KristinsBeste

16/05/2026

Har du ikke helt bestemt deg for hva du skal lage i morgen? Ta en titt på disse herlige rettene – perfekt inspirasjon til en dag fylt med feiring, latter og gode smaker.
Rett og slett en 17. mai-frokost eller lunsj som både frister og samler. Fra lun brie med søte tomater og innbakte pølser til en luftig pavlova i to etasjer – her er det noe for enhver smak. Du finner oppskriftene i kommentarfeltet.

16/05/2026

Har du ikke helt bestemt deg for hva du skal lage i morgen? Da kan kanskje Lakserull med asparges og Bolzanosaus være noe? Lyst til å lage? Da finner du oppskriften i kommentarfeltet.

16/05/2026

Det norske flagget – rødt, hvitt og blått med mening
Det norske flagget er i dag selve symbolet på 17. mai, men flagget slik vi kjenner det ble først vedtatt i 1821 – sju år etter grunnloven på Eidsvoll. Fram til da hadde Norge brukt ulike flagg gjennom unionene med Danmark og senere Sverige.
Det var stortingsmannen Fredrik Meltzer som utformet forslaget til det norske flagget, med det nordiske korset og de tre fargene rødt, hvitt og blått. Fargene ble omtalt som «frihetens farger» og var inspirert av blant annet Frankrike og USA, der de var knyttet til ideer om frihet, folkestyre og selvstendighet. Samtidig videreførte korset den nordiske flaggtradisjonen, som bandt Norge til Skandinavia.
I dag handler disse fargene om langt mer enn politikk og historie. Rødt, hvitt og blått er blitt selve lyden og smaken av 17. mai – barnetog, korpsmusikk, bunader, is som smelter litt for raskt i vårsolen, og bord fulle av kaker og desserter. Kanskje er det nettopp derfor en dessert i flaggets farger passer så godt til nasjonaldagen: Den speiler ikke bare flagget, men også tradisjonene, fellesskapet og den litt høytidelige, litt kaotiske maidagsstemningen vi kjenner så godt.
Har du lyst til å lage en 17. mai-dessert inspirert av flaggets farger? Da finner du oppskriften i kommentarfeltet 🇳🇴
Vil du høre mer om tiden rundt 1814, menneskene på Eidsvoll og historiene om makt, måltider og nasjonsbygging, kan du lytte til episoden «Eidsvoll 1814 – Makta, maten og menneskene» i podkastserien Til bords med…. Tilbordsmed.no Se mindre

14/05/2026

112 menn, en prins, én meny – og sur rødvin!
En engelsk husholderske og en fransk kokk, vi kan vel bare tenke oss temperaturen.
Velkommen til Eidsvoll 1814!

Hva spiste og drakk egentlig Eidsvollsmennene, mens Norge ble til? Og hva fikk prins Christian Frederik servert som ikke alle andre fikk?

Sjekk den nye podkasten i samtale med historiker og direktør Bård Frydenlund, ved Eidsvoll 1814– nå på helt ny nettside: Til bords med… Eidsvoll 1814: Makta, maten og menneskene. Lyst til å lytte og kanskje imponere om historien på 17.mai-frokosten? Da finner du den i kommentarfeltet.

På den nye nettsiden får du de gode historiene om mat og drikke.og har du en mat eller drikkenyhet, eller vet om personer det er verdt å ta en prat med, ikke nøl med å ta kontakt!
(Annonse for egen nettside)

02/05/2026

Annonse for egen podkast.

Er du interessert i mat og drikke – og historiene bak?

Da bør du høre podkasten Til bords med.
Få spennende historier om alt fra Solo og vørterøl til hva Eidsvoll-mennene spiste i 1814 – og møter med eksperter som Annechen Bahr Bugge.

👉 Følg Til bords med og få varsel om nye episoder!

https://www.facebook.com/share/p/1aYwrKu1Qd/?mibextid=wwXIfr

01/05/2026

En myk og luftig rullekake får nytt liv som en elegant bløtkake, fylt med krem og friske bringebær. Med små, lekne “kirsebær” på toppen blir dette en kake som både imponerer og frister. Perfekt til feiringer eller når du vil lage noe ekstra spesielt. Trenger du oppskrift, den finner du i kommentarfeltet

18/04/2026

LYTT TIl: TIL BORDS MED....
I den nyeste episode av Til bords med... møter vi sosiolog og seniorforsker Annechen Bahr Bugge til en engasjerende samtale om hvordan matkunnskap, tradisjoner og vaner har blitt formidlet gjennom generasjoner.
Vi følger utviklingen fra de tidlige kokebokforfatterne Hanna Winsnes og Henriette Schønberg Erken, via Ingrid Espelid Hovig og Fjernsynskjøkkenet, dyktige kokker og matfaglige formidlere, og frem til dagens matvaner preget av ufaglærte matformidlere i sosiale medier. For mange handler det i dag mer om antall følgere enn kunnskap..
Så hva skjer med matkulturen når kunnskapen blir komprimert til sekunder på skjerm? Hva forsvinner når oppskrifter og erfaringer ikke lenger overleveres i dybde, men i fragmenter?
Dette er en samtale om mat, minner, identitet og tiden vi lever i, og hva vi egentlig mister uten å merke det.
🎧 Så trekk ut stolen, sett deg godt tilrette og Bli med Til bords på en reise gjennom matkunnskap: fra Håndskrevne kokebøker til 30 sekunders reels på SoMe.
https://open.spotify.com/episode/1rWLPdKBcPgYMs717ZeDFZ

Til bords med..... · Episode

02/04/2026

Midt i påskeuken, når tempoet roer seg og de gode stundene får ta mer plass, er det ekstra fint å kunne by på noe som både ser lekkert ut og smaker nydelig. Små, luftige vannbakkels fylt med en smakfull lakserøre er en perfekt liten munnfull, frisk, delikat og akkurat passe luksuriøs til påskens rolige og hyggelige øyeblikk. Lyst å lage? Da finner du oppskriften i kommentarfeltet.

31/03/2026

Påsken er rett og slett magisk på dager som dette – sol som varmer i ansiktet, snø som drypper fra taket, appelsin i sekken, Kvikk Lunsj i lomma og lange, rolige skiturer 🐣☀️

Så når du først setter deg ned i solveggen og bare nyter øyeblikket, da er det kanskje også én ting som løfter stemninga enda et hakk: nemlig en Aperol Spritz i glasset. Frisk, sprudlende og helt perfekt i påskesola 🍊🥂

Vil du lage den selv? Oppskriften finner du i kommentarfeltet 👇

30/03/2026

🍽️ Velkommen til “Til Bords med” .... Norges mest smakfulle podkast!

Her får du latteren, lidenskapen og de ekte historiene som gjør mat- og drikkeopplevelser uforglemmelige. Fra lokale råvarer og stolte tradisjoner til moderne matglede og bærekraftige løsninger, vi dykker ned i alt som får Norge til å smake ekstra godt.

I hver episode tar vi, Kristin Jøtun og Lars Ole Ørjasæter deg med bak kulissene hvor vi løfter frem kokker, bønder og mat og drikke entusiaster, og gir deg historier som både overrasker og varmer hjertet.
Dette er ikke bare mat og drikke – det er kultur, mennesker og øyeblikk som binder oss sammen rundt bordet.

🎙️ Så trekk ut stolenm sett deg til bords og bli med på en reise full av smaker, latter og innsikt. Lytt, bli inspirert, og oppdag hvorfor maten og drikken fortjener mer enn bare en plass ved bordet.

I første episode hører du Solos historie fortalt av Stemningsskaper Sigrid Strætkvern.

✨ Til slutt, husk: Til Bords med…finner du på Spotify. Trykk på linken og bli med på reisen....
https://open.spotify.com/episode/3iklBEvQ1ttmpNRHacbwKd?si=VWfoJouyTjK_p1jbEYs2pw

Til bords med..... · Episode