Familie Hager - Dornbirn

06/09/2026

Ein letztes Mal für heuer... Aufbruch auf die Tagesweide!

05/09/2026

Herbstzeit = Holzerntezeit... heute haben wir mit der Aufarbeitung von Schadholz begonnen. Dies sind beispielsweise Bäume die bei Schnee oder Sturm den Wipfel verloren haben und dadurch früher oder später absterben würden.

Wenn die Holzqualität entspricht, werden daraus Bretter gemacht, ansonsten gibt’s daraus Brennholz für eine warme Stube.

04/09/2026

Für die ersten Rinder ist der Sommer 2026 auf unserer Alpe vorbei. Nach und nach werden nun alle Tiere von ihren Besitzern abgeholt und machen sich auf den Heimweg zu den Bauernhöfen im Tal.

02/09/2026

01/09/2026

Die Entscheidung ist gefallen!!
Wir ziehen ein letztes Mal weiter... diesmal zurück auf die Alpe Haslach. Dort stehen die letzten Tage des heurigen Alpsommers bevor, ehe wir die uns anvertrauten Tiere bald wieder ihren Besitzern übergeben.

30/08/2026

Waidmannsheil!!! Wie wärs mit Wildbret aus Vorarlbergs größtem Naturschutzgebiet für dein liebstes Wildgericht?

Egal ob klassisch zugeschnitten oder auch alternativ gedacht, vieles ist möglich.

Hast du beispielsweise schon einmal einen Burger aus Wild genossen?

30/08/2026

Und übrigens: Im Mile's Diner 🇺🇸 US Food since 2015 gibt's sehr viel Regionalität, unter anderem werden alle Rindfleischgerichte mit Fleisch von unserem Bauernhof sowie unserer Partnerbauern zubereitet.

Zwischendurch gibt's auch Special-Burger von Wild und Lamm.



Julez Mitterer Patricia Mitterer Gemeinde Langenegg Vorarlberg isst... Bregenzerwald in Vorarlberg 🇦🇹 Vorarlberg Tourismus

30/08/2026

Winterfutter für unsere Tiere!!

28/08/2026

Bauchfleisch vom Weideschwein 2026.

Steinsalz, Bärlauch, Pfeffer, Koriander.....viel Zeit.....Rauch.....und wieder viel Zeit...
..Dann ist er fertig, unser Bauchspeck

räuchern