Treetop Restauranten

Hjem
Danmark
Vejle
Treetop Restauranten

Vi tager udgangspunkt i at fremhæve det vidunderlige i vores lokale råvarer, og hvad resten af verden har at byde på.

Gourmetrestaurant på Munkebjerg Hotel i Vejle med grøn Michelin-stjerne ⭐️🍀
Køkkenchef Bjarke Jeppesen står i spidsen for køkkenet, hvor sæsonens råvarer fra små, lokale producenter bliver omdannet til smagsoplevelser blandt Munkebjergskovens trækroner. Smag, udseende, farve og duft sættes i højsædet for at intensivere spiseoplevelsen.

15/09/2026

Endnu en skøn uge med masser af gæster står for døren 🥂

Vi glæder os til at byde jer velkommen 🌳

13/09/2026

Rømø-østers – peberrod – glaskål
Agurk – rygeost – asier 🥂

10/09/2026

Endnu en weekend fyldt med gæster står for døren 🤩

Vi glæder os til at forkæle jer og give jer en dejlig oplevelse i trætoppene 🥂

07/09/2026

Højdepunkter fra vores sommermenu ☀️

Sommeren går på hæld, og snart skifter vi ud i menuen.

Her er et lille tilbageblik på nogle af de serveringer, der har været en del af sommeren i trætoppene 🌱

06/09/2026

Tak for denne gang 🫶👋
Indgangen af måneden betød også, at vi måtte sige tak for denne gang til Lucas.

Lucas har udover at være en rigtig dygtig kok også være en utrolig dejlig kollega.

Tak for denne gang Lucas og alt held og lykke i fremtiden!

01/09/2026

Bordeaux-aften i Treetop Restauranten 🍷
- 30. oktober 2026, kl. 18.00
Vi er dykket ned i vores omfattende vinkælder, hvor der blandt andet befinder sig et utroligt flot udvalg af vine fra Bordeaux.

Til denne aften har vi udvalgt 10 unikke vine fra nogle af de største producenter og årgange i Bordeaux.

Ud over de 10 vine får du:
3 snacks
5 serveringer inkl. vin
Kaffe og avec

En plads koster 6.000 kr.

Der er kun 10 pladser til denne særlige aften, så du skal ikke vente for længe med at booke din plads.

MENU
Snacks
Dådyrtatar & caviar
Modnet gris fra Troldgaarden
Hjertemuslinger, salvie & peber

2021 Y Yquem, Bordeaux Blanc

Første servering
Agerhønetærte
Kantareller, efterårstrøfler fra Piemonte & modnet Vesterhavsost

Margaux
2005 Château Marquis de Terme, 4. Cru
1970 Château Lascombes, 2. Cru

Anden servering
Lårtunge af krondyr
Jordskokker, svampecreme, ribs & skovsyre

Pessac-Léognan
2001 Château Haut-Brion, 1. Cru
2021 Domaine de Chevalier

Tredje servering
Wagyu
Karl Johan, caviar & sauce bordelaise

2001 Léoville Poyferré, 2. Cru
1934 Léoville Las Cases, 2. Cru

Fjerde servering
Stegt fynsk dådyrryg
Kartofler, estragon, aroniabær, umodne brombær & rødbedesauce

Pauillac
2001 Château Mouton Rothschild, 1. Cru
2001 Château Lafite-Rothschild, 1. Cru

Femte servering
Blommer, brombær & fermenteret vaniljeflødeis

1863 Madeira Vintage Boal Luis Gomes

30/08/2026

Fjordrejer – sprød tærte – sødskærm 🦐

27/08/2026

Hvid chokolade-panna cotta – rabarber – choux au craquelin 🤩

25/08/2026

Sommeren går på hæld, og derfor varer det ikke længe, før vi skifter ud i menuen ☀️

Så hvis du vil nå at opleve sommerens bedste råvarer på vores nuværende menu, er det ved at være sidste chance.

23/08/2026

Vi glæder os til den 30. august, hvor Bjarke skal deltage i den traditionsrige åbning hos Romantik Hotel Kieler Kaufmann 🇩🇪

Her skal Bjarke sammen med en række andre dygtige kokke stå for en stor middag, som det er muligt at købe billet til, hvis du har lyst til en gastronomisk oplevelse syd for grænsen 🥂

Adresse

Munkebjergvej 125
Vejle
7100

Hvad er åbningstiderne?

Onsdag	17:00 - 22:00
Torsdag	17:00 - 22:00
Fredag	17:00 - 22:00
Lørdag	17:00 - 22:00

Telefon

+4576428500

Internet side

http://www.tree-top.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Treetop Restauranten sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.