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Piggy... Impérial Stout... Barriques... Islay... Kilchoman...
Avant même d'en savoir plus je valide!
Alors la "Peat Stop", c'est l'histoire d'une grosse collaboration entre The Piggy Brewing Company , La Maison du Whisky - LMDW , Kilchoman Distillery et les copains de DBI !!!
On est face à un gros Impérial Stout qui a passé de long mois en barrique de Whisky Kilchoman, une célèbre distillerie de l'Île d'Islay (une petite île située à l'Ouest de l'Écosse où vivent juste un peu plus de 3000 personnes)
Parmis les 8 magnifiques distilleries situées sur l'île, Kilchoman fait figure de petite dernière puisqu'elle n'a pas encore 20 ans, elle a été fondée en 2005.
Comme la plupart des distilleries d'Islay, Kilchoman utilise la tourbe lors de son touraillage pour sécher le malt, ce qui lui confère des notes bien particulières et très appréciées par les amateurs de whisky (et particulièrement par moi).
👀 À l'oeil, pas de doute, on est face à un gros Imperial Stout bien huileux, bien gras et bien dense. Carbo tout fine, un minuscule cône de mousse marron se forme une fois la bière fini d'être servie.
👃Le nez nous met un gros coup de pied aux fesses direction l'Écosse et Islay ! La tourbe n'est pas timide, loin de là !!! Ça promet pour la suite de la dégustation. Allez on goutte ça !
👅 En bouche bien évidemment on retrouve cette texture huileuse, bien lourde qui dévoile un beau IS puissant (13% au compteur). La tourbe arrive rapidement, dévoilant ses nôtes de réglisse, de tabac froid, un coté cendré très très très appréciable.
Verdict un gros bonheur. Encore un délice qui nous arrive de Liverdun où nos petits cochons continuent de nous faire réver !
Un grand plaisir tout le long de la dégustation, avec une bière qui évolue au fil des minutes !
Merci les copains de Dbi Bière !
STOCK LIMITÉ, NE PERDEZ PAS DE TEMPS !
L'automne est arrivé, la fin de semaine aussi !
Brasserie Effet Papillon - Brett series blé, fraise & rhubarbe
The Piggy Brewing Company & DBI & La Maison du Whisky - LMDW - Peat Stop
Brasserie Popihn - NEIPA DDH Southern Passion (photo non contractuelle... oops !)
BAPBAP - Furie Cognac BA // Opale (avec Brasserie Vendale)
Siren Craft Brew Project Barista - Caffe Lungo // Extra Special Beans // Press to Zest // Mucha Mocha
Vous l'attendiez, le voilà …
Votre nouveau magazine CAVEMAN 2 est disponible ! 🍻
Après quelques semaines de chasse aux beaux liquides, voici Caveman de retour.
Convivialité - Rencontres - Découvertes sont les maîtres mots de ce nouveau numéro !
Retrouvez dans ce nouveau numéro un chapitre sur l'écoresponsabilité avec Paname Brewing Company Avallen Spirits Cognac Planat Le Philtre Vodka The Moose Drink Zignum Mezcal - Global, des visites à la découverte des rayons de Octave Mon Caviste a un grain & Le Caviste des Docks, des voyages à la rencontre de Les Rhums HSE et Torabhaig Distillery et de nombreuses nouveautés parmi Alfred GIRAUD Whisky Domaine des Hautes Glaces Whisky Rozelieures Nikka Whisky EU Distillerie la Favorite Brasserie Cambier Colorado Craft Beverage DBI Volcán de Tequila ...
Et bien plus encore ! 😀
Actuellement disponible chez 1400 cavistes en France et sur notre site caveman.city : lien la bio ! 👆🏻
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Aaaahhhhhh!!! Quelle belle journée!! Que de rencontre!!! Un grand merci à vous tous!! Merci pour tout!!! Vivement la suite…
Brasserie Popihn, Brasserie Iron, The Piggy Brewing Company, Hoppy Road, O'clock Brewing, Fauve Craft Bière, Outland,DBI
Nous avons répondu à quelques questions de DBI, qui fait un gros boutot pour la distribution de brasseries indépendantes et passe notamment nous ravitailler toutes les semaines ! 😊
Et voilà qu'on nous promeut "vraie institution".. 😳
LMDW STUDIO - MASTERCLASS NOUVEAUTES BIERES avec Quentin Blum, fondateur de DBI et nos Experts LMDW Didier GHORBANZADEH et Alexandre AUBERTIN
Quand on voit la largeur du spectre aromatique de la bière, il est clair que tout aventurier du goût se doit de se perdre dans les méandres de cette catégorie dont on ne finit plus de découvrir de nouvelles variétés. Que ce soit en France, en Ecosse ou encore au Danemark, la bière est devenue une boisson sans frontières, qu'elles soient géographiques ou gustatives. Bon voyage !
👉
https://www.whisky.fr/coffret-lmdw-studio-masterclass-les-nouveautes-bieres-1.html
Ce coffret contient :
TO OL Implosion, 7.92%
HOPPY ROAD Hazy Rider, 6.4%
BRASSERIE DE L'ÊTRE Cerberus, 7.5%
BRASSERIE DE L'ÊTRE Salamandra, 6.5%
SAMUEL SMITH Imperial Stout, 7%
LA DEBAUCHE Hazy Diamond, 5%
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Projet "NON ESSENTIEL" : distributeurs, fournisseurs et festival 🙌
Les distributeurs Craft Beer France et DBI ont répondu présent pour soutenir cette collaboration géante ! C'est aussi au tour de HOPEN - Terre de Houblon, fournisseur de houblons, de prendre la parole sur sa participation au projet. La bière Non Essentiel a été brassée avec des houblons HOPEN : Chinook et Cascade 🌱
Enfin, Asso BLIB, est également venu soutenir la filière brassicole ainsi que ce brassin collectif et solidaire ! 🍺
Et vous, qu'avez-vous pensé de la bière Non Essentiel ? 😉 (sinon ce serait peut-être temps de la goûter 😂)
Ce qu'on aime dans notre début de semaine, c'est son lot de nouveautés et retours à déguster grâce notamment aux livraisons de DBI !
Brasserie Bendorf - C'est pas toi, c'est moi // Une nuance de vert
The Piggy Brewing Company - Ananas Rocket // El Jefe // Clair Obscur
Brasserie Popihn - DIPA Citra Mosaic // NEIPA DDH Simcoe Talus
Siren Craft Brew - Calypso
Hoppy Road - Baltimore // Frisco // Hespérides
La P'tite Maiz' - D, la réponde D (avec Brasserie la Dilettante) // Hazy Tahu
Unter et Gunther sont chez DBI et Le Frigo prêts à la livraison.
- Unter, Lager fumée, tourbée, 7%.
- Gunther, Dark Lager rafraîchie à l'estragon mexicain, 6,5%.
Santé !! 🍻🍻🍻
Bière Magazine 🍺🍺
Nous étions déjà très honoré l'an dernier de faire partis des 20 brasseries à suivre en 2020. Bière Magazine nous remet à l'honneur en 2021 en nous mettant cette fois dans un top 13 des jeunes brasseries à suivre en 2021 ⭐️
Un bel article, avec de beaux témoignages de nos amis de chez DBI et La Bière Angulaire qu'on remercie fortement pour leurs mots sur notre travail 🥰🥰
Très content de retrouver les copains de Brasserie La Malpolon, d'Ice Breaker Brewing, Brasserie Aerofab ou encore Fauve Craft Bière à nos côtés dans ce top 13.
Également un bel article pour la Brasserie du Comté et son année encore plus compliquée que celle des autres ! Ont leurs envoie tout notre courage ✊💪 !
Merci à Alain Gadan de La ruée vers l'orge ainsi qu'à toute l'équipe de Bière Magazine 🔥❤️👏
À retrouver chez vos marchands de journaux, points presses, tabacs etc... un bon moment de lecture à la clé alors n'hésitez pas 😃
[EN DIRECT 🔴] Rencontrez Quentin Blum, le fondateur de DBI, acteur phare de la scène brassicole locale et partenaire majeur du Paris Beer Club ! Une interview confidences...
Encore ? ;-)
