Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Mercredi 10:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Jeudi 10:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Vendredi 10:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Samedi 09:30 - 13:00 16:00 - 20:00

Cave Codex

Codex • Cave à vin | Bordeaux | Bègles | Vins, bières & spiritueux

08/07/2026

👇 Toi, t’es plutôt Team « Amertume qui claque » (IPA) ou Team « Douceur fruitée » ? Dis-nous en commentaire et on te conseille nos meilleures craft! 🍻🍻🍻🍻

Fini de boire à l’aveugle, on passe aux choses sérieuses. 🍺🌾

La « Craft Beer » (bière artisanale), ce n’est pas juste un mot à la mode pour vendre des canettes avec des dessins bizarres dessus. C’est un retour aux sources, au vrai goût des céréales et du houblon, loin des sirops industriels standardisés.

💡 Le tip du caviste : Tu as acheté une superbe Craft Beer et tu t’apprêtes à la mettre au congélateur pour la boire glacée ? Erreur fatale ! 🥶
Les industriels te disent de boire leurs bières « extra fraîches » (autour de 3°C) pour une bonne raison : le froid extrême anesthésie les papilles et masque l’absence de goût de leur produit.

La règle d’or : Une vraie bière artisanale, vivante et aromatique (comme une bonne IPA ou une Pale Ale), se déguste idéalement entre 8°C et 10°C ! C’est à cette température que le houblon va libérer tous ses arômes de fruits exotiques ou d’agrumes. Sors-la du frigo 10 à 15 minutes avant de la décapsuler, tu vas voir, ça change absolument TOUT.

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Bordeaux

03/07/2026

Avec une capsule à vis, c’est forcément de la piquette ! » On l’a tous déjà entendu (ou pensé)... 🛑🍾

En France, on est des romantiques. On aime le petit « plop » du bouchon en liège. Du coup, quand on voit une capsule en ferraille, on s’imagine tout de suite le pire vin de supermarché. C’est la plus grande injustice du monde du vin !

💡 La capsule à vis n’est pas un signe de mauvaise qualité, c’est même un choix technique hyper pointu de la part du vigneron. Voici pourquoi tu devrais l’adorer :

1️⃣ Moins de risque de goût de bouchon : Fini la bouteille ruinée par la bactérie du liège (le fameux TCA).

2️⃣ Une fraîcheur préservée : La capsule est 100% hermétique. C’est l’allié ultime des vins blancs, rosés et petits rouges sur le fruit qu’on veut garder explosifs et croquants.

3️⃣ La praticité absolue : T’as pas fini la bouteille ? Tu revisses, tu mets au frigo, et c’est réglé. Fini la galère de renfoncer le bouchon en liège gonflé à l’envers !

(Demande aux Australiens ou aux Néo-Zélandais, ils ont tout compris depuis longtemps 🌍)

👇 Avoue, tu snobais les bouteilles à vis jusqu’à aujourd’hui ?

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

01/07/2026

🎉 La Guinguette des Commerçants arrive à Bègles !

L’UCAB – Union des Commerçants et Artisans de Bègles vous donne rendez-vous pour une soirée conviviale et festive à la Guinguette des Commerçants !

📍 Place du 14 Juillet à Bègles
🕔 De 17h à 22h

Au programme :
🎶 Musique live
👧 Jeux pour les enfants
🍻 Buvette
🍽️ Restauration simple sur place
🤝 Convivialité, partage et rencontres

Le principe est simple : venez les mains pleines et partagez à plusieurs dans l’esprit guinguette qui nous rassemble !

🎟️ Entrée gratuite

👉 Pensez à apporter vos verres et vos couverts.

Une belle occasion de se retrouver, d’échanger et de profiter d’un moment chaleureux au cœur de Bègles avec vos commerçants.

Nous vous attendons nombreux !

01/07/2026

Il y a des traditions qu’il ne faut surtout pas changer. 🍷📦
Le rituel à cette période de l’année à la cave. Vous avez été nombreux à m’en parler, alors j’ai décidé de relancer la machine : ce vendredi 3 et samedi 4 juillet, c’est l’opération 5+1 !

Le principe est simple : tu choisis 5 bouteilles, et je t’offre la 6ème (la moins chère de ta sélection). C’est le moment idéal pour refaire les stocks sans culpabiliser.

💡Tu ne sais pas comment remplir ton carton de 6 intelligemment ? Voici la composition du « pack de survie » parfait pour parer à toutes les situations :
👉 2 rouges de copains : légers et fruités, à dégainer à l’improviste pour un apéro improvisé.
👉 1 blanc sec et tendu : prêt au frigo pour des huîtres ou un fromage de chèvre.
👉 1 rosé de gastronomie : pour upgrader ton prochain barbecue.
👉 1 belle bulle : parce qu’il y a toujours une bonne nouvelle à fêter.
👉 La 6ème (ta bouteille offerte) : Laisse-moi te choisir un OVNI. Un cépage inconnu ou une macération originale. Puisque c’est offert, c’est le moment parfait pour sortir de ta zone de confort avec zéro risque financier !

Passe me voir au comptoir ce week-end, on va te composer le carton parfait.

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

26/06/2026

🌸🍷Ce domaine a une place un peu spéciale pour moi : suite au précédent concours du Meilleur Caviste de France, j’avais gagné un voyage là-bas. Visite en 4x4, souvenirs incroyables... mais surtout, la découverte d’un savoir-faire fascinant qui change tout.

J’ai été totalement bluffé à la dégustation de la cuvée « Certitude » du Domaine Fontaine du Clos (situé à Sarrians, dans le Vaucluse). Domaine Fontaine Du Clos | Vacqueyras | Côtes du Rhône

Savais-tu que Fontaine du Clos abrite la plus grande pépinière de vignes d’Europe ?
Depuis 1870, le vignoble mondial est menacé par le phylloxéra, un puceron qui pique et asphyxie les racines de la vigne. La seule solution pour sauver le vin ? Le greffage. On a découvert que le puceron ne tue pas les vignes américaines. On utilise donc une racine américaine sur laquelle on vient « greffer » le plant de notre choix. Aujourd’hui, la quasi-totalité des vignes du monde fonctionne comme ça (à part quelques rarissimes vignes « francs de pied »). Et c’est dans cette pépinière monumentale que les vignerons viennent s’approvisionner !

👉 Le résultat dans ton verre : Avoir une collection de tous les cépages du monde sous la main permet des assemblages audacieux. Ce rosé « Certitude » en profite pleinement puisqu’il mixe le classique Grenache noir avec… du Muscat d’Alexandrie et du Muscat à petits grains !
C’est hyper séduisant (tout comme son étiquette). Ce mariage lui donne un soupçon de notes florales et un twist ultra-accrocheur qu’on n’attend pas du tout sur un rosé classique. En bouche : une fraîcheur f***e, de la longueur, et des petits amers en finale qui te rendent tout de suite accro.

🍽️ L’accord parfait : C’est le rosé roi de l’apéro ! Sors-le sur des tapas légères ou une belle salade tomate, mozzarella et roquette. Les notes végétales et les épices vont matcher à la perfection.

↪️Passe me voir à la cave ce week-end, je te garantis que ce rosé va te bluffer !

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

24/06/2026

Prêt à m’envoyer tes bonnes ondes ? 👇
Les choses très sérieuses commencent ! 🏆🍷

C’est avec énormément de fierté (et un peu de pression, on ne va pas se mentir) que je t’annonce ma qualification officielle parmi les 40 sélectionnés pour les quarts de finale du prestigieux Concours du Meilleur Caviste de France ! 🇫🇷

La première étape n’a pas été de tout repos : un questionnaire chrono redoutable de 120 questions, des cartes muettes à remplir, et des questions ouvertes pointues. Mais le ticket pour le Luberon les 25 et 26 octobre prochains est validé ! On va tout donner pour représenter Bègles au plus haut niveau. 💪

Un immense merci d’avance pour ton soutien au quotidien à la cave, c’est aussi grâce à tes questions et nos échanges que je m’entraîne tous les jours !

👇 Fais du bruit en commentaire pour envoyer de la force avant d’aller dans le Luberon !

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

17/06/2026

👇 Cap de le défier ? Dis-nous en commentaire s’il est plutôt Team Débutant ou Team Expert !

Pour la fête des pères, oublie le polo. Offre-lui une vraie découverte. 🛑👕
Ton père boit exactement le même vin depuis 20 ans ? C’est le moment de l’en sortir.
Pour le surprendre cette année, on a rentré LA pépite : Winer, la dégustation à l’aveugle 2.0. 🍷📱

Tu repars avec une bouteille mystère dotée d’un QR code. Au moment de l’ouvrir, il le scanne et accède à une appli ludique pour deviner ce qu’il boit à travers 3 modes de jeu :
🟢 Débutant : avec des indices et corrections à chaque étape.
🔴 Expert : un questionnaire d’un seul tenant, sans filet.
⚔️ Battle : pour défier les potes ou la famille et voir qui a le meilleur palais.

💡 Le tip du caviste : Pourquoi lui faire faire une dégustation à l’aveugle ? Parce que sans l’étiquette, l’appellation ou le nom du château sous les yeux, le cerveau ne peut plus être influencé par le prix ou ses vieilles habitudes. C’est le moyen ultime de faire sauter ses a priori et de lui prouver qu’il peut aimer autre chose que son vin habituel !

Pas très joueur ? Viens me voir au comptoir avec son profil :
→ Il aime quoi en général ?
→ C’est pour quel repas ?
→ T’as quel budget ?
Et je te trouve LA bouteille qui va le bluffer. Parce que ce n’est pas juste du vin que tu lui offres, c’est une conversation qu’il va avoir avec son verre.

🚨 Dernier délai : on est ouvert jusqu’à ce samedi 20 juin. Ne t’y prends pas à la dernière minute ! 🎁

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

12/06/2026

RÉSERVE TA SOIRÉE DÉGUSTATION
🥃 On t’embarque pour un tour du monde du whisky !
Le jeudi 18 juin, Codex se transforme en carnet de voyage : cinq whiskies, cinq pays, de l’Écosse au Japon jusqu’à la Tasmanie. Une soirée animée par Olivier Segonne, passionné de spiritueux depuis plus de 20 ans, et accompagnée des incontournables grignotages du Poulailler 🧀
Curieux ou amateur averti, c’est le moment de voyager par le goût, dans une ambiance conviviale et sans prise de tête. Et avec la Fête des Pères juste après, tu peux trouver de jolies idées cadeaux 🎁
💰 10 € par personne, déduits si vous repartez avec une bouteille

🗓️ Jeudi 18 juin, accueil à 19h30

📍 Codex, à Bègles
Les places sont limitées, on reste en petit comité. Toutes les infos et la réservation sont sur notre événement Facebook, le lien est en bio et en story
👉https://www.facebook.com/share/1SGkrD14no/?mibextid=wwXIfr
Pensez aussi à nous suivre sur notre page Facebook Cave Codex pour ne rien manquer sur nos prochaines dégustations 💙🧡
Soirée réservée aux personnes majeures, à consommer avec modération.

10/06/2026

Tague tes potes présents sur les photos 📸

❤️🐟Comment redescendre après ça ?

Pour les 30 ans de la Fête de la Morue, on vous avait promis que Bègles allait faire la fête. Vous avez fait bien plus que ça. Vous avez littéralement retourné la terrasse de la cave pendant 3 jours !!!

Des hectolitres de bière Craft et de cidre sifflés, des cartons entiers de canons débouchés au soleil, et un dimanche « Opération Guinguette » magistral avec les .france qui ont mis le feu à la rue, avant l’exode massif vers le Drag Show du ! 🪩

Un immense MERCI à tous ceux qui sont passés trinquer, danser, et partager des planches avec nous. C’est pour vivre des moments comme ça qu’on a ouvert cette cave.

On part se faire une petite cure de sommeil (et d’eau gazeuse), mais on se retrouve très vite au comptoir pour débriefer du week-end et prévoir le prochain.

👇 Glisse vers la droite pour voir un aperçu de la fête.

Adresse

5 Place Du 14 Juillet
Bègles
33130

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Vendredi	10:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Samedi	09:30 - 13:00
	16:00 - 20:00

Site Web

http://cavecodex.com/

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