Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 09:00 - 18:00 Mittwoch 09:00 - 18:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 18:00 Samstag 09:00 - 12:00

Grüll Fischspezialitäten

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Grödig
Grüll Fischspezialitäten

Österreichs erster Stör-Kaviar-Produzent
Fischspezialitäten, Fischgewürze, Fischaufstriche und anderes
Bistro mit frisch zubereiteten Gerichten
(260)

Red Snapper, Forelle, Austern, Karpfen, Heilbut, Thunfisch – über 30 verschiedene Süß- und Salzwasserfische und anderes Meeresgetier tummeln sich in Becken, Schüsseln mit Eis, Kühlkammern und Räucherofen in unserem Geschäft

Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Freitag 08:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag 08:30 Uhr bis 12:00 Uhr

Öffnungszeiten Bistro
Montag - Freitag 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr

09/09/2026

🦞🍝 Herrlich SCHALENTIERISCH gut. 😉

Hausgemachte PASTA, zarter Hummer und beste Zutaten – mit VIEL LIEBE für DICH zubereitet. ❤️

Dazu ein gutes Glas Wein, nette Gesellschaft und eine kleine Auszeit vom Alltag. BUON APPETITO! 🇮🇹🍷

Wir freuen uns … bis bald😍!

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04/09/2026

🌊🐟 MEER AUSWAHL. MEER GENUSS. MEHR GRÜLL. 🧡

Ein Blick in unsere FRISCH-FISCH-THEKE – und plötzlich wird aus „Was koche ich heute?“ eher „Womit fang ich an?“ 😉🐟

Mit VIEL LIEBE 🥰 bestückt, wartet hier das BESTE AUS MEER & SEE – im Ganzen, fein filetiert und bereit für Pfanne, Grill & Co. 🔥

Und das Beste: Von unserem Team 🫶 bekommst du natürlich auch gleich die PASSENDEN ZUBEREITUNGSTIPPS dazu. 👌 Denn guter Fisch soll schließlich auch richtig gut auf den Teller kommen. 😋

Und wenn du glaubst, das war’s schon 😉: FISCHSALATE, TERRINEN, AUFSTRICHE, GERÄUCHERTES und jede Menge GRÜLL-Spezialitäten warten gleich nebenan.

Kurz gesagt: Vorbeikommen. Aussuchen. Genießen. 🧡

Wir freuen uns auf DICH 😍 und wünschen dir ein HERRLICHES WOCHENENDE! ☀️

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02/09/2026

🥢 ERSTER MITTWOCH IM MONAT = POKE BOWL DAY! 🐟🤩

Heute ist es wieder so weit: Unsere POKE BOWLS warten auf euch! 😋🥑🥭🍚

Feinster Fisch, knackige Zutaten & ganz viel GRÜLL in einer Bowl. 🧡🥢

Also: MITTAGESSEN gesichert? 😉

Gerne kannst du für deine Bestellung bei uns anrufen 🫶 📞 - 06246 75492 – wir freuen uns auf DICH 🥰 - bis gleich 🤩!

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28/08/2026

🥭 HOW-TO: MANGO-VINAIGRETTE 🥭

Frucht trifft Fisch. Und das ziemlich gut. 😋🐟

Heute zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie ihr unsere MANGO-VINAIGRETTE mit DRY AGED BRANZINO ganz einfach selbst zubereiten könnt. 👌

Was ihr dafür braucht:

🥭 250 ml Mangomark oder pürierte Mango
🍋 60 ml Zitronensaft
🐟 60 ml Fischsauce
🌶️ 60 ml Sweet Chili Sauce
🤍 60 ml weißer Balsamico
🍋‍🟩 Abrieb von ½ Limette
🥄 15 g Zucker
🧂 10 g Salz

Und so einfach geht’s:

1️⃣ Dry Aged Branzino in feine Stücke schneiden.
2️⃣ Mangomark bzw. pürierte Mango mit der Sweet Chili Sauce vermengen.
3️⃣ Fischsauce und Zitronensaft dazugeben.
4️⃣ Weißen Balsamico hinzufügen.
5️⃣ Eine halbe Limette fein abreiben und den Abrieb dazugeben.
6️⃣ Zucker und Salz ergänzen und alles mit dem Stabmixer fein mixen.
7️⃣ Den Branzino gemeinsam mit der Mango-Vinaigrette und eingelegtem weißen Rettich anrichten.

👉 Und wie der Rettich gemacht wird? Das nächste HOW-TO folgt – stay tuned! 😉

Fertig. So einfach geht’s.

Guten Appetit und ein wunderschönes Wochenende, ihr Lieben! 🧡☀️

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26/08/2026

🍋‍🟩 EIN BISSCHEN SOMMER. GANZ VIEL BRANZINO. 🐟

Unsere (Vor-)Speise 😉 bringt DRY AGED BRANZINO als feine CEVICHE auf den Teller – begleitet von einer ORANGEN-LIMETTEN-VINAIGRETTE. 🍊

Leicht, elegant und mit einer dezenten ZITRUSNOTE, die wunderbar mit dem BRANZINO harmoniert 😋

Unbedingt probieren 👍 – ab sofort bei uns im Bistro! 🧡

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21/08/2026

🧡 HERZHAFT. HERZIG. RICHTIG GUT. 🧡

Zurück aus dem Urlaub und im Kühlschrank herrscht gähnende Leere? 😅 Dann lohnt sich ein Blick in den Tiefkühlschrank 🔝!

Unsere herzförmigen THUNFISCH-BUTTERFISCH-RAVIOLI sind schnell zubereitet und vor allem eines: richtig köstlich 😋. Und mit ganz viel HERZ. 🐟🥟🧡

Also: Am besten immer eine Packung auf Vorrat haben. 😉
Oder nein – besser gleich zwei. Man weiß ja nie … 😜

Schönes Wochenende ihr LIEBEN 🥰!

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19/08/2026

PASTA TROTTARGA 🍝🐟✨

Hausgemachte Pasta trifft auf eine echte GRÜLL-Spezialität: TROTTARGA – unser dehydrierter Rogen, der dem Gericht den letzten, INTENSIVEN KICK verleiht. 🤩

Ein besonderes Finish. Ein besonderer Geschmack. Und definitiv einen Versuch wert! 💚

Schon probiert? 😍 Wir freuen uns auf dich – nichts wie ab nach Grödig! 🐟🍝💚

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14/08/2026

🥒🐟 HOW TO: GURKENKALTSCHALE MIT RÄUCHERLACHS

Leicht, frisch & genau richtig für heiße Sommertage! ☀️💚

Unsere Gurkenkaltschale mit feinem Räucherlachs ist herrlich erfrischend, unkompliziert zubereitet und eine richtig feine Idee für die Sommerküche. 😍

🥒 DAS BRAUCHST DU:
🥒 2 Gurken
🌶️ 2 TL Pfeffer
🍶 etwas Weißweinessig
🐟 Räucherlachs von GRÜLL 😉
🧄 1 EL Knoblauchöl
🍋 Saft von 2 Zitronen
🫒 1 EL Olivenöl
🧂 Salz nach Belieben
🌿 1 Bund Dill & Minze
🥄 2 EL Schmand
🥛 125 ml Kefir

👨‍🍳 UND SO GEHT’S:

Gurken, Kefir, Schmand, Olivenöl, Knoblauchöl, Weißweinessig, Zitronensaft, Dill & Minze sowie Salz und Pfeffer gemeinsam in den Mixer geben und alles richtig gut durchmixen. 🥒🌿

Anschließend die Kaltschale durch ein Sieb passieren – so wird sie besonders fein und cremig.

Gut gekühlt anrichten, mit unserem GRÜLL ❤️ Räucherlachs toppen und nach Lust und Laune noch mit Lachsforellenkaviar 😋 verfeinern. 🐟✨

🎥 Wie du die Gurkenkaltschale ganz easy zu Hause zubereiten kannst, zeigen wir dir in unserem Video!

FERTIG & GUTEN APPETIT! 😍

Kühl genießen & SOMMER schmecken! 🥒🐟☀️

Wir wünschen euch ein wunderschönes verlängertes WOCHENENDE & einen genussvollen Feiertag! 🥂

📌 Morgen, am 15. August – Mariä Himmelfahrt – bleibt unser Geschäft geschlossen.

Lasst es euch gut gehen & genießt das lange Wochenende! ☀️💙

13/08/2026

🦀 SOFT SHELL. BIG TASTE. 😍

Knusprige SOFT-SHELL KRABBEN treffen auf asiatischen Gurkensalat, Wasabi-Mayonnaise und fein eingelegtes Gemüse. 🥒🌶️

Knackig. Frisch. Ein bisschen scharf. Und verdammt gut. 😋

So schmeckt Asia-Feeling bei GRÜLL 🐟🥢 – ready to try? Wir freuen uns auf dich 🥰!

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07/08/2026

🏕️🐟 Was beim Camping nicht fehlen darf? Dosenfutter – aber bitte auf GRÜLL-Art! 😉

Ob feiner Caviar, Störfilet in Olivenöl, Reinanken-Spezialitäten, Oktopus oder viele weitere Köstlichkeiten – unsere GRÜLL SCHMANKERL aus der DOSE sind der perfekte Begleiter für dein nächstes Abenteuer.

Dazu unser praktisches GRÜLL JAUSEN-BESTECK – und deine Camping-Jause ist komplett. ❤️

🏕️ Dose öffnen.
🍴 Besteck auspacken.
🌄 Aussicht genießen.
Bis bald bei uns in Grödig! 🥰

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Adresse

Neue-Heimat-Straße 13
Grödig
5082

Öffnungszeiten

Dienstag	09:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 18:00
Samstag	09:00 - 12:00

Telefon

06246/75492

Webseite

http://www.gruell-salzburg.at/

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