Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:00 - 20:00 Mardi 10:00 - 20:00 Mercredi 10:00 - 20:00 Jeudi 10:00 - 23:00 Vendredi 10:00 - 23:00 Samedi 10:00 - 23:00 Dimanche 10:00 - 23:00

Dimitris Paris

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France
Paris
Dimitris Paris

Cuisine traditionnelle grecque C'est Dimitri Siassiaridis qui ouvre les portes de cet établissement en décembre 2007.

DIMITRIS RAMBUTEAU
27 rue Rambuteau
Paris 4è

DIMITRIS LECOURBE
92 rue Lecourbe
Paris 15è

DIMITRIS OBERKAMPF
61 rue Oberkampf
Paris 11è

DIMITRIS BELLEVILLE
112 rue de Belleville
Paris 20è

DIMITRIS SAINT OUEN
103 avenue de Saint Ouen
Paris 17è

Dimitris est un traiteur grec situé dans le quartier du Marais. Entouré d'une équipe de professionnel et avisé en specialités grecques, il propose une c

uisine raffinée tout en respectant les recettes traditionnelles. Depuis 2007, Dimitris est devenu grâce à un accueil chaleureux et des produits de qualités un lieu incontournable de la rue Rambuteau.

01/09/2026

🍯 LES MIELS DIMITRIS — L’EXCELLENCE DU TERROIR GREC 🇬🇷

Depuis près de 20 ans, Dimitris travaille avec la famille Kaldanis, apiculteurs en Épire depuis 1880.

Trois frères qui perpétuent un savoir-faire familial, aux côtés de leur maman, toujours active dans l’entreprise.

🐝 Miel de thym — Miel de pin — Miel de fleurs

Leur secret ? La transhumance apicole : déplacer les ruches au fil des floraisons, vers des écosystèmes préservés et des terroirs adaptés à chaque récolte.

🌲 Dans les forêts de pins de Chalcidique, les abeilles butinent le miellat du pin, au cœur d’un environnement forestier préservé.

🌿 Dans les montagnes d’Épire, certaines ruches sont installées à près de 2 000 mètres d’altitude, au plus près des floraisons sauvages et loin des zones urbaines.

Chaque récolte exprime ainsi son terroir, sa flore et sa saison.

Un miel brut, naturellement élaboré par les abeilles, sans ajout de sucre ni de glucose : uniquement le nectar et le miellat issus de leur environnement.

🍯 Miel Dimitris : la richesse de la nature grecque, directement dans votre pot.

29/08/2026

🎶 ORCHESTRE PLASTIRAS — L’ÉPIRE EN MUSIQUE 🇬🇷

Depuis 25 ans, ils font vivre une musique qui ne s’écoute pas seulement.
Elle se transmet. Elle se ressent. Elle se danse.

🎵 Ilias Plastiras — clarinette, luth & chant.
🎻 Yorgos Gogos — violon.
🎶 Dimitris Konstantis — luth & chant.
🥁 Dionysis Zois — percussion.
Giorgos GogosFull Dimitris Konstantis Διονύσης Ζώης

Une formation traditionnelle.
Une musique authentique.
Un patrimoine vivant.

La musique épirote est profondément modale, souvent construite autour de structures pentatoniques.
La clarinette en est devenue la voix emblématique : registre grave, glissandi, ornements et improvisation donnent à chaque interprétation sa couleur.

Ses racines plongent dans les anciennes traditions vocales de l’Épire.
Puis, au XIXᵉ siècle, l’arrivée de la clarinette transforme progressivement les formations musicales de la région, jusqu’à devenir leur instrument central.

Des montagnes aux plaines, chaque territoire possède ses sonorités, ses chants et ses rythmes.

Un répertoire immense.
Musiques épirotes.
Chants valaques.
Traditions sarakatsanes.
Répertoire populaire.

Des petites fêtes de villages aux grandes villes de l’Épire, l’Orchestre Plastiras accompagne les danseurs et fait vivre une musique qui appartient à la terre, aux hommes et à leur histoire.

Ici, la tradition n’est pas figée.
Elle respire avec ceux qui la jouent.

Elle change avec le temps, sans perdre son identité.

Depuis 25 ans, ils ne jouent pas simplement la musique de l’Épire.

Ils en sont les passeurs.

L’Épire ne se raconte pas seulement.
Elle se joue. Elle se chante. Elle se danse. 🇬🇷

#ΠαραδοσιακήΜουσική

17/08/2026

DIMITRIS TRIP 🇬🇷 — L’ANTIKRISTO 🔥

Aujourd’hui, on découvre une spécialité emblématique de la Crète : l’Antikristo.

Une technique de cuisson ancestrale née dans les montagnes crétoises : l’agneau est installé sur des broches face au feu de bois, autour du foyer, et cuit lentement grâce à la chaleur des flammes. La viande se dore progressivement tout en conservant ses sucs et ses graisses naturelles. 🔥🐑

🫓 Pita maison, cuite au feu de bois, avec de l’huile d’olive et de l’origan.

🧀 Ktipiti maison, préparée avec de la xinomyzithra, fromage crétois légèrement acidulé, relevé ici avec un mélange de 5 baies.

🥒 Tzatziki maison, réalisé avec un yaourt au lait de vache, dont la fermentation apporte cette texture crémeuse et cette belle onctuosité.

Une cuisine simple, généreuse et profondément crétoise, où le feu, les produits locaux et le savoir-faire suffisent à créer des saveurs uniques.

La tradition se goûte, se joue, se danse et se transmet. 🇬🇷

14/08/2026

Dimitris Trip — à la rencontre du chef Georges👨‍🍳🇬🇷qui fait vivre la gastronomie grecque.

Derrière chaque assiette, il y a une histoire… et surtout, il y a celui qui la raconte.

À Elounda, j’ai eu le plaisir de rencontrer Georges, le chef de Despina Taverna.

Un chef qui aime travailler les produits de la mer et du terroir crétois, en faisant dialoguer tradition et créativité.

De belles recettes, des produits frais, du fait maison… et cette envie de faire découvrir une cuisine crétoise vivante, généreuse et personnelle.

Merci Georges pour ce beau moment autour de la cuisine 🇬🇷

14/08/2026

Dimitris Trip — Despina Taverna, Elounda 🇬🇷
DESPINA ·flavours of the sea·

À Elounda, je me suis arrêté chez Despina Taverna, où le chef Georges nous a préparé une cuisine qui mêle avec beaucoup de finesse recettes traditionnelles et créations originales.

De la fava entière au filet de poisson frais mariné, chaque assiette raconte la richesse de la mer et du terroir crétois.

Des ravioles aux pignons de pin et à l’encre de seiche, puis un poulpe dont la cuisson lente lui donne une texture fondante avant d’être délicatement marqué au feu. 🐙
Et surtout, un détail qui compte : du poulpe pêché en mer jusqu’à notre assiette, avec cette sensation de goûter un produit véritablement local.

Et pour terminer…

🍋 Un gâteau au citron façon portokalopita, réalisé avec du filo et un cake maison, accompagné d’une crème de citron et d’une glace maison à la pistache d’Égine.

Puis un halvas simigdalenios, le traditionnel halva à la semoule, inspiré de la façon de Thessalonique, accompagné d’une crème pâtissière fine et d’un pasteli au sésame fin.

Une cuisine crétoise qui respecte ses racines tout en laissant une belle place à la créativité.
C’est aussi ça, le Dimitris Trip : partir à la rencontre de ceux qui font vivre la cuisine grecque, entre tradition, produits locaux et savoir-faire. 🇬🇷

13/08/2026

Dimitris Trip 🇬🇷 À Katalagari, près d’Héraklion, la musique crétoise raconte une histoire qui traverse les siècles.

En Crète, la musique et la danse occupent depuis l’Antiquité une place particulière dans la vie de l’île. Dans les mythes anciens, les Kourètes dansaient même en frappant leurs boucliers pour couvrir les pleurs du jeune Zeus. 🎶

Au fil des siècles, cette tradition musicale s’est enrichie de nombreux instruments : la flûte crétoise, les percussions, les instruments à cordes… jusqu’à la lyre crétoise, devenue l’un des symboles les plus forts de la culture de l’île.

Aujourd’hui, la lyre dialogue avec le laouto, le luth crétois, qui apporte rythme, harmonie et profondeur à la musique. Ensemble, ils accompagnent les chants, les mantinades et surtout les danses qui font encore vivre cette tradition dans les villages, les fêtes et les rassemblements.

Et finalement, il suffit parfois de quelques notes pour comprendre que la tradition crétoise n’est pas seulement une musique que l’on écoute… c’est une musique que l’on vit. 🎶💃🇬🇷

Parce que voyager, c’est aussi vivre les traditions, les rencontrer et les partager.

11/08/2026

La tradition se goûte, se joue, se danse et se transmet. 🎶💃

10/08/2026

🪵 DIMITRIS TRIP | L’ARTISAN QUI DONNE UNE ÂME AU BOIS 🎶

🎶 À la rencontre d’Alexandros Ieronimidis, luthier crétois.

🪵 Un artisan d’exception qui façonne à la main des luths, lyres crétoises et guitares, en travaillant chaque essence de bois avec une précision remarquable.

🎶 Dans son atelier, un véritable morceau d’histoire : l’un des premiers luths crétois fabriqués en Crète.

🪵 Une pièce ancienne qui témoigne du savoir-faire traditionnel et de l’évolution de la lutherie crétoise.

🪕 Autrefois, la caisse du luth était assemblée pièce par pièce, avec des renforts en filet pour maintenir et combler les espaces entre les éléments de bois.

Aujourd’hui, les luthiers comme Alexandros travaillent des pièces de bois soigneusement sélectionnées, ajustées et parfaitement lissées, pour une caisse plus homogène et une sonorité plus précise et maîtrisée.

🇬🇷 Un savoir-faire transmis à travers les générations, entre tradition, patience et passion.

09/08/2026

🐙 DIMITRIS TRIP — Réthymnon, Crète

De la mer… au feu de bois. 🔥

🐙 Un poulpe pêché par la taverne elle-même, attendri naturellement sous le soleil crétois.
Le séchage naturel et l’attendrissage permettent d’assouplir les fibres du poulpe et de lui donner cette texture unique, tendre et savoureuse.

Puis… directement sur le feu de bois. 🔥
Huile d’olive extra vierge crétoise à 0,2 % d’acidité, citron du jardin de la taverne et herbes sauvages crétoises. 🌿🍋

🥖 Dakos avec son pain sec d’orge, tomates fraîches du potager et xinomizithra, ce doux fromage crétois qui fait toute la différence. ❤️
👉 Le pain d’orge pour le dakos est bien sûr disponible chez Dimitris.

💧 Et pour accompagner le tout, l’eau pétillante naturelle des sources du Psiloritis.

Des produits simples. Une cuisine authentique. La Crète dans l’assiette. 🇬🇷❤️

Adresse

27 Rue Rambuteau
Paris
75004

Heures d'ouverture

Lundi	11:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 23:00
Vendredi	10:00 - 23:00
Samedi	10:00 - 23:00
Dimanche	10:00 - 23:00

Téléphone

+33142740625

Site Web

http://www.dimitrisparis.com/

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