Boucherie Moderne

28/05/2022

BAPBAP x BOUCHERIE MODERNE 🍺 Toute la journée, dégustation de @bapbapbiere Herbe folle !!! Offre 3+1 soit 12€ les 4 ! #bapbap #boucheriemoderne #biere #brasserieparisienne #artisanal #degustation #beer

20/05/2022

À FOURCHER 🥩
En boutique actuellement, une magnifique Galice maturée ! En côte ou en T-bone, c’est le moment de vous faire un peu plaisir carnassier !!!

19/05/2022

ON PIQUE !
La saison est lancée ! Pour vous permettre de varier vos plats, vos viandes et la prochaine tournée de grillades, go pour un petit cours sur la brochette.
👉 http://www.boucherie-gillotjohn.fr/blog/viande/brochette/

13/05/2022

ON MANGE QUOI ?
Pourquoi pas un petit Carpaccio ! Un peu de fraîcheur pour un repas simple et équilibré. Ce weekend, OPÉ à 5€ l’assiette !!! Profitez-un !

10/05/2022

RÉSERVEZ VOTRE SOIRÉE !
Rendez-vous ce Jeudi dès 19h au Grand Palais Ephémère pour le Taste of Paris 2022. Ce lieu rassemble chaque année le meilleur de la scène culinaire française actuelle. On est pas peu fier d'y participer de nouveau avec @epicery et accompagné cette année du restaurant Cannibale Café ! Venez nombreux !!!
👉 https://paris.tastefestivals.com/
👉 https://www.cannibalecafe.com/

07/05/2022

À FOURCHER !!!
À la Boucherie Moderne, on prend soin de nos clients ! Notre sélection de viandes maturées change toutes les semaines en fonction des arrivages. On vous attend en boutique. Et retrouvez également cette sélection sur Epicery 👉 bit.ly/2VckIxt

06/05/2022

OFFRE WEEKEND
Les Pâtés croûtes sont à l’honneur tout le weekend à la Boucherie Moderne ! Nature, pintade/morilles, volaille de Bresse ou encore celui avec l’insert foie gras de la Maison Mauriac, laissez-vous tenter par une petite tranche de gourmandise !

30/04/2022

29/04/2022

PARFAIT POUR L’APÉRO
Nos rillettes de poulet citron ou piment d’espelette : une solution gourmande pour régaler toutes les papilles ! En offre ce weekend à 12€ les 2 pots !

28/04/2022

ON ANTICIPE !
Tu aimes travailler en équipe ? Une soif d’apprendre ? Viens nous rejoindre ! La Boucherie Moderne recrute un(e) apprenti(e) BP.
Poste à pouvoir en Août ou au 1er Septembre.
Contacte-moi au 06 88 59 25 32 ou en MP. John Gillot

21/04/2022

ARRIVAGE !!!
À fourcher dès aujourd'hui à la Boucherie Moderne une croisée Angus/Salers !!! Samuel Fouilliard, éleveur d’Angus du Plessier Huleu à 18 km de Soissons a sélectionné pour nous une bête d’exception élevée à l’herbe.
À Commander ou réserver au 01 43 71 85 38.

16/04/2022

Boucherie Moderne

LE GIGOT, "J'GO" !!!
Rendez-vous à la Boucherie Moderne où les agneaux de Pâques sont à l'honneur ! Gigot catalan, agneau de lait et autres pièces gourmandes vous attendent pour fêter Pâques comme il se doit !
👉 en boutique au 249 boulevard Voltaire - Paris 11
(Ouverture dimanche 17 avril de 8h30 à 13h)
👉 en ligne avec Epicery : bit.ly/2VckIxt

Que vous soyez mordus de viande ou non, vous trouverez toujours une raison pour venir à la Boucherie Moderne !

14/04/2022

LIVRAISON OFFERTE ! 🐑
Faites-vous livrer avec Epicery ! Pour votre commande de Pâques, la livraison est offerte dès 40€ d'achat avec le code PAQUES22 jusqu'au 16 avril inclus ! Profitez-en !!! Par ici : 👉 bit.ly/2VckIxt

09/04/2022

WORK IN PROGRESS ! Création des nouvelles étiquettes de la Boucherie Moderne dans un style bistro vintage. Plus de 350 produits en boutique… bon courage Séverine !!!

06/04/2022

LE COMMERCE VIVANT !
Epicery vous emmène derrière notre comptoir, à la découverte de ce qui fait le “sel” de notre métier !

👉 Version longue sur https://commercevivant.epicery.com/paroles-dartisans/

" Passionnés, John Gillot et son équipe innovent au quotidien pour offrir à leurs clients un service 2.0 et un savoir-faire unique, le tout dans un le plus grand respect du produit et des éleveurs qu’ils soutiennent. La Boucherie Moderne, c’est une génération de jeunes gens ambitieux et désireux de faire bouger les lignes !"
Epicery x Boucherie Moderne

31/03/2022

🥩 BŒUF TRIP 🥩
Dès demain et tout le weekend, les viandes maturées sont à l’honneur à la Boucherie Moderne ! OPÉ sur les T-Bones de Normande à 39€90 au lieu de 49€90, les L-Lones de Normande à 29€90 au lieu de 39€90 et les côtes de Salers à 39€90 au lieu de 49€90 !!! http://www.boucherie-gillotjohn.fr/.../les-viandes-maturees/

23/03/2022

CUIRE VOS CÔTELETTES D’AGNEAU ? 🐑
Des instructions simples pour préparer des côtes d’agneau à la poêle, au four, à la marmite, ou sur le grill. https://www.boucherie-gillotjohn.fr/blog/viande/comment-cuire-les-cotelettes-dagneau/

19/03/2022

CE WEEKEND
La Brioche du Boucher en OPÉ ! Une brioche pur beurre recouvre un petit saucisson lyonnais. Votre four à 180 degrés, 15 minutes, rien de plus simple pour une belle entrée ou un petit repas du soir ! 10€ les 3 !!!

16/03/2022

Boucherie Moderne - Paris - John Gillot

À FOURCHER !!!
À la Boucherie Moderne, on prend soin de nos clients ! Notre sélection de viandes maturées change toutes les semaines en fonction des arrivages. On vous attend en boutique. Et retrouvez également cette sélection sur Epicery 👉 bit.ly/2VckIxt

Pour vous satisfaire, la Boucherie Moderne s’engage pour le respect de la viande et des hommes.

16/03/2022

LE L-BONE
Cette semaine à la Boucherie Moderne nous vous proposons des L-Bones maturés. Mais qu’est-ce donc ? Pour faire simple, un T-Bone sans le filet… Et donc pour faire encore plus simple un faux-filet avec os ! À fourcher sans hésiter !

15/03/2022

NOS VIANDES CHEZ VOUS ! 🥩
Faites-vous livrer avec Epicery ! On vous offre 45€ avec le code PLAISIR45 !!!! (soit 15€ offerts sur vos 3 premières commandes) Que vous soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu’il vous faut !
Par ici : 👉 bit.ly/2VckIxt

15/03/2022

MEAT MEET MEAT
Le blog de la Boucherie Moderne ! Conserver et cuire vos viandes, réussir à la perfection son burger ou son rôti, tout savoir sur les viandes maturées et le steak haché… Bref une foule d’informations, des conseils et astuces pour apprécier votre viande comme il se doit ! Bonne lecture !
👉 https://www.boucherie-gillotjohn.fr/rubrique/blog/

11/03/2022

OFFRE WEEK-END 🐷
Le filet mignon de porc à 16€90 le kg au lieu de 24€90 le kg. Si ça c’est pas une offre mignonne ! Et ç’est tout le weekend en boutique et sur notre site en ligne !
👉 Click&Collect > https://boucheriemoderne-commande.fr/

11/03/2022

BŒUF TRIP ! Chaque semaine, retrouvez en boutique et sur @epicery un large choix de viandes maturées de 40 à 60 jours. Brune des Alpes, Simmental, Galice, Salers, Galloway… À fourcher dans hésiter ! #boucheriemoderne #paris11 #viandematuree #dryagedbeef #viandesdexception #beef #instafood #meat #meatlover #johngillot

10/03/2022

JAMBON CUIT
Stephane vous propose aujourd’hui une gambette de jambon à la rôtissoire. Laissez-vous tenter !

26/02/2022

OFFRE WEEKEND 🥔
Les pommes Dauphines… un grand classique ! Elles accompagneront à merveille vos viandes du weekend. On vous les propose à 11€90 le kg au lieu de 14€90.

19/02/2022

寒い日の過ごし方/心温まるフォンダンショコラとポトフのレシピ/イケメン揃いのパリのお肉屋さんでお買い物♪/Paris暮らし Vlog

PETIT TOUR DE LA BOUTIQUE
La blogueuse Mamiko Izutsu nous a rendu visite pour le tournage d'un vlog sur sa chaine YouTube GOROGOROKITCHEN. Bravo à Louis pour cette visite gourmande !
https://youtu.be/FPwS9lv09bo (à la 8.40 min)
https://www.mamikoizutsu.com/
@mamigorota

今回の動画は、冬の寒い日に家で暖かく過ごすためのあれこれを収めたvlogです。冬の空気は澄んでいて気持ちがいいなあと思うけれど、やっぱり寒い時は家で暖かく、のんびり過ごしたい（と思うインドア派）。時間を気.....

18/02/2022

LIVRAISON À DOMICILE
Dès aujourd'hui et tout le weekend, notre OPÉ Confit de canard 3+1 sur Epicery ! Profitez-en et faîtes vous plaisir ! 👉 bit.ly/2VckIxt

16/02/2022

EMMENEZ-NOUS EN VACANCES !
Pour faire le plein avant le départ en vacances, ou tout simplement pour une conservation longue durée, le conditionnement "sous vide" est idéale ! N’hésitez pas à nous demander ce mode de conservation. Nos produits se conserveront 10 à 15 jours dans votre réfrigérateur.

09/02/2022

CADEAU !!!
Jeudi, vendredi, samedi et dimanche, on vous offre la livraison sur notre boutique en ligne Epicery! Go !!! Code BMODERNE. Et pour une conservation encore plus longue, n'hésitez pas à nous demander en commentaire vos produits sous-vide.
👉 https://www.epicery.com/epiceries/boucherie-moderne

05/02/2022

ASTUCE DE BOUCHER
Avant de cuire votre filet de poulet, trempez vos doigts dans de l'huile d'olive et massez le morceau. Cela permettra de rendre votre viande particulièrement mœlleuse. Profitez de l’offre filet de poulet en boutique pour tester l'astuce !

04/02/2022

OFFRE DU WEEKEND
Au four, à la poêle, à la plancha, en tajine, en salade, mariné, poché... Le filet de poulet se marie facilement et permet toutes les audaces ! En offre à 12€90 le kg au lieu de 19€90.

01/02/2022

SUR COMMANDE
Nous allons recevoir des truffes mélanosporum (truffe noire) du Périgord ! Vous avez la possibilité de les commander dès maintenant en appelant la boutique au 01 43 71 85 38. Arrivage vendredi 4 février.

28/01/2022

WEEKEND CHOUCROUTE ! 🐽
Tout le weekend, OPÉ Choucroute à 6€90 la part. Il ne vous reste plus qu’à l’accompagner d’une bonne bière ! 🍺

16/01/2022

CUISSON DU PORC
Vous prévoyez de faire un filet mignon, un sauté de porc ou encore des travers ? Voici un tableau qui pourrait bien vous être utile ! #porc #cuisson