Wie sind die Öffnungszeiten?

Donnerstag 10:00 - 18:00 Freitag 10:00 - 18:00 Samstag 10:00 - 18:00

GustaF. Meat Boutique

Startseite
Österreich
Faistenau
GustaF. Meat Boutique

Anrufen Wegbeschreibung Website Service kontaktieren

Herzlich Willkommen bei GustaF. Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit liegen GustaF. am Herzen.

Das erste Geschäft im Salzburger Land, dass sich auf Fleischveredelung und Vertrieb von regionalen Fleischprodukten spezialisiert.

25/10/2026

STEAK & WILD. 🔥
ALM TRIFFT WALD.

Wenn erstklassiges Fleisch auf offenes Feuer trifft, entsteht etwas Besonderes.

Gemeinsam mit Grillweltmeister Adi Bittermann haben wir bei unserem gestrigen Grill.Erlebnis gezeigt, wie vielseitig und außergewöhnlich Genuss vom Grill sein kann.

Von der Alm. Aus dem Wald.
Besondere Cuts. Feines Wild.
Kreative Zubereitung. Intensive Aromen.

Dazu jede Menge Grillwissen, wertvolle Tipps und vor allem eines: die gemeinsame Leidenschaft für gutes Fleisch.

Feuer. Handwerk. Genuss.

Ein herzliches Dankeschön an Bittermann Adi für die großartige Zusammenarbeit und an unsere Gäste für die Begeisterung und diesen besonderen Tag.

Grill.Erlebnis by GustaF.
Erleben. Lernen. Genießen.

📍 GustaF. Meat Boutique | Faistenau

19/10/2026

BRISKET.TIME 🔥

Die kalte Jahreszeit kommt.
Der Smoker läuft heiß.

Wagyu Cross Brisket.
Fein marmoriert. Saftig. Voller Geschmack.

Mein Rezept?
Salz. Pfeffer. Rauch.

140 °C im Smoker.
8 bis 9 Stunden.
Hot & Fast.

Mehr braucht ein richtig gutes Brisket oft nicht.

Ob klassisch mit Coleslaw oder österreichisch mit Saftl und Knödl.

Ein Cut. Unzählige Genussmomente.

Du willst wissen, wie dein Brisket perfekt gelingt?
Oder suchst das passende Stück für deinen Smoker?

Dann schau bei uns in der GustaF. Meat Boutique vorbei.

Gutes Fleisch braucht keine Kompromisse.

14/10/2026

WILD.TABLE

Wild. Neu gedacht.

Die Natur als Inspiration.
Das Reh im Mittelpunkt.
Sechs Gänge voller Kreativität, Handwerk und überraschender Aromen.

Ursprünglich. Raffiniert. Unverwechselbar.

Ein Menü, das wir bereits beim Rehtanz im Schloss Litschau präsentieren durften und nun bei uns in der GustaF. Meat Boutique auf den Tisch bringen.

Zwei Abende. Ein besonderes Genusserlebnis.

07. & 21. November 2026
GustaF. Meat Boutique | Faistenau

Genuss. Mit Anspruch.

📸 Franz Kuben

07/10/2026

REIFE. MIT CHARAKTER.

T-Bone & Porterhouse von der Simmentaler Kalbin.
35 Tage in Wagyu Fett gereift.

Alte Reifetradition.
Mit Wagyu Fett weiterentwickelt.

Perfekt gereift. Bereit für den Genuss.

Zeit. Handwerk. Geschmack. 🔥

05/10/2026

Gastgeberin. Mit Herz.

Heidi.
Persönlich. Herzlich. Echt.

Mit ihrer offenen und warmen Art sorgt sie dafür, dass man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt.

Sie hat ein Gespür für Menschen.
Für die kleinen Dinge.
Und für jene Momente, die in Erinnerung bleiben.

Denn echte Gastfreundschaft kommt von Herzen. ❤️

meattable genussmomente genussmitanspruch kulinarik leidenschaft foodlover finefood salzburgfood salzburggenuss salzburg faistenau

14/09/2026

13/09/2026

DAS BESTE. AUS ZWEI WELTEN.
Pinzgauer × Wagyu.

Feine Fleischaromatik und charaktervoller Biss treffen auf ausgeprägtes Marbling.

Das Ergebnis?
Saftigkeit. Zartheit. Geschmack.
Und ein Mundgefühl, das den Unterschied macht.

Doch Charakter entsteht nicht durch Kreuzung allein.

Rasse. Aufzucht. Fütterung.
Die Lebensqualität der Tiere.
Und am Ende: die richtige Reifung.

Deshalb bekommt dieser Rinderrücken jetzt noch das, was gutes Fleisch braucht:

Zeit.

5–6 Wochen Dry Aging in unserer Reifekammer.
Bis Geschmack und Reife genau dort sind, wo sie sein sollen.

Fleisch. Mit Charakter.

Was wäre euer Cut daraus?
Tomahawk, Porterhouse, T-Bone, Club Steak, Filet, Rib Eye oder Beiried?

DryAgedBeef DryAged Marbling Tomahawk RibEye Beiried Steak PremiumBeef Fleischsommelier Salzburg

04/09/2026

SPECIAL. DELIVERY

Zwei Wagyu Rib Eye Steaks.
Für ganz besondere Gäste.
Für .schrei in Salzburg.

Der perfekte Tag.
Sommer. Sonne. Vespa.Time.

Besondere Steaks.
Verdienen eine besondere Lieferung.

Fleisch. Mit Charakter.
Geliefert. Mit Stil.

24/08/2026

Wurst.Kultur.

Unsere neue Dry Aged Beef Salami.

Aus hochwertigem Dry Aged Rindfleisch.
Verfeinert mit einem Hauch Wagyu-Fett.
Veredelt mit Salami-Schimmelkulturen.
Zeit. Die man schmeckt.

Kräftig. Aromatisch. Charaktervoll.

Dry Aged. Weitergedacht.

Ab sofort bei uns in der Boutique.
Nur solange der Vorrat reicht.

Salami WurstKultur FleischMitCharakter PremiumMeat MeatLovers SteakLovers Fleischliebe Genuss Foodie Feinkost Salzburg SalzburgerLand AustriaFood

25/07/2026

1st Pop Up Gastgarten der Saison. Startet jetzt. 🎈🍽️🥩 .Garten

Adresse

Ramsaustrasse 1
Faistenau
5324

Öffnungszeiten

Donnerstag	10:00 - 18:00
Freitag	10:00 - 18:00
Samstag	10:00 - 18:00

Telefon

+436766647707

Website

http://www.gustaf.at/, https://www.servustv.com/volkskultur/v/aakkgzgkccwhdh04wlqp/

Benachrichtigungen

Erfahren Sie als Erste/r von Neuigkeiten und Aktionen: Wir schicken Ihnen eine E-Mail, wenn GustaF. Meat Boutique etwas veröffentlicht. Ihre E-Mail-Adresse wird für keinen anderen Zweck verwendet, und Sie können sich jederzeit abmelden.