Quelles sont les heures d'ouverture ?

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MYCÉLIUM

MYCÉLIUM appuie les entrepreneurs dans le développement et la mise en marché de produits alimentaires

08/21/2026

Ce week-end à l’Espace innovation, place aux découvertes gourmandes! ✨

Trois entreprises seront au rendez-vous pour vous faire découvrir leurs produits et leur savoir-faire : Caramel Grand-Mère, Statera et Mozaïko Inc.

📅Voici la programmation
21 août : Caramel Grand-Mère
22 août : Caramel Grand-Mère, Statera et Mozaiko
23 août : Mozaiko et Statera

Une belle occasion de goûter, de découvrir et d’échanger avec des entreprises qui contribuent à faire bouger le secteur alimentaire d’ici.

Passez nous voir à l’Espace innovation et venez faire de nouvelles découvertes! 👋

08/14/2026

Passez nous voir ce week-end à la Zone Découverte des produits d’ici, au cœur du Grand Marché de Québec!

🌱✨ Venez découvrir des entreprises agroalimentaires d’ici, échanger avec celles et ceux qui donnent vie à leurs produits et, bien sûr, profiter de savoureuses dégustations!

📅 Samedi 15 août
RencontrezCroque Lupin , qui sera sur place pour vous présenter ses produits et son savoir-faire. Profitez également de dégustations des produits de Henri Nutrition, Les Beurrés et Dassa.

📅 Dimanche
Place aux découvertes avec des dégustations offertes par Drink Nature , Ail Noir Balsaï Black Garlic et Le Pré rieur. Une belle occasion de découvrir de nouvelles saveurs, de soutenir les entreprises d’ici et de célébrer toute la richesse du savoir-faire agroalimentaire québécois.

💚 Une vitrine d’ici signée MYCÉLIUM et le Créneau d'excellence Aliments Santé, en collaboration avec Aliments du Québec et Le Grand Marché de Québec.
On vous attend ce week-end! 👋

08/13/2026

Ici, ton travail a un sens.
On cherche une personne pour contribuer au bon fonctionnement d’une cuisine professionnelle où sont développés des produits alimentaires innovants d’ici.
Pourquoi te joindre à l’équipe?
Un environnement stimulant au cœur de l’innovation agroalimentaire
Un rôle concret qui te permet de côtoyer et d’accompagner des entrepreneur·e·s d’ici
Un poste à temps partiel avec un horaire principalement les fins de semaine
Un lieu de travail au Grand Marché de Québec

Tu es une personne autonome, débrouillarde et tu aimes quand ça bouge?
👉 Consulte l’offre d’emploi complète pour découvrir le poste et tous ses avantages.
https://emplois.ca.indeed.com/viewjob?jk=d7cf249d5c29920e

08/06/2026

Un moment marquant pour MYCÉLIUM aujourd'hui!
Nous avons eu l'honneur de recevoir à l'incubateur la très honorable Louise Arbour, gouverneure générale du Canada. Elle a visité nos installations au cœur du Grand Marché et rencontré David-Alexandre et Elio, de Apik Nutrition , deux jeunes entrepreneurs soutenus par notre équipe.

08/05/2026

Le mois d'août est le moment idéal pour partir à la découverte des entreprises d'ici!

Si vous visitez un marché public cet été, gardez l'œil ouvert.
Plusieurs entreprises accompagnées par MYCÉLIUM seront au rendez-vous.
Vous pourriez y rencontrer Acrament'Bon, Oh’Maïa, Kayanou Québec, Dassa ou encore Vrai plaisir, notamment au Marché Saint-Sauveur, Marché Limoilou, Marché public de Cap-Rouge et bien d'autres.

Et si votre itinéraire vous mène chez Le Grand Marché de Québec, profitez-en pour faire un arrêt à l'Espace Innovation! Chaque week-end, de nouvelles entreprises bioalimentaires y présentent leurs produits et partagent leur histoire.

Soutenir les entreprises locales, c'est aussi découvrir des produits uniques et rencontrer les entrepreneurs qui les créent.

07/31/2026

Ce week-end, prenez le temps de découvrir des entreprises qui innovent et qui font rayonner le secteur bioalimentaire à l'Espace Innovation de MYCÉLIUM, au Le Grand Marché de Québec.
Tout au long de la fin de semaine, venez rencontrer des entrepreneurs passionnés, échanger avec eux et découvrir leurs produits.
📅 31 juillet Caramel Grand-Mère : Laissez-vous tenter par une gamme de caramels artisanaux préparés avec soin, qui revisitent un grand classique avec une touche de gourmandise.
📅 1er août Caramel Grand-Mère et Mozaïko Inc : En plus des douceurs de Caramel Grand-Mère, partez à la découverte de Mozaïko et de sa sélection de produits inspirés des terroirs d'Afrique. Huiles, condiments et tartinades : une invitation à explorer des saveurs authentiques et un savoir-faire unique.
📅 2 août Mozaïko Inc et Statera : Rencontrez également Statera, une entreprise québécoise qui réinvente l'art de l'apéro avec des spiritueux sans alcool haut de gamme.

Une expérience de dégustation raffinée qui allie plaisir, équilibre et innovation. Profitez de votre passage au Le Grand Marché de Québec pour découvrir ces entreprises inspirantes et échanger directement avec les entrepreneurs derrière leurs produits.
📍 On vous attend à l'Espace Innovation de MYCÉLIUM!
Quelle entreprise avez-vous le plus hâte de découvrir?

07/10/2026

Passez nous voir ce week-end à la Zone Découverte des produits d'ici, au cœur du Grand Marché de Québec ! 🍓🧀

Venez rencontrer des entreprises agroalimentaires d'ici, découvrir leur savoir-faire et déguster des produits d'ici.

📅 Samedi
✨ Rencontrez Attitude Nutrition - Protéine végétale pétillante et Acrament'Bon
😋 Profitez également de dégustations des produits de Statera et Nutra-Fruit.

📅 Dimanche
✨ Venez échanger avec KoolChiche .
😋 Découvrez les saveurs de Maple 3 et de Fumoir Grizzly.

Une belle occasion de faire de délicieuses découvertes, de rencontrer les artisans derrière ces produits et de célébrer le savoir-faire agroalimentaire québécois. ❤️

Une vitrine d'ici signée MYCÉLIUM et le Créneau d'excellence Aliments Santé, en collaboration avec Aliments du Québec et Le Grand Marché de Québec.

07/03/2026

En ce 3 juillet, Fête de la Ville de Québec, nous souhaitons exprimer toute notre reconnaissance.

Chez , nous avons le privilège d'accompagner chaque jour des entrepreneurs bioalimentaires qui transforment leurs idées en entreprises. Si nous pouvons remplir cette mission, c'est aussi grâce à un écosystème qui croit au potentiel de l'innovation et de l'entrepreneuriat.

Nous remercions chaleureusement Ville de Québec pour leur confiance et leur soutien. Leur engagement permet à des organisations comme la nôtre d'offrir aux entreprises les ressources, l'accompagnement et l'environnement nécessaires pour grandir et innover.

En cette journée de célébration, nous sommes fiers de contribuer au dynamisme entrepreneurial de Québec et de voir naître, ici même, les entreprises bioalimentaires de demain.

Bonne Fête Ville de Québec! 💙

#418

07/01/2026

|| Zone découverte des produits d’ici! ||

Du 3 juillet au 31 octobre 2026, passez découvrir la Zone découverte des produits d’ici, au cœur du Grand Marché de Québec.

MYCÉLIUM et le Créneau d'excellence Aliments Santé, en collaboration avec Aliments du Québec et Le Grand Marché de Québec, vous invitent à découvrir une sélection d’entreprises agroalimentaires d’ici, leurs produits, leur savoir-faire et leur histoire.

Chaque mois, une nouvelle sélection d’entreprises sera mise en lumière dans notre espace vitrine. Une belle occasion de découvrir des produits accessibles près de chez vous, de repérer de nouveaux coups de cœur locaux et de rencontrer certaines entreprises lors des fins de semaine d’activation.

Au fil du projet, une trentaine d’entreprises agroalimentaires d’ici seront présentées dans la Zone découverte.

Manger local, c’est découvrir ce qui se fait tout près. C’est aussi encourager des entreprises qui innovent, transforment et contribuent à la vitalité de notre territoire.

Rendez-vous au Grand Marché de Québec pour faire de belles découvertes d’ici.

05/05/2026

✨ FIERTÉ ✨

Hier soir, MYCÉLIUM à remporté le prix Initiative alimentaire de l’année au gala Les Lauriers de la Gastronomie Québécoise 🏆

Mais au-delà du prix, cette reconnaissance vient surtout confirmer notre raison d’être :
💫 Accompagner, propulser et faire grandir les entreprises bioalimentaires d’ici, pour bâtir une offre locale plus forte, plus innovante et plus durable 🌱

Chaque produit développé, chaque entreprise soutenue, chaque réussite partagée contribue à transformer concrètement notre système alimentaire.

Derrière , il y a des entrepreneur.e.s audacieux.ses, une équipe engagée et tout un écosystème mobilisé pour faire avancer les choses. Et c’est ensemble que ça prend tout son sens 💛

Merci à nos partenaires, à nos expert.e.s et à toutes les entreprises que nous accompagnons. Ce prix, il est aussi le vôtre.

Continuons à bâtir, innover et faire rayonner le Québec dans nos assiettes ✨

📸 Ariel Torr

Créneau d'excellence Aliments Santé Ville de Québec Ministère de l'Économie, de l'Innovation et de l'Énergie du Québec

Adresse

220 Boulevard Wilfrid-Hamel
Quebec, QC
G1L5A7

Heures d'ouverture

Lundi	9am - 5pm
Mardi	9am - 5pm
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Dimanche	9am - 5pm

Téléphone

418 835-2110 #105

Site Web

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