19/08/2026
BOBOTIE JAFFELS 🔥🍞...........................
As jy van bobotie hou, MOET jy hierdie een probeer! 😋
Die heerlike geur van tradisionele bobotie, saam met bros geroosterde jaffelbrood – perfek vir middagete, ’n vinnige aandete of selfs ’n lekker braai-bederf.
🛒 BENODIG:
VIR DIE BOBOTIEVULSEL:
• 500 g maalvleis
• 1 groot ui, fyn gekap
• 1 eetlepel botter of olie
• 2 teelepels kerriepoeier
• ½ teelepel borrie
• 1 teelepel sout
• ½ teelepel swartpeper
• 1 teelepel gemengde speserye
• 2 eetlepels blatjang
• 1 eetlepel appelkooskonfyt
• 2 eetlepels tamatiesous
• ½ koppie rosyne
• ½ koppie water of beesvleisaftreksel
• 1 sny witbrood
• ¼ koppie melk
VIR DIE JAFFELS:
• 16 snye wit- of bruinbrood
• Botter, sag gemaak
• Bereide bobotievulsel
• Gerasperde kaas, opsioneel
👩🍳 METODE:
1. Week die sny brood in die melk en druk dit fyn met ’n vurk. Sit eenkant.
2. Verhit die botter of olie in ’n pan. Voeg die gekapte ui by en braai tot sag en deurskynend.
3. Voeg die maalvleis by en braai totdat dit gaar en lekker bruin is. Breek die maalvleis fyn terwyl dit braai.
4. Voeg die kerriepoeier, borrie, sout, peper en gemengde speserye by. Roer goed sodat al die speserye deur die vleis versprei.
5. Voeg die blatjang, appelkooskonfyt, tamatiesous en rosyne by.
6. Roer die geweekte brood by en voeg die water of aftreksel by.
7. Laat die mengsel oor lae hitte prut totdat die vloeistof weggekook het en jy ’n dik, geurige bobotievulsel het.
8. Laat die bobotievulsel effens afkoel voordat jy die jaffels maak.
🥪 TYD VIR DIE JAFFELS:
9. Verhit jou jaffelpan of jaffelyster.
10. Smeer die een kant van elke sny brood liggies met botter.
11. Plaas ’n sny brood met die gebotterde kant na buite in die jaffelpan.
12. Skep ’n goeie lepelvol bobotievulsel in die middel van die brood. Moenie dit te vol maak nie, anders loop die vulsel uit wanneer jy die jaffel toeknyp.
13. Sprinkel ’n bietjie gerasperde kaas oor die bobotie indien verkies.
14. Plaas nog ’n sny brood bo-op, met die gebotterde kant na buite.
15. Maak die jaffelpan toe en rooster totdat die brood goudbruin en lekker bros is.
16. Haal die jaffel versigtig uit en laat dit vir ’n minuut staan voordat jy dit voorsit.
🍽️ BEDIENING:
Bedien die Bobotie Jaffels warm saam met ’n vars slaai, tamatie-en-uieslaai of sommer net ’n lekker blatjang.
Die kombinasie van die bros brood, geurige bobotievleis, rosyne en daardie klein bietjie soetigheid is absoluut heerlik! 🤤
❤️ ’n Goeie ou Suid-Afrikaanse gunsteling met ’n lekker jaffel-draai!
Bron die armgat chef
Lekker resepte vir die jongergeslag
