Arrangés de Bellevue
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Les arrangés de Bellevue est un projet qui vise à promouvoir les produits et procédés de l’île de la Réunion par la confection de rhums arrangés.
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Lyon
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Type
Bellevue, arrangeurs de tradition.
Le nom “Bellevue” vient de l’exploitation familiale, qui produisait essentiellement de la canne à sucre à l’usage de l’industrie sucrière de l’île de la Réunion.Vincent a travaillé dès son plus jeune âge sur l’exploitation familiale.Il compose des rhums arrangés traditionnels aux grès de ses rencontres sur l’île et a à cœur de préserver les méthodes artisanales, en complétant sa connaissance des produits de l’île à chaque voyage.
Par intérêt pour les produits d’exception, il fait la rencontre de plusieurs producteurs locaux, engagés :
· Dans la conservation des méthodes de production ou de transformation artisanale
· Dans des procédés innovants permettant la renaissance d’une industrie locale
