Auguste Lambert

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Daumeray
Auguste Lambert

Volailler de père en fils depuis 1908, Auguste Lambert est le partenaire volailles des artisans bouchers, charcutiers, traiteurs.

Notre expertise bouchère au service des artisans-commerçants ! Présente sur les marchés français depuis 1930, les volailles Auguste Lambert sont les ambassadrices de la volaille traditionnelle de qualité. Un savoir-faire qui se transmet de génération en génération, pour proposer chaque jour des produits d’une qualité irréprochable exclusivement disponible chez votre artisan-commerçant boucher. Ave

c Auguste Lambert vous retrouvez le bon goût traditionnel de la volaille, préparée avec soin, par des éleveurs passionnés. Ces élevages sont situés dans différentes régions de France afin de garantir un approvisionnement de proximité quelle que soit la région où vous habitez. Pour varier les plaisirs et vous accompagner en toutes occasions, pour les grandes tablées ou les repas en petit comité nous vous proposons un large choix dans lequel vous trouverez votre bonheur (poulet, dinde, pintade, lapin, coq, poule, coquelet…)
Auguste Lambert c’est l’assurance de bon repas réussis !

28/05/2026

La recette des Champions du Monde de la Boucherie 2025 🏆🔪

Testez la recette des Champions du Monde de la Boucherie 2025 : des saucisses de poulet façon paëlla, réalisées à partir de notre poulet entier Auguste Lambert.

À l’approche de la saison des barbecues, cette préparation originale permet de dynamiser votre étal et de proposer une offre qualitative, facile à recommander en boutique.

🔎 Pour découvrir la méthode et les conseils pro,
demandez le carnet de Christophe Ip Yan Fat à votre contact commercial.

21/05/2026

Découvrez nos outils d’aide à la vente :

👉 Affiches, fiches recettes, supports de fiches recettes et piques‑prix : des outils clairs, pédagogiques et attractifs pour mettre en avant l’origine, la qualité Label Rouge et les usages culinaires de nos volailles.

Des supports pratiques pour mieux informer, mieux conseiller… et transformer l’intention d’achat en vente.

13/05/2026

Seule volaille de la compétition, notre poulet de 100 jours a été sélectionné pour sa qualité. Un choix qui valorise un produit Label Rouge, apprécié pour la qualité de sa chair et issu d’un élevage long et exigeant.

👏 Bravo à l’équipe de France, championne du monde, et à tous les professionnels qui font rayonner le métier d’artisan boucher.
bouchers .teamfrance

07/05/2026

Les beaux jours arrivent et la saison des grillades aussi !

Chez Auguste Lambert, nous proposons une large gamme de produits spécialement pensés pour accompagner les artisans bouchers et répondre aux attentes des consommateurs pendant la belle saison.

Des découpes déjà marinées mais aussi une grande diversité de brochettes : poulet, dinde, canard, pintade ou lapin.

Des produits pratiques, gourmands et attractifs, pensés pour donner du choix aux clients et valoriser l’étal.

Auguste Lambert, le spécialiste volaille au service des artisans bouchers.

29/04/2026

Une offre complète pour répondre à tous les besoins

Chez Auguste Lambert, le savoir‑faire se transmet de génération en génération, avec un objectif constant : proposer une gamme complète et régulière, adaptée aux besoins des artisans bouchers et aux attentes de leurs clients.

La diversité de nos terroirs à votre service :
👉Pièces entières et découpes de poulet
👉Pièces entières et découpes de pintade
👉Découpes de dinde
👉Pièces entières et découpes de canard
👉 Coquelet
👉Panés & élaborés crus et cuits

Des pièces sélectionnées avec soin, pour préparer des recettes simples, familiales ou plus créatives.

15/04/2026

📸 Retour en images sur la Coupe du Monde de la Boucherie - Déja un an !

En 2025 a eu lieu la neuvième édition de la Coupe du Monde de la Boucherie, qui s’est tenue à Paris. Auguste Lambert était partenaire premium de ce rendez‑vous prestigieux réunissant 16 équipes internationales venues célébrer l’excellence du geste et le savoir‑faire des artisans bouchers. 🥩✨

Durant trois jours, apprentis, jeunes bouchers et professionnels ont brillé sur les différentes épreuves, offrant une démonstration impressionnante de technicité, de créativité et de passion.

🥇 Un immense bravo à l’équipe de France, sacrée championne du monde !
Merci pour ces performances inspirantes et pour avoir fait rayonner la profession tout au long de la compétition.

Equipe de France Boucherie
World Butchers' Challenge
Christophe Ipyanfat

08/04/2026

Auguste Lambert est fier de s’associer à un ambassadeur d’exception : Christophe Ipyanfat

Artisan boucher passionné, Christophe est Meilleur Ouvrier de France, champion du monde en individuel en 2022 et capitaine de l’équipe de France victorieuse à la coupe du monde de Boucherie en 2025.

À travers ce partenariat, nous souhaitons révéler toute la richesse de la volaille française en boucherie : poulet, dinde mais aussi pintade, canard, lapin, caille…

📍 À retrouver très bientôt : des conseils, des créations bouchères inédites… signés Christophe Yp Yan Fat

03/04/2026

Mettez en avant le savoir‑faire Auguste Lambert dans votre boutique
Aujourd’hui, nous vous proposons l’une des fiches recettes incluses dans votre kit boutique : le Poulet rôti au yaourt.
Une idée simple, originale et efficace pour inspirer votre clientèle.

Grâce au yaourt placé à l’intérieur de la volaille, la cuisson reste douce, la chair moelleuse et le poulet parfaitement doré.
Une astuce qui valorise toute la qualité du poulet Auguste Lambert.

Cette recette peut être proposée à vos clients pour accompagner leurs achats du week‑end ou donner des idées de repas.

👉 Envie d’enrichir votre offre conseils ?
Demandez à votre contact commercial les fiches recettes Auguste Lambert : des supports prêts à l’emploi pour dynamiser votre boutique et inspirer vos clients.

27/03/2026

🏅 5 médailles au Concours Général Agricole 2026 pour Auguste Lambert !

Cette année, nos volailles fermières ont été récompensées pour leur qualité et leur authenticité.

🥇 2 médailles d’or

Pintade Fermière du Maine

Poulet Fermier Noir du Maine

🥈 1 médaille d’argent

Poulet Fermier Jaune de Gascogne

🥉 2 médailles de bronze

Cuisse de poulet fermier de Normandie

Poulet fermier à pattes bleues

Ces distinctions viennent témoigner de la qualité de nos produits, du savoir‑faire de nos éleveurs et de l’exigence que nous portons chaque jour à nos volailles fermières.

19/03/2026

🐓 Le Poulet Fermier Label Rouge Auguste Lambert

Élevé en plein air pendant au minimum 81 jours et nourri aux céréales locales, notre poulet fermier Label Rouge incarne le meilleur du savoir‑faire traditionnel.
Une volaille soigneusement sélectionnée pour offrir une chair ferme, goûteuse et généreuse.

Pensé pour les artisans, il est disponible en pièce entière, idéale à proposer à vos clients pour un repas familial. Un produit authentique, facile à travailler et valorisant pour vos vitrines.

Auguste Lambert, volailler de père en fils depuis 1908.

Adresse

76 Route Du Grand Clos
Daumeray
49640

Téléphone

+33241325665

Site Web

http://www.augustelambert.fr/

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