Quelles sont les heures d'ouverture ?

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CAVAVIN, c'est 35 ans de savoir-faire dans la sélection des vins et spiritueux. Pépites, valeurs

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans.

16/09/2026

🍇 Domaine Sérol — Côte Roannaise 🍇

Au cœur de la Côte Roannaise, le Domaine Sérol travaille ses 38 hectares en agriculture biologique et biodynamique, sur des terroirs granitiques. Une approche qui privilégie l’expression du lieu et la fraîcheur des vins.

La cuvée « Versant Est » 2023
Un rouge gourmand et croquant, issu du Gamay Saint-Romain, cépage emblématique de la région. Une vinification tout en douceur pour préserver le fruit et la fraîcheur.

La cuvée « Pourquoi faire sans blanc ? » 2025
Un 100 % Chenin, vinifié avec levures indigènes en cuve béton, foudre et fûts de 500 L, puis élevé 6 mois sur lies fines. Un blanc frais, tendu et tout en finesse.

La cuvée « Oudan »2024
Issu du Gamay Saint-Romain, sur le coteau granitique d’Oudan, cette cuvée est vendangée à la main, fermentée avec levures indigènes puis élevée 11 mois en cuve bois. Un rouge plus profond, structuré et minéral.

Ces trois cuvées sont disponibles chez CAVAVIN PARIS LES HALLES au 18 rue du roule , 75001 Paris .

L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé ! À consommer avec modération ⚠️

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19/08/2026

🍷 Un caviste peut-il reconnaître un vin... dans un cocktail ? 👀

Aujourd'hui, Anthony, notre caviste Cavavin, relève le défi lancé par son collègue Antoine : déguster un cocktail inédit et retrouver le vin qui se cache dans ce cocktail.

Alors, mission réussie ? Découvrez sa réponse en vidéo !

🍸 Envie de reproduire ce cocktail ? Retrouvez la recette juste ici : https://cavavin.co/actualites/cocktail-le-passion-highball

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

14/08/2026

✨ Et si le N°10 était la découverte de votre été ?

Première cuvée pétillante du Domaine Haut Marin, le N°10 est élaboré à partir de Gros Manseng, Colombard et Sauvignon Blanc. 🥂

Sa bulle fine et persistante dévoile des arômes de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches, dans un bel équilibre.

Retrouvez-le chez votre caviste CAVAVIN.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

12/08/2026

🍹 Arrêtez le Spritz… place à une version revisitée !

Antoine, notre caviste Cavavin, vous propose un cocktail fruité et rafraîchissant, avec une touche originale qui change du classique.

Découvrez la recette en vidéo !

💬 Et vous, vous êtes plutôt Spritz classique ou version revisitée ? Dites-nous en commentaire !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/08/2026

☀️ Cap sur les saveurs de la Provence !

Découvrez P'tit Bleu, le pastis de la Liquoristerie de Provence, qui associe des notes d'anis, de réglisse et de menthe poivrée.

Au contact de l'eau, sa robe bleue se transforme en une étonnante couleur émeraude, une signature qui fait toute son originalité.

À découvrir chez votre caviste CAVAVIN !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

03/08/2026

🍸 Le secret d’un cocktail réussi ?

Antoine, notre caviste Cavavin, vous partage ses conseils pour réaliser des cocktails équilibrés, sans en faire trop.

💬 Et vous, quel est votre cocktail incontournable de l’été ?

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

29/07/2026

🍷 Une belle découverte du Beaujolais pour cet été ! ☀️

Découvrez la Cuvée Les Bulliats, AOP Régnié du Domaine Joncy, un vin rouge 100 % Gamay.

En bouche, il est gourmand et fruité, avec une finale aux notes poivrées.

Cette cuvée s’accorde avec les saveurs estivales : légumes grillés, viande rouge crue, volaille grillée, saucisses ou brochettes. 🥓

À découvrir chez votre caviste CAVAVIN.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

24/07/2026

🍷 Et si certains rosés révélaient tout leur potentiel avec le temps ?

On associe souvent le rosé à un vin d’été, à boire jeune et bien frais. Pourtant, certaines cuvées peuvent évoluer après quelques années de garde et offrir un tout autre profil.

🍇 Anthony, notre caviste Cavavin, vous explique quels rosés peuvent vieillir et comment ils évoluent avec le temps.

Et vous, avez-vous déjà gardé une bouteille de rosé ? Dites-le-nous en commentaire !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

20/07/2026

Un air de Sicile arrive en cave ! ☀️🇮🇹

Découvrez Limoncè Aperitivo alla Siciliana, un apéritif à savourer en Spritz, élaboré à partir de citrons Femminello cultivés en Sicile et cueillis à la main 🍋

Un goût frais et délicatement citronné, avec un parfait équilibre entre vivacité et douceur.

Pour plus d'informations, rendez-vous dans votre CAVAVIN !

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15/07/2026

🍷 Vous avez oublié de mettre votre rosé au frais ?

Anthony, notre caviste Cavavin, vous partage 3 astuces simples pour le rafraîchir rapidement avant de passer à table.

🍇 Découvrez tous ses conseils dans cette vidéo !

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10/07/2026

Le rosé, c’est souvent la star du barbecue 🍗⭐️

Mais choisir le bon rosé pour accompagner son plat n’est pas toujours évident. Dans cette vidéo, Anthony, notre caviste Cavavin, vous présente trois styles de rosés à découvrir cet été.

🍷 Rosés frais et élégants, plus puissants ou tout en finesse : à chaque style ses caractéristiques et ses accords.

On vous laisse découvrir cet épisode !

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30/06/2026

It’ tiiiiiiime ☀️

18/06/2026

🤝🍷 Une belle collaboration au service du goût.

Aux côtés de chef Philippe Chef We Chef , nous avons imaginé des accords mets et vins pensés pour sublimer chacune de ses créations :

🍅 Tomates en textures, burrata crémeuse et pétales de Bellota - Accordées avec le Bandol Rosé du domaine Lafran Veyrolles 2025, dont la fraîcheur et l’élégance accompagnent subtilement chaque saveur.

🦆 Effiloché de canard confit à l’ail noir, jus corsé et nuage de céleri-rave - Sublimé par Les Ailes de Mercuès 2020 , un Malbec profond et généreux qui répond parfaitement à l’intensité du plat.

🥭 Mangue fraîche en chartreuse, coco et citron vert -
Associée au Jurançon “Si tu m’apprivoises” du Domaine Bordenave, dont les notes exotiques et la douceur équilibrée prolongent le voyage jusqu’à la dernière bouchée.

Chez les Caves Des Halles , notre ambition est de créer une émotion chez vos clients. 🍷

L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération ⚠️

16/04/2026

🍇✨ SOIRÉE DE LANCEMENT ✨🍇

On ouvre officiellement notre bar à vins🍷🔥

🗓️ 30.04.26
🕕 de 18h00 à 22h00
📍 18 rue du roule, 75001 Paris

Nous vous attendons nombreux ☺️🍷

⚠️l’abus de l’alcool est dangereux pour la santé . A consommer avec modération ⚠️

10/04/2026

Certains ont 30 ans, d’autres 40…
1986 & 1996 : le cadeau parfait pour 2026 🎁🥃 #
➡️ Disponible en magasin 😉

⚠️L’abus de l’alcool est dangereux pour la santé ! À consommer avec modération ⚠️.

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Adresse

18 Rue Du Roule
Paris
75001

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 20:00
Vendredi	10:00 - 20:00
Samedi	10:00 - 20:00

Site Web

https://parisleshalles.cavavin.co/

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