05/08/2026
🫒🫒 Ekstra jomfru olivenolie 🫒🫒
Kvalitetsbetegnelse for olivenolie fremstillet udelukkende ved mekanisk udvinding (koldpresning), uden kemiske opløsningsmidler eller raffinering 💚
Smags- og lukttest: Olien skal være fri for defekter og have friske, frugtige aromaer; vurderes sensorisk af fagpaneler 🔥🔥
Kemiske krav: Lav frit fedtsyreindhold (typisk ≤ 0,8 % udtrykt som oleinsyre) og andre kvalitetsparametre inden for fastsatte grænser.
Ernæring/smag: Rig på monoumættede fedtsyrer og antioxidanter (polyfenoler). Smagsprofil varierer fra mild og smøragtig til bitter og pebret afhængig af oliventype og høsttidspunkt 🥰
Kort sagt: ekstra jomfru olivenolie er den bedste, uraffinerede olie fra olivenpressning med frisk smag og højere ernæringsværdi end raffinerede olier 👌.