Vin under lup

Vin under lup Hvis du vil forstå vin - så start med at observere vinens omgivelser... Vin er masser af gode historier og gode oplevelser.

Vin er historier og viden hvis man vil det. Vin er gode oplevelser, - især hvis man gider interessere sig for historien bag, teknikken bag, menneskene bag, besværet bag, - alt det hårde arbejde, alle bekymringerne, alle glæderne. Vin under lup interesserer sig for alt det, og er både i bogform og som blog, blevet til for at vække både egen, men forhåbentlig også andres glæde for produktet.

Torsdag den 16. april blev det årlige Spätburgunder Mesterskab afviklet hos Mr Ruby Wine. Læs om smagningen her.
17/04/2026

Torsdag den 16. april blev det årlige Spätburgunder Mesterskab afviklet hos Mr Ruby Wine. Læs om smagningen her.

Man kunne fristes til at indlede med: “Feltet har aldrig stået stærkere”, men det vil jeg undlade. I har hørt det for tit. I stedet skal indledningen handle om det faktum, at kvaliteten på tysk Pinot Noir efterhånden er så...

MOSEL RIESLING - CLOTTENS GLEMTE PARCELLERDen 19. marts tog vi pulsen på Mosel Riesling, og gik i dybden med vine fra no...
10/04/2026

MOSEL RIESLING - CLOTTENS GLEMTE PARCELLER
Den 19. marts tog vi pulsen på Mosel Riesling, og gik i dybden med vine fra nogle af de parceller, som sidst i 1800-tallet blev anset for at være de bedste i området. De forsvandt, grundet en katastrofal lovgivning i 1971, men er nu endelig ved at få liv igen.

Mosel Riesling er på rette vej. Der pustes igen liv i unikke parceller, som har været skjult af en katastrofal lovgivning vedtaget i 1971.

Nyt blog-indlæg om en vinlov, som bare aldrig bliver nem at forstå...Der kommer til at ske ændringer på de tyske vin eti...
15/01/2026

Nyt blog-indlæg om en vinlov, som bare aldrig bliver nem at forstå...

Der kommer til at ske ændringer på de tyske vin etiketter i fremtiden. Reglerne er blevet tilpasset EU-normer, og så er der skelet godt og grundigt til VDP´s klassifikation.

Overordnet set ganske udmærket, men, - og der er et men, en ny vinlov bliver ikke bedre fordi alle får lov at bestemme lidt, og det gør alle, næsten...

Overordnet set, så vil man gerne forenkle. Man vil væk fra fokus på modningsgrad, og i stedet skilte med geografisk oprindelse.

DE BEDSTE VINE 2025Det er som det plejer. Dette blogindlæg er farvet af de stimuli som Mr Ruby oplever i sin hverdag. De...
29/10/2025

DE BEDSTE VINE 2025
Det er som det plejer. Dette blogindlæg er farvet af de stimuli som Mr Ruby oplever i sin hverdag. Det er et begrænset billede, "snævertsynet" vil nogen kalde det. Det er naturligvis et billede af en hverdag præget af arbejdet med "Den nye generation" fra Tyskland.

Men hvis du kan leve med det, så er her dommen over 2025. Hvilke vine begejstrede mest, og er derfor vine som skal have en ekstra anbefaling.

Forfatterens egen oplevelse af hvad der var ekstra sjovt i 2025. Naturligvis et billede præget af "Den nye generation" fra Tyskland.

FINDES DEN GODE ÅRGANG LÆNGERE?Ja, det gør den. Men parametrene for at vurdere den gode årgang kan være vidt forskellige...
22/10/2025

FINDES DEN GODE ÅRGANG LÆNGERE?
Ja, det gør den. Men parametrene for at vurdere den gode årgang kan være vidt forskellige. Læs om de seneste Mosel årgange her.

Findes den gode årgang længere? For en årgang, stemplet som mindre god, er jo ikke lig med en vin, der er mindre god. Slet ikke ved Mosel.

HISTORISK GENNEMGANG AF PINOT-MIRAKLET I TYSKLANDTorsdag den 25. September smagte vi os igennem det vi kan kalde starten...
26/09/2025

HISTORISK GENNEMGANG AF PINOT-MIRAKLET I TYSKLAND
Torsdag den 25. September smagte vi os igennem det vi kan kalde starten på det tyske Pinot-mirakel. Holder de stadig, nogle af de første "seriøse" tyske vine på druen. Konklusionen er, - nogle af dem gør, de holder endda for vildt!!!

"Kan Spätburgunder blive gammelt?" er et ofte hørt spørgsmål i butikken hos Mr Ruby. Det forsøgte vi at afdække med denne smagning.

HISTORIEN OM CLOTTENS GAMLE MOSEL KORTLæs om en skatterådmand, der kendte alle de gode parceller ved Mosel. Det gjorde h...
23/09/2025

HISTORIEN OM CLOTTENS GAMLE MOSEL KORT
Læs om en skatterådmand, der kendte alle de gode parceller ved Mosel. Det gjorde han helt tilbage i 1868, inden de samme parceller blev skjult af en katastrofal tysk vinlovgivning, som blev indført i 1971.

Dette blogindlæg er en hyldest til et kort, tegnet af en mand, som der ikke findes meget information om. Men en mand, som helt sikkert har haft samme fascination af Mosel som jeg selv. Blog-indlægget underbygges af en smagekasse, som...

Referat af vinsmagningen, hvor vi testede tysk Chardonnay op mod Bourgogne. Kan de tyske udgaver følge med? Hvor gode er...
05/09/2025

Referat af vinsmagningen, hvor vi testede tysk Chardonnay op mod Bourgogne. Kan de tyske udgaver følge med? Hvor gode er de i grunden? Kan Bourgogne tackle de klimatiske udfordringer? Hvor er min smør-aroma? Der var spørgsmål nok der skulle besvares. De blev besvaret over to aftener. Smagningen var med andre ord populær.

Tyskland er et sted nu, hvor Chardonnay modner. Burgunderne derimod, de skal kæmpe for at bevare rankhed og spændstighed. Kan de det?

Adresse

Langdalsvej 75
Brabrand
8220

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Vin under lup sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type