01/09/2026
🎂 Sundere cheesecake til kun 262 kcal pr. stk
Den her cheesecake har hverken tilsat fløde, sukker eller sødemidler - og hold nu fast, den er lækker 🤤
📌 Gem opskriften, så du har den til næste gang, du mangler inspiration til en sundere cheesecake, som du endda kan servere for dine gæster ❤️
Ingredienser til 1 stor cheesecake / 8 stykker:
200 g Øko Havrekiks, Madame Butterfly
2 spsk kokosolie
2 spsk vand
400 g vaniljeskyr, Cheasy 0,2 %
200 g Philadelphia Light, Naturel
1 spsk ahornsirup
½ citron + 1 tsk revet skal
3 blade husblas
200 g frosne hindbær
25 g mørk chokolade
2 tsk frysetørrede hindbær
Evt. lidt guldstøv & 50 g blåbær
Sådan gør du:
1️⃣ Blend havrekiks, og rør det sammen med smeltet kokosolie og vand. Pres massen ud i en springform.
2️⃣ Kog hindbærrene op og køl helt af. Rør dem herefter sammen med skyr, flødeost, sirup og revet citronskal.
3️⃣ Læg husblas i blød i koldt vand i 5-10 minutter. Pres vandet fra, og opløs den i en gryde sammen med saften fra ½ citron ved svag varme. Køl kort af. Rør husblassen i ostecremen under konstant omrøring.
4️⃣ Fordel cremen over kiksebunden, og stil kagen på køl natten over, til cremen har sat sig. Pynt med hakket chokolade, frysetørrede hindbær, guldstøv og blåbær. Tænd ovnen på 175 °C varmluft.
Pr. portion / 1 stykke:
✅ Kcal: 262
💪 Protein: 9 g
🌾 Kulhydrat: 25 g
🥑 Fedt: 13 g
🌱 Kostfibre: 3 g
En virkelig lækker måde at få cheesecake ind i hverdagen – bare i en lidt anderledes udgave 🎂✨
