Clos de Rochy

25/08/2026

🍎 Réouverture du magasin à la ferme 🍎

Rendez-vous dès le jeudi 3 septembre pour retrouver nos pommes et poires bio, fraîchement récoltées 🌳.

🗓️ Ouvert les jeudis, vendredis et samedis

🕘 9h-12h30 et 13h30-18h

📍3 Rochy à Dicy, Charny Orée de Puisaye

On a hâte de vous accueillir à la ferme 🚜!

25/08/2026

Cette semaine, nos premières variétés de la saison font leur retour chez Sain Bio's à Joigny🍎🍏. Peut-être les poires la semaine prochaine (en fonction de leur maturité) ...?!

21/08/2026

Recrutement de saisonniers pour la cueillette 👩‍🌾👨‍🌾

A partir de début septembre, nous aurons besoin de renfort pendant plusieurs semaines pour récolter à la main nos pommes et poires bio.

Si vous habitez dans le secteur de Charny Orée de Puisaye, si le travail en extérieur et en équipe mais aussi le port de charge ne vous font pas peur, envoyez-nous votre candidature (CV) par mail à l'adresse [email protected]

Il s'agit de contrats saisonniers agricoles, à temps plein (du lundi au vendredi, de 8h30 à 17h), rémunérés au taux horaire du SMIC.

📷: Birgit

21/08/2026

Ici aussi, la cueillette des poires a commencé. Nos belles "William" BIO arriveront d'ici quelques jours. 🍐😋

𝙌𝒖'𝒊𝙡 𝙛𝒂𝙞𝒕 𝒃𝙤𝒏 𝑴𝘼𝑵𝙂𝑬𝙍 𝘽𝑰𝙊, 𝑳𝙊𝑪𝘼𝑳 & 𝑫𝙀 𝙎𝑨𝙄𝑺𝙊𝑵

Le mois d'août marque le retour des 𝗽𝗼𝗶𝗿𝗲𝘀, délicieux fruit disponible presque toute l'année !

💡Le saviez vous ? Il existe 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝟮 𝟬𝟬𝟬 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲́𝘁𝗲́𝘀 de poires, dont une dizaine seulement se retrouve sur nos étals comme la Williams, la Conférence, la Doyenné du Comice, la Passe-Crassane, la Docteur Jules Guyot... Le marché de la poire se segmente donc en fonction des saisons : Poire d'été (Guyot, Williams) – poires d'automne (Beurré Hardy, Alexandrine, Comice) – et poires d'hiver (Conférence, Passe Crassane).

L’automne est la saison la plus propice pour déguster les poires, alors c'est parti !

20/08/2026

Cueillette en cours 🍎

Ça y est, les jolies "Akane" sortent du verger et arrivent à la ferme 🚜 pour leur calibrage.

Au programme:
- enlever les pommes déjà picorées 🪶 qui auraient été oubliées à la cueillette
- trier les fruits en 2e choix (piqûre d'insecte, déformation...)
- mettre les pommes calibrées en caisses en fonction de leur poids
- stocker les pommes en chambre froide à 3 ou 4°C ❄️

Cette année, les premiers fruits calibrés sont petits, voire très (ou trop😨) petits. Il est donc important de nous reporter aux accords interprofessionnels qui reprennent les normes de commercialisation en vigueur en France. 🤓

C'est la raison pour laquelle vous trouverez les fruits de petits poids ⚖️ dans notre magasin à la ferme. Les règles qui s'appliquent sont différentes en fonction du fruit, de la variété, de la catégorie et du circuit de commercialisation; c'est parfois un vrai casse-tête 🤔!

18/08/2026

En préparation 🍎

Ces jolies pommes de la variété Akane arrivent à maturité après une saison épique pendant laquelle nous avons fait notre maximum pour les chouchouter:

- taille manuelle cet hiver 🪾,
- éclaircissage manuel à 6h du matin en juin au début de la canicule 👌,
- goutte-à-goutte régulièrement depuis la fin du printemps💧
- et même brumisation d'argile blanche en juin pour limiter les coups de soleil ☀️ lors des premières vagues de chaleur.

(Pour cette application préventive de kaolin, nous avions naïvement pensé que les pluies qui tomberaient tout au long de l'été laveraient ces fines traces blanches... 🤔 Perdu!! 😂)

Encore quelques jours de patience et ces jolies petites pommes seront bonnes à croquer 😋!

📷: Birgit

17/08/2026

Je décrirai dans les prochains jours une situation analogue dans nos vergers bio. En attendant, cet article de Reporterre, le média de l'écologie décrit de façon très fidèle ce que vivent mes collègues maraîchers, notamment dans l'Yonne. Je le constate chaque semaine en livrant La Ferme en Goguette citée dans cet article.

Myriam est fille, petite-fille et arrière-petite-fille de maraîchers. Sur les marchés, elle est connue pour ses montagnes de chlorophylle, chicorées, feuilles de chêne, frisées et batavias. Cet été, son étal est privé de salades vertes.

L’ail est riquiqui. Les fenouils affichent un format XS inhabituel. « Certains clients me disent : “Je ne mange pas ça, moi”, et en mon for intérieur, je me dis qu’ils le mangeront un jour... »

Les quatre vagues de chaleur qui se sont abattues sur la France depuis fin mai ont laissé des traces chez les maraîchers.

Plants grillés, récoltes réduites, légumes minuscules... Ils sont nombreux à craindre pour leurs finances et leur avenir.

Nous sommes allés à leur rencontre ➡️ https://l.reporterre.net/XjV

11/08/2026

La semaine dernière, nos collègues maraîchers de Jardin Bio du Bois Ram'eau ont subi de plein fouet le passage de la grêle. Les dégâts sont considérables sur leurs serres mais aussi leurs légumes de plein champ. Ils ont décidé de créer une cagnotte pour les aider à réparer les dégâts et relancer leur production.

95% pour le cadeau + 5% pour une association

26/07/2026

Au cœur de l'été ☀️

Nous devrions cueillir les premières pommes dans quelques semaines mais certains sont visiblement plus pressés que nous de les croquer 🐦🐜🐝🦌🐗!

Il faut dire, à leur décharge, que ces jolies pommes Lafayette sont appétissantes avec leur belle couleur jaune mais surtout cette variété 🍏 précoce à la chair si fine a pris de nombreux coups de soleil ☀️ qui ont fragilisé et brûlé leur peau (photo 2). Les oiseaux profitent de cette plaie pour donner des coups de bec, boire et cela facilite le travail pour les autres insectes (photo 1).

Le chevreuil (photo 5) pensait passer inaperçu après sa sieste à l'ombre des poiriers 🌳 en se faufilant discrètement vers le tas de compost pour manger les dernières pommes pourries de la saison dernière. Pris en flagrant délit!

Enfin, alors que les températures devraient repartir à la hausse ces prochains jours, le sol est désespérément sec dans le verger. Le sol est pourtant totalement couvert et enherbé habituellement mais il craque et se fend sous l'effet de la sécheresse prolongée.