Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 14:00 - 20:00 Vrijdag 14:00 - 20:00 Zaterdag 13:00 - 20:00 Zondag 13:00 - 18:00

De Ijshoeve Bevel

Startpagina
België
Nijlen
De Ijshoeve Bevel

Authentiek hoeve ijs, in een unieke landelijke en familiale omgeving. "Crème glace" van de Vermeire(n)..die lust alleman "geire". Waar kan u de ijshoeve St.

Als boerendochter viel ik met mijn gat in de boter. Ik kreeg de kans om op te groeien in het prachtige Bevel met een uniek landelijk karakter. Toen ik ouder werd en mijn vleugels begon uit te slaan tijdens mijn studies en werk viel het mij op dat de meeste mensen niet wisten waar het dorpje Bevel zich bevond. Laat staan dat ze wisten hoe ze het moesten uitspreken. Vaak hoorde ik mijzelf zeggen, Be

vel is een deelgemeente van Nijlen en wanneer mensen mij dan fronsend aankeken, verduidelijkte ik graag dat Bevel gelegen is tussen Lier en Herentals 😊. Het werd dus hoog tijd om een poging te ondernemen om Bevel op de kaart te zetten. Ik besloot een bijberoep te starten en begon een deel melk van mijn ouders hun melkveebedrijf te gaan verwerken tot hoeve ijs. Grondstoffen werden met de nodige zorg uitgezocht en na wat wikken en wegen, heel veel proeven en opnieuw proberen kon ik in 2011 van start gaan met mijn eigen authentieke basisrecept. Dagverse koeienmelk wordt verhit verhit tot 85 °C (pasteuriseren), samen met alle andere grondstoffen. Na het pasteuriseren, koelen we de basiscompositie tot 4°C en kan deze rijpen tot we kunnen gaan turbineren (ijs afdraaien). Zelf werk ik met 2 basiscomposities, één daarvan is ons vanille ijs en het andere is de basis voor onze aanbod verschillende (h)eerlijke smaken die later worden toegevoegd waaronder bijvoorbeeld pure calleaut chocolade, huisgemaakte coulis van vers fruit zoals de aardbeien van op het Veld,…. Ijs draaien doe ik s'ochtends voor dag en dauw, nog voor ik buitenshuis ga werken, want na 10 jaar combineer ik nog steeds mijn job in de verzekeringen met mijn passie voor het ijs. Ik geniet dan ook met volle teugen wanneer ik s’middags of in de weekends de poort mag open draaien en iedereen kan ontvangen in onze prachtige hoeve tuin waar je back to basics, in alle rust kan proeven van heerlijk hoeve ijs met zicht op de koeien die staan te grazen in de weide. Noem het maar genieten van klein geluk, in de lekkerste straat van Bevel, meer moet dat niet zijn. In het voorjaar 2021 werd er hard gewerkt aan onze hoevetuin dewelke zich laat omringen door een prachtig landschap uitgestrekte velden. De allerkleinsten kunnen zich uitleven op het speeltuintje terwijl hun ouders genieten van een babbel met familie of vrienden of in alle eenvoud onthaasten in dit prachtige stukje natuur. Jozefshoeve vinden? Steynehofweg 8, 2560 BEVEL. fietsknooppunt tussen 23-34
Wandelknooppunt 16-22
Duidt deze alvast op jullie wandel of fietskaart, voor je het weet, ben je dit unieke plekje voorbij. Aangezien ijs draaien best wat tijd in beslag neemt, en ik deze combineer met een vaste job in de verzekeringen zijn de openingsuren van de ijshoeve beperkter. Wij hebben hiervoor een oplossing bedacht en plaatsten sinds 2017 een hoeve-ijsautomaat waarin u een deel van ons aanbod kan terugvinden. Voorlopig werkt deze enkel met muntstukken maar in de loop van 2021 wordt deze vervangen door een verbeterde versie waarin ook betaling met Bancontact mogelijk zal zijn. Jammer genoeg zorgt ook hier het coronaverhaal dat we ons flexibel moeten opstellen. Het ganse jaar door, kan u bij ons aan terecht voor literdozen, ijstaarten, huisgemaakte frisco's, kerststronken,....
Vergeet ze niet tijdig te bestellen, minstens een weekje op voorhand is fijn voor de planning van mijn agenda :-). In het voorjaar van april tot september kan u bij ons terecht tijdens de openingsuren:
Woensdag 13 uur - zonsondergang (+/- 21 uur)
Vrijdag 13 uur -zonsondergang (+/- 21 uur)
Zaterdag 13 uur - zonsondergang (+/- 21 uur)
Zondag 13 uur - zonsondergang (+/- 21 uur)
In het najaar van oktober tot april kan u bij ons terecht, op afspraak maken wij graag uw bestelling klaar. Bij slecht weer, draaien wij onze poort al eens een keertje vroeger toe. Contacteer ons gerust als je twijfelt. Ik ontmoet je graag een keertje op mijn hoeveterras,

tot binnenkort,
Caroline

19/06/2026

🌾🍦 Een kleine update vanop de hoeve

Dit weekend 19-20 & 21 juni, blijft De IJshoeve nog gesloten.

Geloof me, dit is niet het bericht dat ik graag schrijf. Wie mij kent, weet dat ik liever een tandje bijsteek dan een stap terugzet. Maar soms komt er een moment waarop je moet toegeven dat blijven doorgaan niet de juiste oplossing is.

De voorbije tijd heeft de druk zich stilletjes opgestapeld. Mijn lichaam trok al langer aan de alarmbel en ook mentaal werd het steeds moeilijker om alles te blijven dragen. Wanneer onrust en paniekaanvallen je steeds meer in hun macht hebben, besef je dat het tijd is om even te luisteren naar je lichaam in plaats van nog harder te duwen.

In samenspraak met dokter kiezen we er vanaf volgende week voor om voorlopig gedeeltelijk op te starten, wij zullen vanaf dan voorlopig enkel op zaterdag en zondag openen (zo lang als nodig blijkt). Niet omdat de goesting weg is — integendeel — maar omdat ik net zo graag nog vele jaren met dezelfde liefde en passie jullie ijsjes wil scheppen.

Het voelt niet gemakkelijk om dit toe te geven. Ik weet dat jullie ons graag bezoeken, zeker met dit mooie ijsjesweer. En geloof me, niemand vindt het moeilijker dan ikzelf om de deuren vaker gesloten te houden. Toch besef ik stilaan dat herstel geen teken van zwakte is, maar een noodzakelijke stap om later weer volop vooruit te kunnen.

Dankjewel voor het begrip, het geduld en de vele lieve berichtjes. Jullie warmte heeft me de voorbije weken meer geholpen dan jullie ooit zullen weten. ❤️

We gaan ons best doen om jullie tijdens die openingsmomenten nog steeds met dezelfde glimlach, hetzelfde ambacht en dezelfde goesting te ontvangen. En ondertussen werk ik achter de schermen verder aan iets wat minstens even belangrijk is: opnieuw leren luisteren naar mijn eigen grenzen.

Een klein stapje terug, zodat we binnenkort weer volop kunnen genieten van het leven, de hoeve en een lekker bolleke ijs. 🍦🌾❤️

Lieve groetjes,

Caroline
& het team van De IJshoeve Bevel 🤍

"Soms moet je even stoppen met geluk te scheppen voor anderen, om jezelf weer wat op te laden en zet je even een stapje terug om nadien weer voluit te kunnen gaan." 🌾🍦💛

10/06/2026

De IJshoeve blijft nog even gesloten van 10 t.e.m. 17 juni.

Geen gemakkelijke beslissing, maar wel een noodzakelijke.

Bedankt voor jullie begrip en warme berichtjes. ❤️

10/06/2026

Ook vandaag nog even geen ijs op de hoeve, mijn excuses voor het ongemak.
Groetjes
Caroline

06/06/2026

WEEKEND 6 & 7 juni GESLOTEN

Het voelt alsof ik faal. En eerlijk? Dat vind ik moeilijk om toe te geven.
Doorbijten zit in mijn aard. Stukje karakter. Altijd weer een tandje bijzetten. Liefst niemand teleurstellen...

Jammer genoeg geeft mijn lichaam even aan dat het tijd is om even te pauzeren, vitesse lager te schakelen...

Met pijn in het hart, ben ik dan ook genoodzaakt de ijshoeve even te sluiten om mijn rust te nemen.

Soms moet je een stapje terugzetten om weer vooruit te kunnen.

Ik hoop snel weer energiek voor jullie te staan met ons ambachtelijke hoeve ijs.

Mijn oprechte excuses.

Groetjes
Caroline

05/06/2026

Vrijdag 5.06.2026 uitzonderlijk gesloten.

Bedankt voor jullie begrip en tot snel!

29/05/2026

Op een zwoele vrijdagavond scheppen wij voor jou graag een van volgende smaakjes

29/05/2026

25/05/2026

🍦 Pinkstermaandag hier op de hoeve… da’s officieel KALMaandag 😆

Na dagen lopen, scheppen, lachen, afwassen en hier en daar een klein stresske …
gaan wij vandaag efkes onze batterijtjes opladen 🔋❤️
Want je weet hé… als de ijsboerin zonder stroom valt, krijg je misschien selderijs in plaats van stracciatella 😅

Vandaag dus:
🛋️ voetjes omhoog en smikkel in de zon
👨‍👩‍👧‍👦 qualitytime met het gezin
☕ koffieke erbij
😴 en vooral efkes niksen zonder schuldgevoel (dat laatste durf ik niet beloven😅)

Maar allez, helemaal zonder ijs laten we jullie nu ook niet achter 😉
Onze automaat tussen knooppunt 23 & 34 staat helemaal gevuld voor alle ijsgoestingskes 🍦😋

Merci voor het begrip lieverds… woensdag zijn we terug opgeladen en klaar om er weer in te vliegen 💪❤️

17/05/2026

☔️ Slecht weer?

Dat haalt mijn humeur en goesting toch wat naar beneden.
Dus trek ik de deur vandaag, iets vroeger achter me toe (19 uur),
even bekomen van de voorbije drukte en genieten van een rustige zondagavond 🍦🤍

Volgende week hopen we jullie weer terug te zien zoals we het ’t liefste hebben:
met zon op het terras, een ijsje in de hand en gezellige babbels tussen potje of horentje door ☀️😄

Geniet nog van jullie avond & laat die zon maar stilaan terugkomen 🤞🌤️

Fijne zondagavond😘
Caroline

13/05/2026

Soms beslist het weer een beetje mee op de boerderij hé 🌧️🐄

Door de minder fijne voorspellingen zullen wij op Onze-Lieve-Heer-Hemelvaart gesloten zijn.
Geen terrasjesweer dus… en zelfs onze koeien kijken precies liever van binnen naar buiten vandaag 😅

Maar geen zorgen, na de regen komt er weer ijsjesweer 🍦☀️
En onze automaat blijft natuurlijk paraat voor onverwachte goestingskes 😉

Geniet van jullie dagje rust, warmte en gezelligheid ❤️

Adres

Steynehofweg 8, Bevel
Nijlen
2560

Openingstijden

Woensdag	14:00 - 20:00
Vrijdag	14:00 - 20:00
Zaterdag	13:00 - 20:00
Zondag	13:00 - 18:00

Telefoon

+32495258908

Website

https://ijshoevebevel.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Ijshoeve Bevel nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.