Canary Wine

30/09/2026

🍷✨ No llegas a este lugar por casualidad.
Llegas porque alguien, antes que tú, decidió plantar vida donde no había nada.

En Arafo, a más de 1.100 metros, cada cepa del viñedo tiene memoria.
Cada paso que das en Bodegas Ferrera es una historia que se hizo a mano, con esfuerzo, con silencio… y con una fe que no entiende de atajos.

Aquí no vienes solo a catar vino.
Vienes a entenderlo.

A caminar entre volcanes.
A descubrir cómo la tierra se transforma en carácter.
A escuchar a quien ha vivido cada vendimia como si fuera la primera.

Porque cuando conoces el origen…
el vino ya no sabe igual.

Y cuando cae la noche, el cielo hace su parte:
sin ruido, sin filtros, solo estrellas.

Un final que no se explica. Se siente.

📍 Enoturismo que conecta contigo (de verdad).
🍇 ¿Te vienes a vivirlo?

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EN(🇬🇧)

🍷✨ You don’t arrive at this place by chance.
You arrive because someone, before you, chose to plant life where there was nothing.

In Arafo, over 1,100 meters above sea level, every vine holds memory.
Every step you take at Bodegas Ferrera tells a story shaped by hand, by effort, by silence… and by a kind of faith that knows no shortcuts.

You don’t come here just to taste w**e.
You come to understand it.

To walk among volcanoes.
To discover how the land transforms into character.
To listen to those who have lived every harvest as if it were the first.

Because once you know the origin…
w**e will never taste the same again.

And when night falls, the sky plays its part:
no noise, no filters, just stars.

An ending that cannot be explained. Only felt.

📍 W**e tourism that truly connects with you.
🍇 Ready to experience it?

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- Financiado parcialmente por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

28/09/2026

Antes de estudiar enología, Agustín ya sabía lo que era un sábado de mil botellas.

La familia se reunía para embotellar en El Ratiño. En los primeros tiempos, las etiquetas se pegaban con una mezcla de maicena. Allí trabajaban Cecilia Farráis Lorenzo, Chila, su marido, sus hijos y otros familiares.

Chila había dejado su taller de calado para dedicarse a la finca. Creó la marca El Ratiño con asesoramiento de Extensión Agraria y se ocupó de conseguir clientes y distribuir el vino. Cultivar, elaborar y vender: la continuidad de la bodega exigía atenderlo todo.

Cuando su hijo Agustín García Farráis decidió estudiar enología, sus padres sintieron que la apuesta familiar tenía continuidad. Ellos también siguieron formándose, asistiendo a cursos y catas.

Agustín amplió su preparación en Valencia y Burdeos. Como enólogo de Tajinaste, la vinificación por parcelas le permite profundizar en las diferencias de cada viñedo y trabajar con ellas en sus elaboraciones.

Esta fotografía reúne a dos generaciones que han contribuido a construir la misma bodega. El relevo empieza mucho antes de asumir una responsabilidad: en aquellos sábados de trabajo, en las decisiones compartidas y en la libertad de aportar una mirada propia.

Con Chila y Agustín, de Bodegas Tajinaste, abrimos nuestra serie sobre relevo generacional en la DOP Islas Canarias – Canary W**e.

EN (🇬🇧)
Before studying w**emaking, Agustín already knew what a thousand-bottle Saturday involved.

The family would gather to bottle w**e at El Ratiño. In the early days, labels were glued on with a cornstarch paste. Cecilia Farráis Lorenzo, known as Chila, worked alongside her husband, their children and other relatives.

Chila had left her drawn-thread embroidery workshop to devote herself to the vineyard. With guidance from the Agricultural Extension Service, she established the El Ratiño w**e label and took charge of finding customers and distributing the w**e. Growing grapes, making w**e and selling it: keeping the w**ery going meant doing it all.

When her son, Agustín García Farráis, decided to study w**emaking, his parents felt their commitment to the family business would carry forward. They, too, continued learning through courses and tastings.

Agustín furthered his training in Valencia and Bordeaux. As Tajinaste’s w**emaker, vinifying each parcel separately allows him to explore the differences between vineyards and express them in his w**es.

This photograph brings together two generations who have helped build the same w**ery. The handover begins long before taking on a formal role: in those Saturdays spent working, in shared decisions and in the freedom to bring a perspective of one’s own.

With Chila and Agustín of Bodegas Tajinaste, we launch our series on generational succession within the DOP Islas Canarias – Canary W**e.

- Financiado por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

21/09/2026

La DOP Islas Canarias – Canary W**e colabora en la IX promoción del Curso de Sumiller del Campus del Vino de Canarias, organizado por la DO Ycoden Daute Isora. Una apuesta por formar a los profesionales que acercan nuestros vinos al consumidor, desde la carta de un restaurante hasta el asesoramiento en una tienda especializada.

El curso ofrece 275 horas de formación presencial en La Guancha, Tenerife, distribuidas a lo largo de seis meses. Viticultura, enología, cata, servicio, maridajes y gestión de bodega forman parte de un programa que conecta el conocimiento de los vinos canarios con las principales regiones vitivinícolas del mundo.

Paco del Castillo, Juancho Asenjo, Joaquín Gálvez, Javier Gila e Iván Monreal son algunos de los profesionales que compartirán sus conocimientos con esta nueva promoción.

La formación comienza el 26 de octubre y las preinscripciones estarán abiertas hasta el 15 de octubre. Está dirigida a profesionales del sector y a quienes quieren formarse en el oficio de la sumillería. Plazas limitadas.

Consulta el programa y solicita tu preinscripción: 👇👇
https://n8.short.gy/cw-sumiller-2627

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- Financiado por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

Curso de Sumiller en Tenerife: 275 horas presenciales en La Guancha. Inicio el 26 de octubre de 2026. Preinscripciones hasta el 15 de octubre.

19/09/2026

Más de veinte años haciendo vino para los suyos. En 2019, Emilio Tomás Palmero García decidió compartirlo más allá de su círculo. El Blanco Afrutado fue, junto al Tinto Joven, uno de los dos primeros vinos embotellados de Pago de Los Cercados.

Su origen está en La Victoria de Acentejo, Tenerife, donde la familia comenzó a plantar viña en 1984. El proyecto creció con decisiones concretas: abandonar los herbicidas y recoger el agua de lluvia para regar sus terrenos.

Listán Blanco, Malvasía y Moscatel componen este blanco joven de la DOP Islas Canarias – Canary W**e. Fruta en nariz, frescura y equilibrio en boca, con un final afrutado: un perfil que responde a la intención de la bodega de elaborar vinos agradables de beber con variedades cultivadas en las islas.

En esta botella sigue presente aquella primera decisión: llevar a otras mesas el vino que empezó compartiéndose en casa.

ES (🇬🇧)
For more than twenty years, he made w**e for family and friends. In 2019, Emilio Tomás Palmero García decided to share it more widely. Alongside the Tinto Joven, Blanco Afrutado was one of the first two w**es bottled by Pago de Los Cercados.

Its roots lie in La Victoria de Acentejo, Tenerife, where the family began planting vines in 1984. As the project grew, they made practical choices: giving up herbicides and collecting rainwater to irrigate their land.

Listán Blanco, Malvasía and Moscatel come together in this young white from the DOP Islas Canarias – Canary W**e. Fruity aromas, freshness and balance on the palate, with a fruit-driven finish: a profile that reflects the w**ery’s aim of making enjoyable w**es from grape varieties grown on the islands.

This bottle still carries that original intention: bringing to other tables the w**e they first shared at home.

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- Financiado por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

12/09/2026

Antes de los 92 puntos de Tim Atkin MW, hubo semanas sin poder entrar al viñedo.

El incendio de Tenerife de 2023 obligó a Piedra Fluida a replantear la vendimia. La bodega seleccionó la uva que pudo aprovechar del norte y la unió a la de sus parcelas del sur. Así nació Magec: un tinto de Listán Negro y Listán Blanco, con cuatro meses de crianza en tinas de madera de 5.000 litros.

Su nombre significa «sol» en guanche. Sofía Monshouwer explica en este reel la filosofía que lo sostiene: hacer vinos fieles al viñedo y a lo vivido en cada añada. Ese compromiso continúa fuera de la bodega: 1 € por botella se destina a reforestar los bosques de Tenerife.

Atkin destaca su fruta roja especiada, las hierbas de monte y sus taninos finos.

EN(🇬🇧)
Before Tim Atkin MW’s 92-point score, there were weeks when the team could not access the vineyard.

The 2023 Tenerife wildfire forced Piedra Fluida to rethink its harvest. The w**ery selected the grapes it could use from the north and combined them with fruit from its southern plots. This is how Magec was born: a red w**e made from Listán Negro and Listán Blanco, aged for four months in 5,000-litre wooden vats.

Its name means “sun” in Guanche. In this reel, Sofía Monshouwer explains the philosophy behind it: making w**es that stay true to the vineyard and to the events of each vintage. That commitment extends beyond the w**ery: €1 from every bottle goes towards reforesting Tenerife’s forests.

Atkin highlights its spicy red fruit, wild mountain herbs and fine-grained tannins.

Magec 2023. Piedra Fluida. DOP Islas Canarias – Canary W**e.
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- Financiado por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

09/09/2026

La vendimia 2026 continúa en los viñedos y las bodegas de la DOP Islas Canarias – Canary W**e. Comenzó el 16 de julio en Fuerteventura, situándose un año más entre las más tempranas de Europa, y sigue avanzando entre parcelas con ritmos de maduración muy diferentes.

En Canarias, la viña se cultiva desde cotas próximas al mar hasta parcelas de montaña que rondan los 1.700 metros, entre las más altas de Europa. La altitud, la orientación, la influencia de los alisios y la variedad condicionan ese calendario. Decidir cuándo cortar exige conocer cada viñedo y seguir su maduración sobre el terreno.

Estas imágenes muestran también la exigencia física de vendimiar en los lugares más abruptos: trabajar entre cepas y piedras, salvar pendientes y trasladar las cajas a mano. La viticultura heroica de las islas tiene mucho de ese oficio cotidiano que permite recoger la uva donde el acceso ya supone un desafío. Después, en bodega, el cuidado continúa con la selección de los racimos y el inicio de las elaboraciones.

EN(🇬🇧)

The 2026 harvest continues across the vineyards and w**eries of DOP Islas Canarias – Canary W**e. It began on 16 July in Fuerteventura, once again ranking among Europe’s earliest, and is progressing through vineyard plots that ripen at very different rates.

In the Canary Islands, vines are grown from near sea level to mountain plots at around 1,700 metres, among the highest vineyards in Europe. Altitude, aspect, the influence of the trade winds and grape variety all shape this harvest calendar. Deciding when to pick requires knowing each vineyard and closely monitoring ripeness in the field.

These images also show the physical demands of harvesting on the most rugged terrain: working among vines and rocks, negotiating slopes and carrying crates by hand. The islands’ heroic viticulture owes much to this everyday skill and effort, which allows grapes to be harvested in places where access alone is a challenge. In the w**ery, that same care continues with bunch selection and the first stages of w**emaking.

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- Financiado por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

05/09/2026

"Arrorró" no necesitó alzar la voz para hacerse escuchar: su añada 2021 acaba de recibir una Gran Medalla de Oro en el Mondial des Vins Extrêmes 2026.

El reconocimiento se suma a una secuencia poco común: 94 puntos y presencia en el Top 100 de Canarias de Tim Atkin MW, además del Gran Oro en los Premios Alhóndiga 2026.

En lo técnico, Arrorró se construye sobre Listán Blanco de viñas muy viejas de Las Dehesas y Los Pelados, en Güímar, entre 700 y 1.200 metros de altitud. Uva pasificada, selección manual grano a grano, pisado a pie y fermentación con sus hollejos en acero inoxidable. Un blanco naturalmente dulce de concentración evidente, pero no inmóvil: Atkin destaca su frescura, con registros de melaza y bizcocho de naranja y un final picante.

El nombre no se queda en la etiqueta. Como cuenta José María Gómez en este reel, remite al arrorró que calmaba el sueño y a aquella pequeña copa de vino dulce compartida por las mujeres en casa. En esta edición limitada, la memoria no decora el vino: explica cómo se hizo.

El relato emociona. La elaboración y los resultados lo sostienen.

Arrorró Blanco Naturalmente Dulce 2021 · Bodega Linaje del Pago · DOP Islas Canarias – Canary W**e.

EN(🇬🇧)

"Arrorró" didn't need to raise its voice to be heard: its 2021 vintage has just received a Grand Gold Medal at the 2026 Mondial des Vins Extrêmes.

This recognition adds to an unusual track record: 94 points and a place in Tim Atkin MW's Top 100 Canary Islands w**es, as well as the Grand Gold Medal at the 2026 Alhóndiga Awards.

Technically, Arrorró is made from Listán Blanco grapes from very old vines in Las Dehesas and Los Pelados, in Güímar, at an altitude of between 700 and 1,200 meters. The grapes are dried, hand-selected berry by berry, foot-trodden, and fermented with their skins in stainless steel. It's a naturally sweet white w**e with evident concentration, but not static: Atkin highlights its freshness, with notes of molasses and orange cake, and a spicy finish.

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- Financiado por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

03/09/2026

Cuando un Brut Nature nacido en Fuerteventura pasa por tres jurados, la geografía deja de ser la noticia: Oro en VinEspaña 2026, Gran Oro en CINVE 2026 y Plata en los Premios Alhóndiga 2026.

Papaíno Espumoso Brut Nature 2024 nace en la Finca El Sordo, en Tetir. Bodega Gavias El Sordo lleva al método tradicional un ensamblaje de Malvasía Volcánica, Moscatel y Hoja de Moral, con tiraje en 2024, degüelle en 2025 y la colaboración del enólogo Pedro Lorenzo Díaz Perdomo.

El resultado no aparece de la nada. Esta es la bodega que situó su Papaíno Malvasía Volcánica 2023 en 97,33 puntos y en lo más alto del Mondial des Vins Extrêmes 2024. Ahora, el Brut Nature abre otro registro: burbuja fina, identidad varietal y una lectura inédita del paisaje majorero.

Una elaboración amparada por la DOP Islas Canarias – Canary W**e.

EN(🇬🇧)
When a Brut Nature born in Fuerteventura is put before three different judging panels, geography is no longer the story: Gold at VinEspaña 2026, Grand Gold at CINVE 2026 and Silver at the 2026 Alhóndiga Awards.

Papaíno Espumoso Brut Nature 2024 comes from Finca El Sordo, in Tetir. Bodega Gavias El Sordo crafts a blend of Malvasía Volcánica, Moscatel and Hoja de Moral using the traditional method, with tirage in 2024, disgorgement in 2025 and the collaboration of w**emaker Pedro Lorenzo Díaz Perdomo.

This result did not come out of nowhere. This is the w**ery whose Papaíno Malvasía Volcánica 2023 scored 97.33 points and took top honours at the 2024 Mondial des Vins Extrêmes. Now, the Brut Nature moves into a different register: fine bubbles, varietal identity and an entirely new reading of Fuerteventura’s landscape.

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- Financiado por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

27/08/2026

95 puntos W**e Advocate. 94 Tim Atkin. Y unos suelos cuya historia comenzó hace hasta 11 millones de años.

Maipé de Taganana 2023, de Bodegas Viñátigo, pone esas cifras en contexto dentro de una copa.

En Taganana, en el Macizo de Anaga, viejas cepas de Listán Blanco a pie franco crecen sobre suelos volcánicos evolucionados, con limos, arcillas y piedra, bajo la influencia directa del Atlántico. Un viñedo que exige precisión también en bodega: vendimia manual, fermentación con levaduras indígenas en hormigón y cinco meses de crianza en roble francés.

El resultado ha llamado la atención de algunas de las voces más exigentes de la crítica internacional: 95 puntos de Luis Gutiérrez para The W**e Advocate, 94 de Tim Atkin MW y 93 de John Gilman.

Pero quizá lo más interesante de Maipé no esté en la puntuación. Está en cómo convierte un lugar extremadamente concreto de Tenerife en frescura, tensión, profundidad, mineralidad y un final salino que habla con bastante precisión de dónde procede.

En(🇬🇧)
95 points from W**e Advocate. 94 from Tim Atkin. And soils whose history began up to 11 million years ago.

Maipé de Taganana 2023, from Bodegas Viñátigo, puts those figures into context within a glass.

In Taganana, in the Anaga Massif, old, ungrafted Listán Blanco vines grow on evolved volcanic soils, with silt, clay, and stone, under the direct influence of the Atlantic. A vineyard that demands precision in the w**ery as well: hand-harvesting, fermentation with indigenous yeasts in concrete tanks, and five months of aging in French oak.

But perhaps the most interesting thing about Maipé lies in how it transforms an extremely specific place in Tenerife into freshness, tension, depth, minerality and a saline finish that quite accurately reflects its origin.

📷 Maipé de Taganana 2023. Bodegas Viñátigo. DOP Islas Canarias – Canary W**e.

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26/08/2026

Inteligencia artificial, drones y viticultura heroica ya comparten un mismo horizonte.

La DOP Islas Canarias – Canary W**e participa en Penvitis+, un proyecto supraautonómico que reúne a doce entidades de Galicia, Canarias y Cataluña para avanzar en nuevas soluciones aplicadas al viñedo: desde sistemas capaces de anticipar plagas y enfermedades hasta el uso de drones en terrenos de difícil acceso y prácticas orientadas a mejorar la resiliencia del suelo.

Tecnología, conocimiento y cooperación entre territorios para afrontar algunos de los grandes retos de la viticultura del futuro.

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- Financiado por el Gobierno de Canarias ; el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y por la Unión Europea (FEADER) -

Inteligencia artificial y drones llegan a la viticultura heroica con Penvitis+, proyecto en el que participa la DOP Islas Canarias – Canary W**e.