12/08/2026
L'accord du mois d'août : Quand notre cidre Le Minéral sublime la fraîcheur d'un Ceviche. 🍽️💎
Au cœur de l’été, la table gastronomique cherche la légèreté, la pureté et le frisson de la fraîcheur. Pour ce mois d'août, Bel Accord bouscule les rituels estivaux en associant le grand large à la précision du savoir-faire biologique. ⚖️☀️
Découvrez une alliance d'une modernité rare : la rencontre entre notre bouteille Le Minéral et un Ceviche de daurade ou de cabillaud.
🐟 L'assiette : Un poisson blanc ultra-frais, délicatement saisi par une marinade au jus de lime, relevé par de la coriandre ciselée, des oignons rouges croquants et une juste pointe de piment pour éveiller les papilles.
🍾 Le cidre : Le Minéral. Un assemblage de pommes et de poires, fermenté jusqu’au bout. Un profil d'une grande distinction, pensé pour les accords les plus fins.
✨ L'équilibre en bouche : Le secret de cet accord réside dans la résonance des acidités. La tension naturelle de notre terroir biologique répond à la vivacité de la lime sans jamais l'écraser. Le Minéral apporte une structure vive qui souligne la texture fondante du poisson, tandis que ses bulles fines et ciselées viennent apaiser la chaleur du piment.
Le conseil de dégustation : Préparez votre ceviche au dernier moment pour préserver la texture du poisson. Servez Le Minéral idéalement entre 6°C et 8°C dans de grands verres à pied pour laisser sa trame saline s'exprimer pleinement face aux parfums de la coriandre.
Une expérience exclusive pour vos tables d'août.
L'abus d'alcool est dangereux pour la sante. A consommer avec modération.