World Of Breweries

Startseite
Österreich
Wien
World Of Breweries

Wegbeschreibung Website

www.adamwilliam.webnode.cz/worldofbreweries

28/10/2026

Pivovarna Diavolo, Celje 🇸🇮
Hodnocení / Review: 🍺🍺🍺 (max.5🍺)

🇨🇿
Ve slovinském městě Celje najdete podnik Diavolo 👹, který spojuje pizzerii, pivnici a vlastní pivovar. Svou návštěvu jsem tady spojil s obědem 🍽.

Příběh podniku Diavolo se začal psát v roce 1️⃣9️⃣9️⃣3️⃣, kdy společnost ZI & M otevřela na Mariborské cestě v Celje pizzerii 🍕. Postupem času se nabídka rozšířila o pivnici a vlastní pivovar, který je známý jako první minipivovar v celjském regionu. Měděná varna je součástí prostor restaurace a nerezové ležácké tanky je možné vidět přes prosklený průzor do sklepa.

V pivovaru se vaří pouze dvě piva, a to světlé Svetlo 🟡 a tmavé Temno ⚫️. Obě byla spíše sladovějšího charakteru s nízkým nasycením, takže pokud jste zvyklí na říz a pitelnost českých ležáků, tak tady zřejmě moc nadšeni nebudete. Pozitivem bylo, že piva neobsahovala pivní vady, naopak negativně lze vnímat jejich prezentaci ve sklenicích bez loga a vlastních pivních podtácků. Pivovar nabízí možnost objednat si pivo v třicetilitrových a padesátilitrových sudech 🛢, a to včetně výčepního zařízení.

Významnou součástí podniku je také pizzerie, která připravuje pizzy v peci 🔥. Jídelní lístek zahrnuje rovněž masové pokrmy 🥩, jídla z grilu, těstoviny, saláty 🥗 a dezerty 🍰. Nutno říct, že Carbonara s kýblem smetany ani zdejší pizza mě příliš neoslovily a z nepříliš zaplněné kapacity podniku lze soudit, že asi nebudu jediný. Navíc prostředí obsahovalo spoustu věcí, které by se daly označit jako grafický odpad.

Diavolo v Celje zaujme především spojením pizzerie, pivnice a vlastního pivovaru. Přestože možnost ochutnat místní piva přímo u zdroje je lákavá, jejich charakter nemusí vyhovovat každému. Ani po gastronomické stránce 👨‍🍳 mě návštěva příliš nepřesvědčila, a tak ve mě Diavolo zanechalo spíše rozpačitý dojem 🤷‍♂️.

🇬🇧
In the Slovenian city of Celje you will find the Diavolo 👹 restaurant, which combines a pizzeria, a b**r hall and its own brewery. I combined my visit here with lunch 🍽.

The story of the Diavolo restaurant began in 1️⃣9️⃣9️⃣3️⃣, when the ZI & M company opened a pizzeria 🍕 on Mariborská cesta in Celje. Over time, the offer expanded to include a b**r hall and its own brewery, which is known as the first microbrewery in the Celje region. The copper brewhouse is part of the restaurant premises and stainless steel l***r tanks can be seen through the glass window into the cellar.

The brewery only brews two b**rs, the light Svetlo 🟡 and the dark Temno ⚫️. Both were rather malty in character with low saturation, so if you are used to the sharpness and drinkability of Czech l***rs, you probably won't be too excited here. The positive thing was that the b**rs did not contain b**r defects, on the other hand, their presentation in glasses without a logo and their own b**r coasters can be perceived negatively. The brewery offers the possibility to order b**r in thirty-liter and fifty-liter kegs 🛢, including a tap.

An important part of the establishment is also a pizzeria that prepares pizzas in the oven 🔥. The menu also includes meat dishes 🥩, grilled dishes, pasta, salads 🥗 and desserts 🍰. It must be said that neither the Carbonara with a bucket of cream nor the local pizza appealed to me much, and from the not very full capacity of the establishment, it can be concluded that I will probably not be the only one. In addition, the environment contained many things that could be described as graphic waste.

Diavolo in Celje is interesting mainly because of the combination of a pizzeria, a b**r hall and its own brewery. Although the opportunity to taste local b**rs directly at the source is tempting, their character may not suit everyone. The visit didn't convince me much from a gastronomic point of view either 👨‍🍳, so Diavolo left me with a rather awkward impression 🤷‍♂️.

Pizzeria Diavolo
https://www.diavolo.si/

26/10/2026

Pivovar Olešná, Olešná 🇨🇿
Hodnocení / Review: 🍺🍺🍺🍺 (max.5🍺)

🇨🇿
Pivovar Olešná najdete v zámeckém areálu v Olešné u Rakovníka v budově bývalého pivovaru z roku 1520. Zámek získal výraznou barokní podobu v 18. století, kdy byl přestavěn podle vzoru vídeňského Schönbrunnu. V jeho okolí se nacházel park 🌳, zahrady 🌺 a hospodářské budovy, které tvořily rozsáhlý zámecký areál. V roce 1850 byl původní pivovar přestavěn na lihovar a vaření piva zde skončilo ❌️. Areál později vystřídal několik majitelů a v období po znárodnění sloužil mimo jiné jako strojní a traktorová stanice 🚜. Následná léta přinesla chátrání 🏚 a poškozování historických budov.

Po dlouhých letech, kdy se v těchto prostorách pivo nevařilo, se tradice v roce 2️⃣0️⃣1️⃣8️⃣ znovu obnovila. Za návratem pivovarnictví stojí rodina Malkovských, která se zároveň snaží postupně zachránit chátrající zámecký areál. Finance 💰 získává z výnosů ze zemědělství i pivovarnictví a postupně opravují zchátralý zámek a jeho přilehlý zemědělský areál, kde se nachází pivovarská technologie a na dvoře sezónní výčep.

Zajímavostí pivovaru jistě je, že k vaření piva využívají převážně vlastní suroviny. Ječmen 🌾 z olešenských polí sladují v původní humnové sladovně v Kolíně. V roce 2019 postavili první chmelnici, na které pěstují nejen Žatecký poloraný červeňák, ale i nové aromatické odrůdy chmele.

V pivovaru, kde vaří svrchně i spodně kvašená piva, je možné zakoupit sudy 🛢 a PET lahve, čehož jsem využil, krátce omrknul technologii, včetně zakryté nerezové varny z důvody sládkovy dovolené 🏖 a vydal se do Divadelní restaurace Bejkárna 🎭 v Rakovníku, kde bývá jedno pivo z Olešné čepované. Tam mě čekal sladovější Pacific Pale Ale, který však kvůli oxidaci nebyl v té kondici, jaké bychom si ho já i pivovar představovali. Následná ochutnávka z PET lahví však ukázala, že umí v Olešné vařit pivo na velmi dobré úrovni. Nejvíce mě zaujaly Red Ale s názvem Chateau Winter 13 ❄️, Jarní ležák 11 a Malkovský ležák 12.

Nakonec jsem navštívil také hospodu a Jazz Club Ungelt Praha 🎺, kde bývá Olešná zastoupena hned na několika výčepech. Kromě výborně ošetřených a kvalitních piv mě potěšila také pivní kultura s vlastními sklenicemi i pivními podtácky.

Pivovar Olešná je důkazem, že i po dlouhých letech úpadku lze navázat na historickou tradici a zároveň dát nový život chátrajícímu areálu. Za zmínku stojí nejen samotné pivo, ale také snaha rodiny Malkovských o záchranu historického dědictví. Olešná tak rozhodně stojí za pozornost i za další návštěvu 🔙.

🇬🇧
The Olešná Brewery can be found in the castle grounds in Olešná u Rakovníka in the building of a former brewery from 1520. The castle acquired a distinctive Baroque appearance in the 18th century, when it was rebuilt according to the model of Vienna's Schönbrunn. In its surroundings there was a park 🌳, gardens 🌺 and farm buildings that formed the extensive castle grounds. In 1850, the original brewery was rebuilt into a distillery and b**r brewing ended here ❌️. The grounds later changed hands several times and in the period after nationalization, it served, among other things, as a machine and tractor station 🚜. The following years brought decay 🏚 and damage to historic buildings.

After long years when b**r was not brewed in these premises, the tradition was restored in 2️⃣0️⃣1️⃣8️⃣. The Malkovský family is behind the return of brewing, who are also trying to gradually save the dilapidated castle grounds. Finances 💰 are obtained from revenues from agriculture and brewing and they are gradually repairing the dilapidated castle and its adjacent agricultural area, where the brewing technology is located and a seasonal taproom in the courtyard.

The interesting thing about the brewery is certainly that they use mostly their own raw materials to brew b**r. Barley 🌾 from the Olešná fields is malted in the original humus malthouse in Kolín. In 2019, they built the first hop garden, where they grow not only Žatecký poloraný červeňák, but also new aromatic hop varieties.

In the brewery, where they brew top- and bottom-fermented b**rs, it is possible to buy barrels 🛢 and PET bottles, which I took advantage of, briefly checked out the technology, including the covered stainless steel brewhouse due to the brewer's vacation 🏖 and went to the theater 🎭 restaurant Bejkárna in Rakovník, where one b**r from Olešná is usually on tap. There I was treated to a maltier Pacific Pale Ale, which, however, was not in the condition that I and the brewery would have imagined due to oxidation. However, the subsequent tasting from PET bottles showed that they can brew b**r at a very good level in Olešná. I was most interested in the Red Ale called Chateau Winter 13 ❄️, Spring L***r 11 and Malkovský L***r 12.

Finally, I also visited the Prague pub and Jazz Club Ungelt 🎺, where Olešná is represented at several taprooms. In addition to the excellently treated and high-quality b**rs, I was also pleased with the b**r culture with its own glasses and b**r coasters.

The Olešná brewery is proof that even after long years of decline, it is possible to continue the historical tradition and at the same time give new life to a dilapidated area. Not only the b**r itself is worth mentioning, but also the Malkovský family's efforts to save the historical heritage. Olešná is definitely worth paying attention to and visiting again 🔙.

https://pivovarolesna.cz/

25/10/2026

Fabrika Bire, Vodnjan 🇭🇷
Hodnocení / Review: 🍺🍺🍺🍺 (max.5🍺)

🇨🇿
V malém istrijském městečku Vodnjan nedaleko Puly najdete pivovar Fabrika Bire, který v roce 2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣ založili dva přátelé, Andi Mošnja a Andrej Lui 🫂. Jejich společná vášeň pro řemeslné pivo se postupně proměnila v úspěšný podnik. Pro milovníky řemeslného piva představuje zajímavou zastávku při poznávání Istrie, která je jinak známá především vínem a olivovým olejem. Poutače na farmy a vinařství jsem viděl skoro na každém rohu.

Do pivovaru ve Vodnjanu jsem zamířil z Puly, ale otevírací doba 🕗 se trochu minula s mými představami, nicméně zkusit jsem to musel. Místní produkce byla naštěsí v P**e celkem rozšířená, největší výběr jsem zazamenal v podniku Fabrica, který je v centru města se svým vysokým cihlovým 🧱 komínem téměř nepřehlédnutelný. Budova má za sebou téměř 150 let historie, během nichž sloužila několika různým účelům, například také jako továrna na tabák 🚬. Tady bylo možné ochutnat piva z Fabriky jak čepované, tak i v lahvích.

Pivovar se zaměřuje na výrobu různých druhů řemeslného piva, a to jak svrchně, tak spodně kvašená. Mezi nejznámější patří IPA 52, Pulski Grand Ale a místní specialita Bumbarska Tamna, jejíž název odkazuje na tradiční obyvatele Vodnjanu. Zajímavostí je, že piva jsou nepasterizovaná i nefiltrovaná, takže je neprodávali v běžných supermarketech 🛒 jako jiné craftové značky, které byly umístěny v nechlazených regálech. A kvalita byla znát i v chutích jednotlivých piv z Fabriky, které mě bavily, chutnaly komplexně a určitě je řadím k tomu lepšímu, co je možné na chorvatské pivní scéně najít.

Fabrika Bire tak pro mě představuje zajímavý důkaz, že i v zemi proslulé vínem 🍷 a olivovým olejem 🫒 má řemeslné pivo své pevné místo. Pokud se při cestách po Istrii rádi vydáváte i mimo hlavní turistické cíle a objevujete místní chutě, produkce Fabriky rozhodně stojí za pozornost.

🇬🇧
In the small Istrian town of Vodnjan near P**a, you will find the Fabrika Bire brewery, which was founded in 2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣ by two friends, Andi Mošnja and Andrej Lui 🫂. Their shared passion for craft b**r gradually turned into a successful business. For craft b**r lovers, it is an interesting stop when exploring Istria, which is otherwise known primarily for its w**e and olive oil. I saw signs for farms and w**eries on almost every corner.

I headed to the Vodnjan brewery from P**a, but the opening hours 🕗 were a bit out of my expectations, but I had to try it. Fortunately, local production was quite widespread in P**a, and I found the largest selection at the Fabrica establishment, which is almost invisible in the city center with its tall brick 🧱 chimney. The building has almost 150 years of history, during which it served several different purposes, for example as a to***co factory 🚬. Here it was possible to taste Fabrika b**rs both on tap and in bottles.

The brewery focuses on producing various types of craft b**r, both top-fermented and bottom-fermented. The most famous include IPA 52, Pulski Grand Ale and the local specialty Bumbarska Tamna, whose name refers to the traditional inhabitants of Vodnjan. Interestingly, the b**rs are unpasteurized and unfiltered, so they were not sold in regular supermarkets 🛒 like other craft brands, which were placed on unrefrigerated shelves. And the quality was also evident in the flavors of individual Fabrika b**rs, which I enjoyed, tasted complex and I definitely rank them among the best that can be found on the Croatian b**r scene.

For me, Fabrika Bire is interesting proof that even in a country famous for w**e 🍷 and olive oil 🫒, craft b**r has its place. If you like to venture beyond the main tourist destinations and discover local flavors when traveling around Istria, Fabrika's production is definitely worth your attention.

Fabrikabire
https://fabrikabire.hr/

22/10/2026

Pivovar Chmeloun, Kralupy nad Vltavou 🇨🇿
Hodnocení / Review: 🍺🍺🍺🍺 (max.5🍺)

🇨🇿
Létající pivovar 🧳 Chmeloun založil v Kralupech nad Vltavou v roce 2️⃣0️⃣1️⃣7️⃣ Michal Blecha. Ve stejném roce otevřel ve městě také podnik Kralupská pivotéka U Chameleona 🦎, která se zaměřovala nejen na prodej jeho piva, ale i speciály z jiných minipivovarů. Bylo možné tam zakoupit také trička 👕 nebo mikiny s logem Chmelouna.

Za dobu fungování pivovaru vzniklo několik druhů spodně i svrchně kvašených piv a některé z jejich názvů byly inspirovány historií města Kralupy a jeho původním pivovarem. Jednalo se o širokou škálu stylů, kde nechyběly tradiční české ležáky, soury, pšeničné pivo, APA, NEIPA, Bock nebo Red Ale. Michal Blecha uvařil více než třicet druhů piv, ale osobně mi u něj chyběla větší odvaha v oblasti tmavých piv jako jsou Black IPA, portery nebo stouty, které v široké škále piv nenašly své místo. Piva vznikala v mnoha pivovarech, např. Pivovar Olešná, Pivovar Prokopák, Pivovar Továrna, PIVOVAR, Zdibský pivovar nebo Pivovar Máša a mezi širší veřejnost se dostávala skrze stánek na kulturních akcích 🎪 nebo v PET lahvích přes pivotéky. Díky těmto širokým zkušenostem byla i piva technicky a stylově dobře zvládnutá.

V roce 2026 došlo k zásadnímu zlomu ve fungování Chmelouna. Michal Blecha přijal možnost vařit pro nově vznikající Pivovar Bohemia, který v budovách starého pivovaru 🏭 obnovil tradici výroby piva v Kralupech. Budovy prošly rozsáhlou rekonstrukcí a pivovar otevřel v září téhož roku. Převážná část piv pochází z původních receptur 📃 Chmelouna a ponechala si i názvy. Vzhledem k tomu se Michal Blecha rozhodl utlumit činnost Chmelouna, pivotéka U Chameleona, kde jsem měl možnost ochutnat jedno z původních piv, však zůstává v provozu. Vůbec bych se nezlobil kdybych tam k pivu dostal i tácek a originální sklenici, abych mohl pivovar lépe prezentovat na fotografii 📷.

Chmeloun tak po téměř devíti letech existence pomalu uzavírá jednu kapitolu své historie, aby jeho piva mohla pokračovat pod křídly 🪽 nového kralupského pivovaru. Michal Blecha tak navazuje na tradici vaření piva ve městě a zároveň dává svým recepturám možnost oslovit další milovníky pivních speciálů. Přestože se značka Chmeloun postupně stahuje do pozadí, její příběh 📝 zůstává spojený s rozvojem kralupské pivní scény. A kdo ví, třeba se jednou dočkáme i návratu některého z méně obvyklých pivních stylů, které v dosavadní nabídce chyběly. Při další návštěvě Kralup tak rozhodně stojí za to zastavit se v pivotéce U Chameleona, ochutnat některé z místních piv a připít si na to, že kralupská pivní tradice má před sebou další kapitolu.

🇬🇧
The Flying Brewery 🧳 Chmeloun was founded in Kralupy nad Vltavou in 2️⃣0️⃣1️⃣7️⃣ by Michal Blecha. In the same year, he also opened the Kralupy pivotéka U Chameleona 🦎 in the city, which focused not only on selling his b**r, but also specials from other microbreweries. It was also possible to buy T-shirts 👕 or sweatshirts with the Chmeloun logo there.

During the operation of the brewery, several types of bottom- and top-fermented b**rs were created, and some of their names were inspired by the history of the town of Kralupy and its original brewery. It was a wide range of styles, including traditional Czech l***rs, sours, wheat b**r, APA, NEIPA, Bock or Red Ale. Michal Blecha brewed more than thirty types of b**rs, but personally I lacked more courage in the area of dark b**rs such as Black IPA, porters or stouts, which did not find their place in the wide range of b**rs. B**rs were produced in many breweries, such as Pivovar Olešná, Pivovar Prokopák, Pivovar Tóvárna, Antoš, Zdibský pivovar or Pivovar Máša and were available to the wider public through stands at cultural events 🎪 or in PET bottles through pivotékas. Thanks to this extensive experience, the b**rs were also technically and stylistically well-mastered.

In 2026, there was a fundamental turning point in the operation of Chmeloun. Michal Blecha accepted the opportunity to brew for the newly established Pivovar Bohemia, which renewed the tradition of b**r production in Kralupy in the buildings of the old brewery 🏭. The buildings underwent extensive reconstruction and the brewery opened in September of the same year. The majority of the b**rs come from the original recipes 📃 of Chmeloun and retained their names. Given this, Michal Blecha decided to shut down Chmeloun's activities, but the pivotéka U Chameleona, where I had the opportunity to taste one of the original b**rs, remains in operation. I wouldn't mind at all if I got a coaster and an original glass with my b**r so I could better present the brewery in the photo 📷.

After almost nine years of existence, Chmeloun is slowly closing one chapter of its history so that its b**rs can continue under the wings 🪽 of the new Kralupy brewery. Michal Blecha is thus continuing the tradition of brewing b**r in the city and at the same time giving his recipes the opportunity to appeal to other lovers of b**r specialties. Although the Chmeloun brand is gradually receding into the background, its story 📝 remains connected to the development of the Kralupy b**r scene. And who knows, maybe one day we will see the return of one of the less common b**r styles that were missing from the previous offer. On your next visit to Kralupy, it is definitely worth stopping by the U Chameleona pivoté, tasting some of the local b**rs and toasting to the fact that the Kralupy b**r tradition has another chapter ahead of it.

Chmeloun létající pivovar

21/10/2026

Pivovar Bohemia, Kralupy nad Vltavou 🇨🇿
Hodnocení / Review: 🍺🍺🍺🍺 (max.5🍺)

🇨🇿
Ve městě Kralupy nad Vltavou otevřel v roce 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣ své brány Pivovar Bohemia, a to přesně v místech, kde v minulosti jeden pivovar fungoval. Jednalo se o historický pivovar, který založil v roce 1872 sládek Josef Fischer a zahájil výrobu o rok později. Kromě piva se tady vyráběl také slad 🌾, který se vyvážel do zahraničí. Podnik postupně rostl a získával si dobré jméno. Kralupské pivo se dodávalo do okolních hospod i průmyslových podniků 🏭 a pivovar se stal jedním z důležitých symbolů rozvíjejícího se města. Výrobu však poznamenaly obě světové války 🪖 a zásadní zlom přišel v roce 1948, kdy byl podnik znárodněn. Definitivní konec ❌️ vaření piva přišel v roce 1979. V následujících letech areál sloužil především ke zpracování sladu a stáčení piva přiváženého 🚚 z jiných pivovarů. Postupně ztrácel svůj původní význam a jeho budovy chátraly.

K zásadnímu zlomu došlo, když se město Kralupy nad Vltavou rozhodlo tyto prostory přestavět na pivovar a kulturní centrum 🎭. Šlo o dlouho připravovaný, náročný a nákladný projekt, který změnil k lepšímu část centra města. Na náklady téměř 373 milionů přispěly dotace přes 262 milionů, zbytek šel z městské kasy 🪎. Dnes v prostorách někdejší pivovarské sladovny na Palackého náměstí sídlí umělecká škola 🎻 s koncertním sálem, knihovna 📚, muzeum s galerií, dům dětí a mládeže, kavárna ☕️, restaurace 👨‍🍳 a nový pivovar.

Původně měl být pivovar otevřen už v létě, ale administrativní záležitosti původní plán posunuly až na září. A tak si 14.000 litrů piva, které tady vaří Michal Blecha, jenž dříve provozoval ve městě létající pivovar Chmeloun, poleželo v tancích o něco déle. Nabídku při mé říjnové návštěvě tvořilo osm druhů svrchně i spodně kvašených piv, vzhledem k okolnostem převažovaly letní ☀️ sezónní piva. Konkrétně se jednalo o piva Cykloosma 8 🚲, RX Radler 10, Summer Ale K-ALE 10, výčepní pivo Ochmelka 10, Session IPA Rafka 11, APA Vltavan 12, světlý ležák Bohemia 12 a polotmavý ležák Kralupol 12. Některé názvy odkazují přímo na historii a symboly Kralup nad Vltavou. Sládek Michal Blecha už dříve čerpal při pojmenovávání piv inspiraci z místní historie, průmyslové tradice i charakteristických místních motivů. Na chuti piv bylo zřejmé, že sládek má za sebou zkušenosti s vařením různých pivních stylů a do budoucna se prý dočkáme i pestřejší nabídky a tmavých piv ⚫️.

Restaurace je rozdělena do dvou pater a patří k ní také sezónní zahrádka. V suterénu, kde se nachází toalety 🚽 i část technologie pivovaru, se budou pravděpodobně pořádat soukromé akce. Přímo z posezení odtud máte výhled na sedm CKT tanků o objemu 2.000 litrů a jeden s objemem 1.000 litrů. Třínádobová nerezová varna od firmy Czech Brewmasters, má kapacitu 1.000 litrů a nachází se v horním patře, kde je vidět přes skleněnou stěnu. K vaření je využívána voda 💦 z vodovodního řadu, slady z Kounic a chmely podle druhu piva. Piva pak plánují plnit také do PET lahví a plechovek.

V hlavní části restaurace, kam si můžete zajít už na polední menu 🍽, se pak nachází na stěně jedna dobová rarita. Jde o zdobené víko pivního sudu, které vzniklo ještě v době, kdy starý kralupský pivovar fungoval. Víko si před lety odvezli manželé Čochnářovi. Když se z Kralup stěhovali na Mladoboleslavsko, vzali si ho s sebou, ale nyní se ho rozhodli vrátit do místa původu. V interiéru se také zachovaly původní cihlové 🧱 klenby. V jídelním lístku 📃 najdete mezinárodní kuchyni, ale také speciality s pivem, například vepřová žebra na tmavém pivu nebo buřty na pivu, ale z osobní zkušenosti mohu doporučit výborný hovězí guláš na pivu Bohemia s domácím houskovým knedlíkem. K celkové atmosféře podniku přispíval velmi dobře proškolený a milý personál.

Znovuotevřený Pivovar Bohemia tak vrací do Kralup nad Vltavou nejen tradici vaření piva, ale také život do historických prostor, které dnes slouží kultuře, vzdělávání i setkávání. Spojení poctivého řemesla 🛠, dobrého jídla 🍲 a příjemného prostředí dává tomuto místu slibnou budoucnost. Nezbývá než popřát, aby se kralupské pivo opět stalo chloubou města a našlo si cestu k místním i návštěvníkům z širokého okolí.

🇬🇧
In the town of Kralupy nad Vltavou, the Bohemia Brewery opened its doors in 2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣, exactly in the place where a brewery had previously operated. It was a historic brewery founded in 1872 by brewer Josef Fischer and began production a year later. In addition to b**r, malt was also produced here 🌾, which was exported abroad. The business gradually grew and gained a good reputation. Kralupy b**r was supplied to nearby pubs and industrial enterprises 🏭 and the brewery became one of the important symbols of the developing town. However, production was affected by both world wars 🪖 and a major turning point came in 1948, when the business was nationalized. The definitive end ❌️ of b**r brewing came in 1979. In the following years, the premises were used primarily for processing malt and bottling b**r imported 🚚 from other breweries. It gradually lost its original significance and its buildings fell into disrepair.

A major turning point came when the city of Kralupy nad Vltavou decided to convert these premises into a brewery and cultural center 🎭. It was a long-planned, demanding and expensive project that changed a part of the city center for the better. Over 262 million of the nearly 373 million were contributed by subsidies, the rest came from the city treasury 🪎. Today, the premises of the former brewery malthouse on Palackého Square are home to an art school 🎻 with a concert hall, a library 📚, a museum with a gallery, a children's and youth center, a café ☕️, a restaurant 👨‍🍳 and a new brewery.

Originally, the brewery was supposed to open in the summer, but administrative matters pushed the original plan back to September. So the 14,000 liters of b**r brewed here by Michal Blecha, who previously ran the city's flying brewery Chmeloun, have been sitting in the tanks for a little longer. The menu during my October visit consisted of eight types of top- and bottom-fermented b**rs, with summer ☀️ seasonal b**rs prevailing due to the circumstances. Specifically, these were the b**rs Cykloosma 8 🚲, RX Radler 10, Summer Ale K-ALE 10, draft b**r Ochmelka 10, Session IPA Rafka 11, APA Vltavan 12, light l***r Bohemia 12 and semi-dark l***r Kralupol 12. Some names refer directly to the history and symbols of Kralupy nad Vltavou. Brewer Michal Blecha has previously drawn inspiration from local history, industrial tradition and characteristic local motifs when naming b**rs. It was clear from the taste of the b**rs that the brewer has experience brewing various b**r styles and that in the future we will also see a more varied menu and dark b**rs ⚫️.

The restaurant is divided into two floors and also includes a seasonal garden. Private events will probably be held in the basement, where the toilets 🚽 and part of the brewery's technology are located. From here, you can see seven CKT tanks with a capacity of 2,000 liters and one with a capacity of 1,000 liters. The three-vessel stainless steel brewhouse from Czech Brewmasters has a capacity of 1,000 liters and is located on the upper floor, where it can be seen through a glass wall. Water 💦 from the mains is used for brewing, malts from Kounice and hops depending on the type of b**r. They also plan to fill the b**rs into PET bottles and cans.

In the main part of the restaurant, where you can go for the lunch menu 🍽, there is a period rarity on the wall. It is a decorated lid of a b**r barrel that was created when the old Kralupy brewery was still in operation. The lid was taken away by the Čochnářs years ago. When they moved from Kralupy to Mladá Boleslav, they took it with them, but now they have decided to return it to its place of origin. The interior has also preserved the original brick 🧱 vaults. The menu 📃 offers international cuisine, as well as b**r specialties, such as pork ribs with dark b**r or sausages with b**r, but from personal experience I can recommend the excellent beef goulash with Bohemia b**r with homemade bread dumplings. The very well-trained and friendly staff contributed to the overall atmosphere of the establishment.

The reopened Bohemia Brewery is thus returning not only the tradition of brewing b**r to Kralupy nad Vltavou, but also life to historical spaces that today serve culture, education and meetings. The combination of honest craftsmanship 🛠, good food 🍲 and a pleasant environment gives this place a promising future. All that can be done is to wish that Kralupy b**r will once again become the pride of the city and find its way to locals and visitors from the wider area.

https://www.pivovarbohemia.cz/

19/10/2026

Bianca Road Brew Co, London 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿
Hodnocení / Review: 🍺🍺🍺 (max.5🍺)

🇨🇿
Pivovar, který je také známý pod zkratkou BRBC, si našel svůj domov 🏠 pod londýnskými železničními oblouky 🚇 na Bermondsey B**r Mile. Tady se pivo vaří, čepuje a pije přímo tam, kde vzniká. Jde o nezávislý pivovar, který začínal v Peckhamu a jeho příběh 📝 je také příběhem o tom, jak se proměňuje londýnská řemeslná pivní scéna.

Příběh Bianca Road Brew Co. se začal psát v roce 2️⃣0️⃣1️⃣6️⃣ v Peckhamu, další z londýnských čtvrtí, které v posledních letech výrazně ovlivnila rozvíjející se kultura nezávislých podniků a řemeslné výroby. Pivovar se postupně rozrůstal a hledal 🕵‍♂️ prostor, který by odpovídal jeho ambicím. V roce 2017 se přesunul na větší působiště v Bermondsey a v roce 2019 zakotvil na Enid Street, kde spojil pivovarské zázemí s vlastním taproomem. Právě tady se jeho příběh propojil s Bermondsey B**r Mile. Další významná změna přišla v roce 2025. Pivovar převzala skupina pěti přátel a dlouholetých kolegů, kteří se rozhodli navázat na dosavadní práci a podnik dále rozvíjet. Díky komunitní crowdfundingové kampani 💰 se následně podařilo rozšířit taproom i venkovní posezení.

Pivovar dnes využívá tři železniční 🛤 oblouky a jeho zázemí je větší než v počátcích. V taproomu BRBC se potkávají dva světy. Na jedné straně je pivovar se svým výrobním zázemím, na druhé prostor pro lidi, kteří si chtějí sednout 🪑, objednat si pivo a strávit tu část dne. Industriální prostředí zde není stylizovanou dekorací, kterou by někdo dodatečně přidal do běžného baru. Železniční oblouky jsou součástí místního charakteru a prostorný interiér doplňuje venkovní posezení. Škoda jen, že se tady pivovar neprezentuje vlastními sklenicemi a pivními podtácky, ubírá mu to na celkovém dojmu z místa.

Bianca Road Brew Co. se pohybuje ve světě moderního řemeslného pivovarnictví, v němž mají své místo ležáky, pale ale, portery, ovocné kyseláče 🥝 i výraznější chmelená piva. Nabídka se průběžně obměňuje ♻️, takže konkrétní výběr závisí na aktuální produkci. Na výčepech tady najdete kolem desítky druhů piv a po nepříliš dobrých zkušenostech s anglickými ležáky padla tentokrát má volba na tmavá piva ✔️. Coffee Porter ☕️ však z hlediska senzorického hodnocení neoslnil harmonickým chuťovým profilem, který postrádal dostatečnou plnost a byl negativně ovlivněn nežádoucí kyselostí. Ani na stout Sweet Tooth 🦷 nemám příliš pozitivní vzpomínky, neboť jeho senzorický projev charakterizovala nadměrná sladkost doprovázená podchlazením. Tady jsem vycítil, že já nebo pivovar nemáme zrovna šťastný den 🎊, tak jsem se rozhodl, že mu dám druhou šanci zase někdy příště.

Bianca Road Brew Co. je dalším důkazem toho, jak výrazně se proměnila londýnská pivní kultura a jakou roli v ní hrají nezávislé pivovary. Jeho spojení s Bermondsey B**r Mile nabízí možnost poznat řemeslné pivovarnictví přímo v prostředí, kde se pivo vyrábí i čepuje. Přestože mě navštívená piva tentokrát příliš nepřesvědčila, samotný podnik má díky svému industriálnímu prostředí 🧱 a propojení výroby s taproomem co nabídnout. Z návštěvy si tak odnáším spíše rozpačité chuťové dojmy než výrazný pivní zážitek. Bianca Road Brew Co. ale rozhodně neodepisuji a při příští návštěvě 👣 Bermondsey mu rád dám další šanci. Třeba si příště napraví chuť nejen pivovar, ale i já.

🇬🇧
The brewery, also known by its acronym BRBC, has found its home 🏠 under London’s railway arches 🚇 on the Bermondsey B**r Mile. Here, b**r is brewed, tapped and drunk right where it’s made. It’s an independent brewery that started in Peckham, and its story 📝 is also the story of how London’s craft b**r scene is changing.

The story of Bianca Road Brew Co. began in 2️⃣0️⃣1️⃣6️⃣ in Peckham, another London neighborhood that has been greatly influenced by the growing culture of independent businesses and craft brewing in recent years. The brewery has gradually grown and looked for 🕵‍♂️ a space that would match its ambitions. In 2017, it moved to a larger location in Bermondsey, and in 2019, it settled on Enid Street, where it combined its brewing facilities with its own taproom. It is here that its story intersects with the Bermondsey B**r Mile. Another significant change came in 2025. The brewery was taken over by a group of five friends and long-time colleagues who decided to continue the work they had done and further develop the business. Thanks to a community crowdfunding campaign 💰, the taproom and outdoor seating were subsequently expanded.

Today, the brewery uses three railway 🛤 arches and its facilities are larger than in the beginning. Two worlds meet in the BRBC taproom. On one side is the brewery with its production facilities, on the other is a space for people who want to sit down 🪑, order a b**r and spend that part of the day. The industrial environment here is not a stylized decoration that someone would add to an ordinary bar. The railway arches are part of the local character and the spacious interior is complemented by outdoor seating. It's just a shame that the brewery doesn't present itself here with its own glasses and b**r coasters, it detracts from the overall impression of the place.

Bianca Road Brew Co. operates in the world of modern craft brewing, in which l***rs, pale ales, porters, fruit sours 🥝 and more pronounced hoppy b**rs have their place. The menu changes constantly ♻️, so the specific selection depends on the current production. You can find about a dozen types of b**rs on tap here, and after not very good experiences with English l***rs, this time I chose dark b**rs ✔️. However, the Coffee Porter ☕️ did not dazzle in terms of sensory evaluation with a harmonious taste profile, which lacked sufficient fullness and was negatively affected by undesirable acidity. I do not have very positive memories of the Sweet Tooth stout 🦷 either, as its sensory presentation was characterized by excessive sweetness accompanied by hypothermia. Here I sensed that neither I nor the brewery were having a particularly lucky day 🎊, so I decided to give it a second chance some other time.

Bianca Road Brew Co. is further proof of how significantly London's b**r culture has changed and what role independent breweries play in it. Its connection with the Bermondsey B**r Mile offers the opportunity to experience craft brewing directly in the environment where b**r is produced and tapped. Although the b**rs I visited this time didn't convince me much, the establishment itself has a lot to offer thanks to its industrial environment 🧱 and the connection of production with the taproom. So I take away from the visit more embarrassed taste impressions than a significant b**r experience. But I definitely won't write off Bianca Road Brew Co. and on my next visit 👣 Bermondsey I'll gladly give it another chance. Maybe next time not only the brewery will improve its taste, but also I.

https://biancaroad.com/

Adresse

Prinz-Eugen-Straße 25
Wien
1030

Website

https://adamwilliam.webnode.cz/worldofbreweries/

Benachrichtigungen

Erfahren Sie als Erste/r von Neuigkeiten und Aktionen: Wir schicken Ihnen eine E-Mail, wenn World Of Breweries etwas veröffentlicht. Ihre E-Mail-Adresse wird für keinen anderen Zweck verwendet, und Sie können sich jederzeit abmelden.