Wir legen besonderen Wert darauf, unsere Bäuerinnen und Bauern persönlich kennenzulernen und deren Betriebe nach unseren hohen Anforderungen und strengen Qualitätskriterien zu prüfen. All unsere zuliefernden Betriebe sind nach höchsten Standards zertifiziert und dem Prinzip der Nachhaltigkeit untergeordnet. Wir stehen für einen wertschätzenden Umgang und Respekt für Mensch, Tier und Umwelt. Deshalb arbeiten wir ausschließlich mit Lieferanten zusammen, die unsere Werte teilen. Somit garantieren wir eine artgerechte Aufzucht und Haltung, eine streng kontrollierte Fütterung, eine würdevolle Schlachtung und die richtige Verarbeitung des besten Fleisches der Welt. Fertige Braten für jedermann
192 Stunden Handarbeit, Knowhow und Liebe investieren wir in jedes einzelne Stück Fleisch. Zeit genug für insgesamt 19 Veredelungsschritte, die AUMAERK-Fleisch zu dem machen, was es ist: Fertiges Gourmetfleisch, unvergleichlich in Qualität, Geschmack, Optik und Konsistenz. Für das perfekte Ergebnis kombinieren wir Jahrtausende altes Wissen um die Fleischveredelung mit modernster Technologie. Unser Versprechen
Mit dem Fleisch von AUMAERK kann jeder auch zu Hause Braten auf höchstem Niveau zubereiten. In unserer Fleischmanufaktur verarbeiten wir ausschließlich hochwertigstes Fleisch und natürliche Zutaten in liebevollem Handwerk. Dabei verzichten wir auf sämtliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel.
“Das Geheimnis unseres Veredelungsverfahrens liegt im Erhalt der Flüssigkeit in jeder einzelnen Fleischfaser. Das Ergebnis ist unglaublich saftiges Fleisch in perfekter Konstistenz.”
Dr. Harald Neumaerker, AUMAERK-Gründer
