Foie Gras RABUAT

Foie Gras RABUAT Les RABUAT sont éleveurs/producteurs de canards à foie gras, vers Chablis et Auxerre, dans l'Yonne Eleveurs et producteurs de canard depuis plus de 30 ans.

Yvette et Roger RABUAT sont des enfants de la balle : Ils sont tous deux issus de familles d'agriculteurs depuis plusieurs générations. Ils sont également membres du réseau Bienvenue à la Ferme. Leur fils Jérôme reprend aujourd'hui le flambeau, après une expérience professionnelle riche et variée dans le monde de la cuisine et de la pâtisserie, notamment à Lyon et Paris. A Méré,charmant village bo

urguignon situé près de Chablis, dans l'Yonne, les canards mulards arrivent dans notre élevage à l'âge d'un jour, et sont ensuite élevés traditionnellement en poussinière et dans les prés. Après 14 semaines, le gavage traditionnel est effectué au maïs grain entier. C'est cet élevage, long et paisible, qui confère aux foies gras Rabuat leurs saveurs authentiques et leurs qualités optimales. Chaque semaine, l'abattage et la transformation sont réalisés à la ferme, dans notre atelier aux normes européennes,dans le plus grand respect des traditions.

N’hésitez pas à nous appeler avant le Jeudi 25 Juin 🙂
22/06/2026

N’hésitez pas à nous appeler avant le Jeudi 25 Juin 🙂

À tout à l’heure 🥵
20/06/2026

À tout à l’heure 🥵

Rendez-vous toute la journée sur les quais de l’Yonne pour 🌸 Fleurs De Vigne Auxerre 🌸 P.S : bonne fête à toutes les mam...
31/05/2026

Rendez-vous toute la journée sur les quais de l’Yonne pour 🌸 Fleurs De Vigne Auxerre 🌸
P.S : bonne fête à toutes les mamans 🐣

🐥 Retrouvez-nous tout le week-end aux PORTES OUVERTES du 🐥
31/05/2026

🐥 Retrouvez-nous tout le week-end aux PORTES OUVERTES du 🐥

À tout à l’heure ☀️
29/05/2026

À tout à l’heure ☀️

J-1️⃣
Ce vendredi, venez profiter des nombreux exposants de produits locaux !
👉 Voici le programme :
📍6 rue des Valots 89110 Villiers sur Tholon
📅 29 mai 2026
🕓 16h à 20h
Bienvenue à la Ferme Yonne

➡️ Les différents exposants :
🐓Poulets, oeufs, terrines et confitures de La Maiterie 😉
🦆 Foie gras et spécialités de canard de la famille RABUAT
🫜 Asperges et légumes de saison de la Maison Nevers
🧀Fromages et yaourts au lait de brebis de La Ferme des Abry
🐌 Escargots de L'escar'gourmet
🐑 Agneau de La Cour Noblot
🐮 Boeuf et porc de la Ferme Dubois
🍦 Glaces de L'amour est dans le lait
⚱️Céramique d'Emmanuèle Baud Céramiste
🍯 Miel d'Arnaud Ponchon
🥖 Boulangerie au Fournil de la Ferté
🍷 Vins du Gaec des Vins Vieux et Yann Boissenet

🚨 NOUVEAUTÉ
🍪À l'occasion de ce marché, nous accueillons un nouvel exposant : Cook's & Bar. Basé à Volgré, La Barraq' à cookies propose, comme son nom l'indique, une gamme variée de cookies.

À demain !

23/05/2026

☺️

🍾 Nous sommes présents à la 30ème Foire aux Vins et à la gastronomie les 23, 24 et 25 mai 2026 lors du weekend de la Pen...
23/05/2026

🍾 Nous sommes présents à la 30ème Foire aux Vins et à la gastronomie les 23, 24 et 25 mai 2026 lors du weekend de la Pentecôte à Mailly-Champagne 🍾
➡️ Une centaine d’exposants
➡️ Restaurations diverses sur place
➡️ Fanfares et autres animations
Entrée gratuite (pour la dégustation : Verre obligatoire à 3€)

Horaires :
-Samedi 23 mai : 14h - 20h
-Dimanche 24 mai : 10h - 19h
-Lundi 25 mai : 10h - 18h

➡️ à Méré en ce 1er mai toute la journée près de la salle des fêtes ☀️➡️ à Quarré les Tombes le 1er et le 2 mai pour l’E...
01/05/2026

➡️ à Méré en ce 1er mai toute la journée près de la salle des fêtes ☀️
➡️ à Quarré les Tombes le 1er et le 2 mai pour l’Expo ☀️

À demain ☀️
23/04/2026

À demain ☀️

J-1️⃣
📣 Vendredi, tout est permis à Villiers !

✨​ Comme à chacun de nos marchés à la ferme, retrouvez vos producteurs préférés pour profiter des asperges, des pâtisseries venues de la Ferté 🥐​, du miel 🐝​, du vin 🍷​ et de nombreux autres produits.

➡️ Rendez-vous donc ce vendredi à Villiers-sur-Tholon entre 16h et 20h pour vous procurer tous ses beaux produits !

Bienvenue à la Ferme Yonne, Foie Gras RABUAT, La Ferme des Abry, L'escar'gourmet, Emmanuèle Baud Céramiste, La Cour Noblot, Ferme Dubois, Arnaud Ponchon, Au Fournil de la Ferté, Gaec des Vins Vieux et Yann Boissenet.

🎀 Le DIMANCHE 3 MAI 2026, venez marcher pour la bonne cause 🚶🚶‍♀️🚶‍♂️Départ : SALLE DES FÊTES DE CARISEY
20/04/2026

🎀 Le DIMANCHE 3 MAI 2026, venez marcher pour la bonne cause 🚶🚶‍♀️🚶‍♂️
Départ : SALLE DES FÊTES DE CARISEY

Adresse

2 Rue De La Fontaine
Méré
89144

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 12:00
14:00 - 16:00
Mercredi 09:00 - 12:00
14:00 - 16:00
Jeudi 09:00 - 12:00
14:00 - 16:00
Vendredi 09:00 - 12:00
14:00 - 16:00

Site Web

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