Vestergaard Wines

Vestergaard Wines Karakter. Sjæl. Gode historier. Vin fra håndplukkede producenter verden over. Egen import · HORECA · Detail · Engros
📍Albuen 25B, 6000 Kolding

Hos Vestergaard Wines banker vores hjerter for vine med karakter og sjæl!"
Vi lever og ånder for vine som ikke blot er metervarer. Vi sælger nøje udvalgte vine af høj kvalitet fra håndplukkede producenter verden over. Vine med karakter, vine med sjæl og vine med historie. Kort sagt: vine til den nysgerrige vinelsker, som vil have vin lidt udover det sædvanlige. Vi håber du vil nyde og værdsætte vores vine lige så meget som vi har nydt at håndplukke dem til dig. Mere end en smagsoplevelse! Vores vine skal ikke blot være en smagsoplevelse, de skal have sjæl og en historie at fortælle

Størstedelen af vores vine er importeret fra mindre producenter, som alle har det tilfælles, at de har inspireret og gjort indtryk på os – enten igennem vinhusets historie eller igennem en helt særlig dedikation hos vinbonden. En vins historie og arbejdet, der er lagt i den, kan smages på præcis samme måde som de primære smagsindtryk. Stopper man kort op og værdsætter en vins historie og dets arbejde, der er lagt i den, bliver oplevelsen meget større end blot smagen. Sådan elsker vi at nyde vin, og sådan håber vi du vil elske at nyde vores vine. Vi er eneste danske importør for størstedelen af vores vine, og derfor er du også sikret en enestående oplevelse af høj kvalitet, når du handler vin hos os. Vi importerer selv sagt ikke vine, vi ikke selv nyder at drikke og vi importerer kun vine fra producenter vi kender og har tillid til. Alle vine bliver naturligvis prøvesmagt for at sikre, at de lever op til vores krav og forventninger til kvalitet før de bliver sat til salg i butikkerne og på nettet. Tørstig efter nye vinoplevelser? Vi håber du vil nyde at gå på opdagelse i vores vinunivers! Vine med karakter og sjæl
Filosofien bag vores vine er enkel: Vi tror på gode og unikke vinoplevelser, som du ikke kan finde alle andre steder. Vores vine er ikke de typiske ensidige supermarkedsvine, men unikke vine med saft, kraft og individuel karakter og udtryk. Stort set alle vores vine kommer fra mindre nicheproducenter og er grundigt prøvesmagt, vurderet og personligt udvalgt til ikke kun at falde i vores smag, men også i den almindelige danske vinelskers smag. Familiefirma med årtiers erfaring
Vi har årtiers erfaring når det kommer til udvælgelse, indkøb og import af vin. Vestergaard Wines har nemlig rødder i Kolding Vinhandel der foruden at have været en institution i Kolding midtby i mere end 30 år, var kendt for et anseelig udvalg af spændende vine fra hele verden. Vestergaard Wines er udsprunget af vores ønske om at dele vores unikke vinoplevelser med et endnu større publikum. Servicen, dedikationen og kærligheden til vinen er stadig den samme, som du kender det fra en gammeldags vinbutik.

TEST TIRSDAG 🍷I dag tester vi, om 2023 Eiswein Grüner Veltliner fra Weingut Hagn kan stå distancen over for foie gras.Og...
15/09/2026

TEST TIRSDAG 🍷

I dag tester vi, om 2023 Eiswein Grüner Veltliner fra Weingut Hagn kan stå distancen over for foie gras.

Og ja — det kan den.

Foie gras’ens fede, cremede fylde har brug for noget, der både kan matche og løfte. Her kommer Eisweinens intense sødme og friske syre ind og skærer elegant igennem fedmen, mens vinens koncentration spiller med de dybe, rige smage.

Resultatet? En kombination med både kontrast og balance — og et ret overbevisende bevis på, at sødt og salt/fedt kan være et virkelig stærkt makkerpar.

Har du fået lyst til at prøve dette luksuriøse makkerpar? Så finder du vinen via linket i kommentarfeltet.

11/09/2026
09/09/2026

Vestergaard Wines

TEST TIRSDAG 🍷I dag er tankerne røget en tur til Bourgogne — og vi har fået lyst til at åbne en hvid.Men hvilken skal de...
08/09/2026

TEST TIRSDAG 🍷

I dag er tankerne røget en tur til Bourgogne — og vi har fået lyst til at åbne en hvid.

Men hvilken skal det være?

1️⃣ 2022 Meursault Villages
Klassisk Meursault med moden frugt, fad og den cremede stil, området er kendt for. Men hvor balanceret står den egentlig i glasset?

2️⃣ 2023 Pernand-Vergelesses Les Cloux
Et lidt andet Bourgogne-udtryk — og måske jokeren i feltet. Hvor meget karakter gemmer der sig her?

3️⃣ 2024 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune – La Combe des Amoureuses Blanc
Den yngste af de tre. Er det mon den, der overrasker os mest?

Hvilken synes du, vi skal teste?
Skriv 1, 2 eller 3 i kommentarfeltet 👇

Og så åbner vi vinderen og giver jer vores vurdering.

Du kan læse om alle vores Bourgogne vine via linket i kommentarfeltet.

Hvad pokker er syre i vin? – den store guide Syre er ikke en fejl. Det er det der gør vin til vin.Uden syre smager vinen...
06/09/2026

Hvad pokker er syre i vin? – den store guide

Syre er ikke en fejl. Det er det der gør vin til vin.
Uden syre smager vinen fladt - som saftevand eller som cola uden brus. Syre giver friskhed, balance og lyst til næste slurk. Det er rygraden.

pH og total syre – to sider af samme sag:
Total syre er hvor meget syre der er til stede i vinen. pH-værdien er hvor surt det føles.
Lav pH = høj friskhed og god lagringsevne. En vin kan have 6 gram syre og stadig smage blød, hvis pH-værdien er høj. Chassagne-Montrachet Rouge ligger typisk lavt i pH – derfor føles den frisk, selvom den har fylde.

De 6 syrer du faktisk smager i vin:
1. Vinsyre – rygraden.
Den vigtigste syre i vin. Findes kun i druer. Stabil, kraftig og frisk. Den forsvinder ikke under gæring. Høj vinsyre = godt lagringspotentiale.
Eksempel: Barolo Bussia Riserva, Riesling fra Mosel, Chablis.

2. Æblesyre – den grønne.
Skarp, kantet, som at bide i et grønt Granny Smith æble. Meget i druer fra kølige områder og i umodne druer.
Eksempel: Ung Muscadet, Grüner Veltliner, ung Pinot Noir direkte fra tank.

3. Mælkesyre – den bløde.
Kommer ikke fra druen, men fra kælderen. Når vinen får malolaktisk gæring, omdannes skarp æblesyre til blød mælkesyre. Smager rund, cremet, yoghurt-agtig.
Eksempel: Fadlagret Chardonnay, de fleste rødvine – inkl. Chassagne-Montrachet Rouge – har gennemgået malolaktisk gæring for at runde kanterne.

4. Citronsyre – den friske frugt.
Findes i små mængder i druer, men dufter og smager af citrus. Meget flygtig. Vinmagere tilsætter den sjældent, fordi den kan blive ustabil.
Eksempel: Sauvignon Blanc fra Loire, Riesling – den der lime/grape-note i eftersmagen er ofte citronsyre.

5. Ravsyre (succinsyre) – den salte.
Laves under gæring. Smager let salt, bitter og umami. Giver dybde.
Eksempel: Gammel Bourgogne, moden Barolo – den der let salte, næsten bouillon-agtige dybde.

6. Eddikesyre – den flygtige.
Den eneste syre du IKKE vil have for meget af. I små mængder giver den kompleksitet.
I store mængder = eddike. Det der kaldes flygtig syre (VA).
Eksempel: En anelse i naturvin kan give løft.
For meget = stikkende, neglelak-fjerner.

Sikke en dag! 🥂🏃‍♀️✨Tusind tak for et festligt Sparkling Run – selv vindstød og regnbyger kunne ikke tage humøret fra je...
06/09/2026

Sikke en dag! 🥂🏃‍♀️✨

Tusind tak for et festligt Sparkling Run – selv vindstød og regnbyger kunne ikke tage humøret fra jer. Tværtimod blev der løbet, grinet, skålet og hygget hele vejen rundt💨🌦️🥂

En kæmpe tak til alle jer, der deltog og var med til at skabe den helt særlige stemning. Og mindst lige så stor tak til alle vores fantastiske hjælpere og samarbejdspartnere, som fik dagen til at lykkes:

Sparekassen Kronjylland, Kolding IF Fodbold, Olympia House, KokkeKompagniet, Martinsen Rådgivning & Revision og EcoSparkles✨

På vej hjem hørte vi en deltager sige:

“Det er da vist blevet en tradition, der er kommet for at blive😃"

Og ved I hvad? Det synes vi lyder som en virkelig god idé 🥂✨

Tak for i år – og tak fordi I gjorde Sparkling Run til noget helt særligt.

Sparkling Run '26 🍾🥳 Vi er klar, løberne er har snøret skoene og taget glimmer på og solen skinner!
05/09/2026

Sparkling Run '26 🍾🥳

Vi er klar, løberne er har snøret skoene og taget glimmer på og solen skinner!

🥂 2024 Spätburgunder Weissherbst Mild, Pfalz🏰 Vinhus: Altes Schlösschen🇩🇪 Land og område: Tyskland / Pfalz🍇 Drue: Spätbu...
03/09/2026

🥂 2024 Spätburgunder Weissherbst Mild, Pfalz

🏰 Vinhus: Altes Schlösschen

🇩🇪 Land og område: Tyskland / Pfalz

🍇 Drue: Spätburgunder

% Alkohol: 11,5%

🥰 Duftnoter: Smuk lys rosa farve. Friske aromaer af jordbær og hindbær akkompagneret af hvide blomster. Frugtrig og harmonisk med diskret sødme på 26,8 g/l. Fra de stejle skråninger i St. Martin, høstet ved optimal modenhed. Smagen er velafbalanceret, let drikkelig og forfriskende med blød vedvarende eftersmag og fin syre der giver struktur.

🥘 Serveringsforslag:
Server ved 8 til 10 grader. Perfekt som aperitif, til lette sommerretter, salater, fisk, desserter og milde oste. De friske bærnoter løfter både det salte og det søde.

📣 Fakta: I den maleriske vinby St. Martin ligger det traditionsrige vinhus Altes Schlößchen – "det lille gamle slot" – med rødder i renæssancen. Familien Schneider har gennem generationer forfinet håndværket. I dag ca. 50 hektar mellem Mittelhaardt og den sydlige vinrute med ca. 1 million flasker årligt. Topmoderne kælderteknologi og Pfalz' milde klima med mange solskinstimer sikrer karakterfulde Pfalz-vine hvor historisk stolthed og moderne produktion går hånd i hånd.

📩 Nyhedsbrev: https://vestergaardwines.dk/pages/nyhedsbrev

Vi har gjort det igen 🍷Fundet et lille vinhus med masser af personlighed, hvor vinene ikke bare smager af Bourgogne – me...
03/09/2026

Vi har gjort det igen 🍷
Fundet et lille vinhus med masser af personlighed, hvor vinene ikke bare smager af Bourgogne – men af stedet, markerne og mennesket bag.

Domaine Franck Lamargue holder til i La Rochepot i Côte de Beaune og råder over omkring 12 hektar fordelt på bl.a. Maranges, Santenay, Saint-Romain og Auxey-Duresses.
Små parceller. Håndhøst. Klassisk Bourgogne.

Det er præcis sådan nogle producenter, vi elsker at finde:
ikke de største, ikke de mest larmende – bare vin med karakter, nerve og noget på hjerte.

Og ja … selvfølgelig måtte vi have dem hjem.

Er du blevet nysgerrig, så kig ud i Vinshoppen - vi har åbent til kl 15.00 i dag og fra kl 10.00-17.00 i morgen fredag. Og ellers ring til os på telefon 75535826.

LØRDAG BLIVER MAGISK! ☀️🥂Fantastisk vejr til SPARKLING RUN - champagne, glitter og fest!Der er stadig billetter - skal d...
01/09/2026

LØRDAG BLIVER MAGISK! ☀️🥂
Fantastisk vejr til SPARKLING RUN - champagne, glitter og fest!

Der er stadig billetter - skal du med? 🥂✨

https://vestergaardwines.dk/pages/billetter

Lørdag d. 5. september fra kl. 12.00-17.00
Start/slut område: Stadionvej 11, 6000 Kolding

Kom med til en stemningsfyldt dag, hvor du blandt andet kan opleve:

5 km. rute i godt selskab med boble poster
Vinglas og keyhanger med glasholder
6 forskellige mousserende vine, på ruten. Blandt andet: Prosecco, Cava, Crémant & Champagne
Tapas, snacks og forfriskninger i målområdet, ved Kolding IF Stadion
Musik og festlig stemning i målområdet
​Glimmerpigerne fra EcoSparkles som pynter dig med bæredygtig glimmer

Prisen er kr. 249,- pr. person

Mulighed for forudbestilling af tapas fra Kokkekompagniet kr. 149,- pr. person

Adresse

Albuen 25B
Kolding
6000

Hvad er åbningstiderne?

Torsdag 10:00 - 15:00
Fredag 10:00 - 17:00

Telefon

+4575535826

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Vestergaard Wines sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Vestergaard Wines:

Genveje

Del