04/05/2026
Je partage le point de vue.. Cabane Ti-Louis Brochu vend directement au client et faire goûter … Bienvenue en Beauce!
Avec ce qu’on vient de voir à Enquête… il va falloir commencer à poser les vraies questions.
Parce qu’au Québec, le sirop d’érable, ça ne doit pas devenir le Far West.
On a déjà vu ça avec l’huile d’olive, avec le miel… et on n’en veut pas ici.
Mais est-ce que c’est plus répandu qu’on pense? Ça, on ne le sait pas.
Je vous explique comment ça fonctionne, le sirop d’érable au Québec.
🍁 Chaque baril est inspecté, goûté, classé
🍁 La fédération encadre la mise en marché
🍁 Le prix dépend directement de la qualité
Donc quand un baril se vend autour de 2200 $ (environ le prix payé à la fédération), ce n’est pas un chiffre inventé.
C’est un prix basé sur un système contrôlé avec des normes strictes.
Maintenant, on simplifie.
🍁 Un baril = environ 315 cannes
🍁 Le sirop dans une canne = autour de 7 $
🍁 Canne + main-d’œuvre = on dépasse 8,50 $
Et là… ça se vend 5 $ ???
Expliquez-moi.
Parce que les options sont limitées.
🍁 Du sirop coupé
Un produit dilué avec autre chose, souvent du sirop de sucre de canne
Donc plus du vrai sirop d’érable pur (exactement ce qu’on vient de voir)
🍁 Du sirop avec défauts majeurs
Défauts de goût, chimiques ou microbiologiques
Normalement, ça fait chuter la valeur… mais on sait aussi que ça peut être mélangé avec du bon sirop pour passer
🍁 Ou carrément pas du sirop d’érable comme on vous le laisse croire
Parce que du vrai sirop, ça vient uniquement de l’eau d’érable transformée.
Êtes-vous surpris?
Donc non… une canne à 5 $, ce n’est pas juste un spécial.
🍁 Soit ça ne respecte pas la réalité du marché
🍁 Soit ça ne respecte pas ce que vous pensez acheter
🍁 Ou c’est un loss leader pour vous faire entrer en magasin
On est en plein temps des sucres.
Soyez fiers d’acheter un sirop dont vous connaissez la provenance.
Parce que quand le prix ne fait aucun sens… il y a toujours une raison.
