je zvolit plán B, tj. dát si dobrou kávu, otevřít knížku a brát to jako bonusový čas pro sebe.

Pokud čekáte na vlak v Brně, doporučuji plán B realizovat v bistru Buchtu B na prvním nástupišti. Vynikající espresso tonic, široká nabídka buchet a koláčů, občas i něco bez lepku (ovšem s rizikem kontaminace, tak pečlivě zvažte).

A pokud vás zajímá profesní rozvoj učitelů na ZŠ, SŠ nebo VŠ, doporučuji i knihu Techniky kolegiálního sdílení profesních zkušeností.

Vypadá, že těch 39 minut využiju víc než dobře. ☕ + 📖

P. S. Mimo jiné jsem právě teď na LinkedIn přidala konečně svou novou pracovní pozici na Masarykově univerzitě. Jsem tam už od prosince, ale jak je vidět, některé věci potřebují ten správný čas a ten nastal díky 39 min zpoždění. 😊

27/06/2026

TARATOR POLÉVKA

Osvěžující okurková polévka nám v letních vedrech udělá lépe než zmrzlina.

Na dovolené v Bulharsku jsme ji jedli každičký den. Pokaždé na jiném místě a já mám tak srovnání, které jsem ihned po návratu překlopila do vlastní verze.

🥒 1 velká nebo 2 menší (salátové) okurky
🥒 sůl
🥒 1 stroužek česneku
🥒 několik snítek kopru
🥒 500 ml kyšky
🥒 ořechy (vlašské, lískové)
🥒 olivový olej

Okurku zbavíme slupek i větších semínek (nejprve však případných horkých konců) a nakrájíme na drobné kostičky. Zkoušela jsem i variantu s nastrouhanou okurkou nebo okurkou na tenká kolečka, no kostičky mi chutnají nejvíc.

Kostičky okurky dáme do mísy a lehce prosolíme. Okurky pustí vodu, kterou si necháme. Je základem polévky.

Přidáme utřený česnek (nemusí být, ale nám tarator s česnekem chutná víc, má větší říz), štítky kopru nakrájené na drobno a kyšku. Kyška nebo kefír jsou nejlepší. Použít můžete i bílý jogurt zředěný vodou dle potřeby. V Bulharsku jsme ochutnali různé konzistence a ty zkusili i doma, vede neředěná kyška.

Vše dobře promícháme, osolíme dle chuti.

Polévka Tarator se podává chlazená a zdobená kampkami olivového oleje a vlašáky nasekanými na malé kousky. Já přidala ještě růžový pepř. Ten kupodivu není peprný, tak jako pepř černý, zelený nebo bílý, ale lehce nasládlý a tarator krásně dochutíme. Chybu neuděláte ani s trochou pepře černého.

Znáte Tarator?
Chutná vám?

15/05/2026

📢 Už zítra se koná 21. Fóru celiaků – GLUTEN FREE PRAGUE EXPO 2026!

📅 Sobota 16. května 2026
🕙 10:00–15:00
📍 PVA EXPO Praha, hala č. 8

Čeká vás:
✅ odborný program a přednášky o celiakii a bezlepkové dietě
✅ diskuzní fórum „Celiakie není jen zdravotní problém“
✅ bezlepkový veletrh s ochutnávkami a možností výhodných nákupů
✅ novinky od výrobců a prodejců bezlepkových potravin
✅ poradna a prostor pro vaše dotazy
✅ odpočinková street food zóna
✅ program pro děti 🎭

🎟️ Vstupné:
• 50 Kč
• děti do 15 let a držitelé ZTP zdarma
• členové spolku mají přednostní vstup od 9:30
• členové se zaplaceným příspěvkem na rok 2026 mají rodinné vstupné zdarma

🎭 Dětský program:
10:30 Zmrzlíkovo pravěké dobrodružství
12:00 Dobrodružství v hlubinách oceánu

Přijďte s námi oslavit Mezinárodní den celiakie 💚

Více informací a kompletní program najdete na našich webových stránkách Společnost pro bezlepkovou dietu

24/04/2026

UŽ TUTO SOBOTU V PARDUBÍCÍCH

Celiaklub Východní Čechy vás zve na další ročník Celiak Food Festivalu v Pardubicích.

Nenechte si tuto akci ujít, čeká na vás opět široký sortiment bezlepkových a bezlaktózových produktů, čerstvé bzl a bezmléčné menu, posezení u zákusku s kávou a doprovodný program.

Vstupné dobrovolné.

13/04/2026

A máte i nějaké reference? A mohla bych je vidět? 👵 Zeptala by se babička ve filmu Kulový blesk.

Ano, mám reference. Krásné reference. Tady je jich jen několik.

💗💗💗

Natálie, váhala, zda do Pečem bezlepkový pecen vstoupit a nebo ne. Víte, co ji přesvědčilo? To, když jsem řekla, že se v rámci Pečem bezlepkový pecen podělím o úplně všechno, co o kváskování z jednodruhovek vím. A tak se také stalo.

💗💗💗

Zita S. označila PBP za jeden z nejlepších kurzů, které kdy absolvovala a to díky neúnavné a laskavé podpoře, komunitě ostatních pekařek a radosti, kterou pro ni kurz znamenal.

💗💗💗

Petra L. si v Pečem bezlepkový pecen ujasnila principy kváskování bez lepku a teď peče chleby jako z profipekárny.

💗💗💗

Petra G. do Pečem bezlepkový pecen vstupovala už jako pekařka, co má něco za sebou a přesto (a nebo právě proto) v něm našla inspiraci a podporu pro zdokonalení svých pekařských dovedností. Její pecny byly mistrovské.

💗💗💗

‼️Pečem bezlepkový pecen je k dispozici za mimořádných podmínek už jen do dnešního poledne (13.4.2026). Pak bude cena vyšší.

12/04/2026

Skvělá. Motivující. Srozumitelná. Užitečná. Dobře vedená....

💗 Tak jste v dotaznících hodnotili 5denní kváskovou výzvu a webinář Tajemství bezlepkového kvásku. Navazující kurz Pečem bezlepkový pecen nebude jiný! Udělám pro to svoje maximum.

Od svých 21 let jsem pracovala ve výrobních závodech - nastavovala procesy, odstraňovala plýtvání a řešila kvalitu a efektivitu. Výrobu jsem po deseti letech vyměnila za kancelář a začala nastavovat procesy vzdělávání a rozvoje. Několik let jsem od pondělí do pátku vymýšlela, realizovala a vyhodnocovala různé typy školení pro rozmanité profese. Posledních 11 let se zabývám bezlepkovými moukami - jejich mícháním (jsem autorkou bezlepkových směsí značky EAT-fit), vařením a pečením z nich.

Na konceptu kurzu Pečem bezlepkový pecen jsem si dala záležet.

Transformovala jsem do něj všechno, co jsem se v životě naučila.
💗 Obsahu je tak akorát.
💗 Teorie střídá praxi a naopak.
💗 Problémy řešíme až ke kořenu jejich příčiny.
💗 Informace k tobě proudí tak, jak ti to vyhovuje.
💗 Kváskování je proloženo dalšími tématy.

Přidej si k tomu:
💗 Moji osobní podporu ve skupině po dobu 7 týdnů.
💗 Komunitu lidí na stejné vlně (skupina zůstane aktivní 6 měsíců).
💗 Materiály přístupné v členské sekci další 2 roky.

Chceš "ovládnout" svůj kvásek a péct chleby a další kváskové pečivo, jak z řemeslné pekárny?

Přidej se k nám do Pečem bezlepkový pecen. Více informací ⬇️ v 💬.

P.S.: Děkuji vám za krásné zpětné vazby. Utvrzují mne v tom, že má moje práce smysl.

10/04/2026

BEZLEPKOVÉ KVÁSKY 36 hod od založení krásně kvasí. Stále je čas se přidat do kváskové výzvy a založit si společně se mnou svůj vlastní bezlepkový kvásek.... usmažit kváskové palačinky a upéct kváskový chléb.

Odkaz na registraci najdeš v biu. Nebo napiš do komentáře heslo KVÁSEK a já ti odkaz pošlu do zprávy. 🥣🍚🍞