Quel est le site Web ?

YASAI

Des légumes japonais de qualité, made in France. www.yasai.fr Notre méthode agricole est largement inspirée de celle de la permaculture.

Nous sommes trois japonais animés par l’envie de partager avec la France, les richesses et délices de notre culture. Nous cultivons des légumes japonais méticuleusement sélectionnés, dans le plus grand soin et le respect de la nature. Les plantations et les récoltes sont faites à la main. Nous n’utilisons pas d’engrais ni de produit chimique. Nous espérons que nos légumes seront pour vous une source d’inspiration.

25/05/2026

Vente de plants prolongée
Lundi 25 mai jusqu’à 15h!!
Nouvel arrivage de shiso.

しそ再入荷しましたので
本日月曜日の15時まで延長しました
どうぞお越し下さい

Tel pour connaître le stock
在庫状況のご確認
0612150412

22/05/2026

Nous sommes la avec shiso myoga concombre !!
48 rue sainte Anne
Aujourd’hui, demain et apres demain !!

21/05/2026

Que faites-vous ce week-end à Paris?
Why not profiter du beau temps et venir nous voir au 48 rue Sainte Anne pour trouver des shiso, myoga, mitsuba, mizuna, concombre croquant, aubergine fruit, edamame, épinard de malabar, courge éponge en pot pour les faire pousser dans votre cuisine, balcon, cour intérieure ou potager ?

今週末パリにいらっしゃる方は是非遊びに来て下さい！！しそ、茗荷、みつば、水菜、パリパリきゅうり、長なす、水なす、枝豆、つるむらさき、ヘチマなど、バルコニーや窓辺でも育てられる野菜やハーブの苗をたくさん持って行きます♪

Ven-Dim 22, 23, 24 mai
ボヤージュ・アラカルト
Voyages à la carte
48 rue Sainte-Anne, PARIS 2e

Le vendredi 22 mai 10h-18h,
Le samedi 23 mai 10h-18h,
Le dimanche 24 mai 10h-15h

À bientôt !!

17/04/2026

Photos de nos plants by Capucine 📷
Vous en reconnaissez combien?
Shiso, Myoga, Kabocha…
Belle fin de semaine à tous.
À très bientôt !!

研修生Capucineちゃんに撮ってもらった苗の写真。
私がiPhoneで撮るのものとは全然違う風合い。
かぼちゃは何枚目でしょうか？
今週末から色々苗販売始まります！
どうぞ宜しくお願いします。

14/04/2026

【Journées de plants 2026: les dates !!!】
【今年も苗販売させていただきます！！】

🌱🌱🫑🥒🥦🍅🍆🍓🥬🌽🍠🌱🌱
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今年も苗販売会の時期が来ました！
紫蘇や茗荷、きゅうりや枝豆など
日本野菜の苗ポットハーブ販売会
Les journées vente de plants
Herbes et Légumes japonais
Commencent bientôt!
Shiso, myoga, mitsuba, concombre, edamame, kabocha, etc…

Yasaiの畑で植えるものと同じ立派な苗なので育てやすいです。はじめは皆さんしそやみつばなどのハーブが中心でしたが、どんどん枝豆やきゅうりなどをバルコニーで育てられる方も増えて個人的にはすごく嬉しいです😊

Ven-Dim 22, 23, 24 mai :
48 rue Sainte-Anne, PARIS 2e
(Le 22, 23 mai : 10h-18h, le 24 mai : 10h-15h)

Sam-Dim 18, 19 avril :
24 rue de Sèvres, PARIS 7e (11h-19h)
→plants shiso et pots mix salade japonaise seulement

Dimanche 3 mai : Koi Matsuri by .kulila
Place Paul Bert (TOURS, 11h-18h)

Dimanche 10 mai : Journée portes ouvertes et visite de la ferme .fr (LIGUEIL, 11h-18h)

Ven-Sam 15, 16 mai :
22 rue Béranger, PARIS 3e (10h-19h)

Sam-Dim 30, 31 mai : Atelier potager (sur inscription) et vente de plants au .ecovillage.japonais (77)
Le 24 mai : 14h-17h, le 18 mai : 10h-13h)

【PLANT DE MYOGA　みょうが苗ポット　 8,50€/pot】
Myoga (fleur de gingembre japonais)　みょうが

【HERBES EN POT　ポットハーブ　 5,00€/pot】
Shiso vert　青じそ
Shiso rouge　赤じそ
Mitsuba　みつば
Epinard Malabar　つるむらさき
Ciboule de Kyoto　ねぎ
Ciboule ail　にら
Basilic thai　タイバジル
Citronnelle　レモングラス

【POT MIX　寄せ植えポット　7,50€/pot】
Pot ”Nabe” (mizuna, negi, shugiku)　鍋ポット (水菜、ねぎ、春菊)
Pot ”Salade japonaise” (mizuna, karashina, wasabina)　和サラダポット (水菜、からし菜、わさび菜)

【PLANTS LEGUMES　野菜苗　 5,00€/plant】
Tomate　トマト
Edamame　枝豆
Aubergine salade　水ナス
Aubergine　長なす
Poivron　ピーマン
Piment doux 　甘長とうがらし
Potiron　栗かぼちゃ
Concombre croquant　ぱりぱり胡瓜
Courge éponge　へちま（食用、スポンジ用）
Gombo　おくら

お願い :
お買い求めの際の袋やケースをご持参くださいますようお願いいたします。
Nous vous prions d’apporter des sacs ou cagettes pour emporter les pots.

Contact par mail ou par téléphone svp:
Anna SHOJI
[email protected]
0612150412

Détails sur le site www.yasai.fr
Cette année, pas de vente par le site internet mais nous aurons la possibilité de réapprovisionnements si nécessaire.
À bientôt !!
詳細サイトに載っています。今年はサイトの運営上事前予約ができませんが苗はたくさん持っていきますので(必要に応じて再入荷体制も整っています)。
是非遊びにいらしてください！

12/04/2026

農業研修生Capucineちゃん最終日でした。明るくパワフルでどんな作業も楽しみを見つけて頑張る姿勢に私達もたくさん学びました！しその苗を作ったりかぼちゃやかぶを植えたり。また鯉祭りや苗販売も手伝ってくれるそうです！😊1ヶ月半お疲れ様でした！

Dernier jour de notre stagiaire Capucine !! En cette période de rush, entre récolte de Kakina et navet, plantation de Kabocha et préparation de plants de shiso, nous étions ravis d’avoir Capucine avec nous, artiste dans l’âme, elle nous a apporté avec elle une énergie communicative et une créativité inspirante. Toujours en pleine forme et le sourire aux lèvres, courageuse et volontaire.

J’apprécie beaucoup sa légèreté intelligente, son efficacité, sa curiosité et son envie d’apprendre.

Merci beaucoup pour tous ses moments partagés et belle suite de l’aventure à toi Capucine 🌿✨

Vous la croiserez certainement au Koi Matsuri et aux ventes aux plants!!

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09/03/2026

Merci beaucoup Angela et toute l’équipe de France tv pour ce joli reportage!!
Merci aussi au chef Kevin de l’Auberge du 12 ème Siècle 🙏
Le shiso, qui ont beaucoup de goût de shiso😊
農園の様子をフランスのテレビで紹介していただきました。地元の素敵なレストランAuberge du 12 eme Siècle のシェフに配達しています。

04/01/2026

Très belle année 2026 à tous!!
Le Kit de Nanakusa gayu, potage de riz aux sept herbes avec les herbes, riz bio, et fiche recette disponible sur réservation à Ligueil, Tours et Paris!! →voir le lien en bio!

Réservez avant lundi 5 janvier pour le recevoir au Umami Matcha Café de la République (Paris 3e) le 6, 7 ou le 9, 10 janvier!!

新年あけましておめでとうございます🎍
春の七草粥🌱今年も七草粥キット販売します🌱
オーガニックのおいしいお米とレシピと一緒にキットになっています→予約用リンクはプロフィールにて

1月5日(月)のお昼までにご注文いただければ、今週末パリ3区のUmami Matcha Cafeさんにてお受け渡し可能です。

En début janvier, suivant la tradition japonaise, on célèbre un bon début d’année en espérant la bonne santé du foyer, en allant cueillir les 7 plantes au jardin pour agrémenter la soupe de riz Nanakusa gayu. Les herbes sont coupées au couteau ou assouplies à l’aide d’un pilon en chantonnant la chanson «Nanakusa Bayashi».

Au-delà de cette dimension culturelle, le Nanakusa gayu est aussi un must après les repas festifs pour reposer les organes digestifs particulièrement sollicités en cette période d’interminables fêtes de « Bônenkai » (fêtes de fin d’année pour « oublier » les peines de l’année qui s’achève en buvant), et de « Shinenkai » (fêtes de début d’année pour célébrer le nouvel an en espérant santé et prospérité, en buvant).

Les plantes naturelles qui poussent en ce début d’année regorgent d’atouts pour la santé, apportent des nutriments précieux qui aident à stimuler l’énergie pour passer le reste de l’hiver.

Personnellement, je suis contente d’être Japonaise et vivre en France pour pouvoir manger les galettes des rois et le Nanakusa gayu le même jour.

On ne mange pas cette soupe pour le goût, mais n’empêche que c’était vachement bon!!

Le kit comprend les sept herbes, le riz demi complet bio et une fiche recette.

畑で摘んだ七草で七草粥

味は期待していなかったけどめちゃくちゃ美味しくて驚いた。七草粥で体を休めるこの頃、フランスでは街がGalette des Roisで賑わう。文化の違いを感じられるのは楽しい。

#七草粥

05/12/2025

Mes petites recettes de radis daikon😋
大根が豊作なので色々作ってみました。
Connaissez-vous le daikon?
A la différence des radis rouges que nous trouvons souvent en France, les radis daikon, littéralement « grande racine », sont des gros radis blancs parfois très longs, doux et juteux.

Ils se cuisinent « entièrement » avec la peau et les fanes. La partie supérieure est croquante et douce, se mange crue en salade ou en tranche, la partie intermédiaire se mange plutôt marinée, sautée ou mijotée, la partie inférieure pique un peu, peut être utilisée râpée pour une sauce ou pour accompagner du poisson un peu comme du wasabi.
On les retrouve en rondelles dans le Oden le@pot-au-feu japonais, ou effilochés sous des sashimi, bref, pour moi il est le roi des légumes d’hiver.

Aujourd’hui j’ai fait un repas entier de daikon, j’utilise même la peau!
Oyaki de fanes de daikon
Daikon mochi
Kimpira de peau de daikon
Daikon mariné à la bière
Chips de daikon au miso au shiso

Oyaki de fanes de daikon
Pour 2 Oyaki :
Fanes de daikon 70g
Sel 1 cuillère à café
Farine de blé 200g
Eau bouillante 100g
Huile de sésame 1 cuillère à café
Eau 70g

Daikon mochi
Pour 4 daikon mochi :
Daikon rapé 200g
Fécule de pomme de terre 2 cuillères à soupe
Farine de blé 2 cuillères à soupe
Sel 1 pincée
Huile de sésame 1 cuillère à soupe
La sauce : 1 càs de sauce soja, saké et sucre roux

Daikon mariné à la bière
Pour 500g daikon :
Daikon épluché et coupé 500g
Sucre roux 50g
Sel 16g
Bière 25g
Laisser reposer au moins 2h

Kimpira de peau de daikon
Pour 80g de peau de daikon :
Peau de daikon 70g
Huile de sésame 1 cuillère à soupe
Sel 1 pincée
Saké 2 cuillères à soupe
Mirin 1 cuillère à soupe
Sauce soja 1 cuillère à soupe

Voilà voilà, bon appétit !!

#だいこん

Adresse

Ligueil
37240

Site Web

http://www.yasai.fr/

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