10/09/2026
En las nubes de Puntagorda, a más de 800 metros de altitud, Michael Candelario cultiva las viñas que heredó de su bisabuelo. Viticultor de cuarta generación, es el primero de su familia en embotellar vino bajo el apellido Candelario — y lo hace con cepas que tienen entre 6 y 200 años, plantadas en laderas escarpadas de basalto volcánico con piedras rojas.
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Candelario Blanco nace del ensamblaje de Listán Blanco, Albillo Criollo y Vijariego Blanco, vendimiados a mano y prensados en racimo entero. Fermenta con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble francés, donde madura sobre sus lías finas durante 9 meses antes de embotellarse sin clarificar y sin filtrar.
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Una producción pequeña — apenas 500 cajas — que ya llama la atención a nivel internacional. El futuro de La Palma tiene nombre propio.
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