19/05/2026
No solo abrimos las puertas de nuestra casa; abrimos las puertas de nuestra historia. Recibir a la asociación INFAMILY fue mucho más que una visita al uso, fue sentarse a charlar entre familias sobre lo que de verdad importa: el cuidado de lo que uno hereda y el valor de saber transformarlo.
Los integrantes de la asociación vinieron buscando conocer procesos y nuestros últimos avances tecnológicos. Pero, entre envasadoras y lavadoras, acabamos hablando de raíces. Les contamos cómo empezó todo con Severino Lázaro, que con orígenes humildes y una visión pionera, entendió antes que nadie que la verdadera innovación era “escuchar y sembrar camino, aunque este todavía no hubiese sido creado por nadie más”.
Con esa filosofía de anticipación, fuimos de los primeros en profesionalizar la distribución de patata en las primeras cadenas de gran distribucion que marcaron una época en España, como Pryca o Continente. Esa misma inquietud fue la que finalmente nos llevó a crear el primer centro de envasado 4.0 de Europa especializado en patata fresca: una forma de honrar el pasado liderando el futuro tecnológico
Esa curiosidad fue la semilla de lo que hoy somos. Para nosotros, operar en este sector no es solo una cuestión de volumen, es el resultado de un trasvase generacional hecho con mimo. Es profesionalizar lo que nació en el campo sin perder ese ADN familiar que nos define.
Gracias a todos los "infamilers" por el rato, por las preguntas sinceras y por recordarnos que un legado no es algo que se guarda, es algo que se cultiva con esfuerzo cada día. 🥔🤝
¿A quién le toca ahora la patata caliente? No podemos esperar. ;)
