13/04/2026
Mange af jer har allerede besøgt vores foodtruck og kender vores mad, men jeg har måske ikke haft mulighed for rigtigt at fortælle, hvem jeg er 😊.
Jeg hedder Minh – jeg er oprindeligt fra Vietnam og bor og arbejder i dag i Danmark sammen med mine to døtre.
Før jeg kom til Danmark, boede jeg 15 år i Holland, hvor jeg tog en uddannelse i International Communication. Under mine studier arbejdede jeg deltid på thailandske og kinesiske restauranter for at forsørge mig selv. Det var også dér, jeg begyndte at lære at lave mad – og opdagede, hvor meget jeg egentlig elsker det.
Der er noget helt særligt ved at lave mad og dele den med andre. At se folk nyde maden giver mig en stor glæde.
Det var også her, en lille drøm begyndte: en dag ville jeg have min egen foodtruck.
I 2019 flyttede jeg til Danmark og studerede Serviceøkonomi med fokus på hotel- og restaurantdrift. Den uddannelse gav mig både viden og mod til at starte min egen lille virksomhed.
Mini Kitchen er skabt ud fra en meget simpel idé: at lave vietnamesisk mad, som er frisk, ærlig og nærværende – ligesom de måltider, jeg selv er vokset op med.
Hver dag gør vi det enkelt: vi vælger gode råvarer, laver maden med omtanke, og håber at du kan mærke varmen – som i et hjemmelavet måltid.
Tusind tak fordi I støtter os 💛
Jeg håber at se jer igen hos Mini Kitchen.
📍Nørregade 17, Thorsager, Rønde
⏰ Onsdag - lørdag
Kl. 16:00 - kl. 20:00
📞 50 30 27 66
🌍
Mini Kitchen Vietnamese cuisine in Thorsager See MENU & Order Our service Welcome to our take-away Vietnamese food service! A cozy food truck locates in Thorsager near Rønde, where you can call or order online and pick up your order. By choosing Mini Kitchen, you are about to get to know the cultur...
