22/03/2026
🍄 Aujourd’hui, l’AMAP vous présente Aqua Ça Pousse, producteur installé à Nans-sous-Sainte-Anne.
Derrière Aqua Ça Pousse, il y a un vrai savoir-faire local autour du champignon bio : pleurotes, shiitakés et autres variétés selon les saisons, cultivés avec soin, ainsi que des aromates et épices en aquaponie. Le producteur prépare notamment ses substrats à base de sciure ou d’autres matières adaptées, les pasteurise ou stérilise, puis les ensemence au mycélium avant une pousse en conditions maîtrisées. 
Les commandes pour les paniers de l’AMAP Rilchou sont encore possibles jusqu’au 22 mars.
À l’AMAP, vous pouvez commander :
- Pleurotes gris bio frais : 250 g, 500 g, 1 kg
- Shiitakés bio frais : 250 g, 500 g, 1 kg
- Pleurotes gris bio secs : 20 g, 40 g, 100 g
- Shiitakés bio secs : 20 g, 40 g, 100 g
- Champignons au vinaigre (pickles) : bocal de 200 g
- Brisures de champignons bio : 40 g, 100 g
- Riz aux champignons : 150 g, 300 g
Et petit clin d’œil pour la photo : oui, ils sont impressionnants… mais les champignons ne seront pas toujours aussi énormes. Le jour où il faudra venir avec des cabats géants, on vous promet qu’il nous préviendra.
Sur son site, Aqua Ça Pousse présente aussi d’autres variétés selon les saisons comme le Black Pearl, l’hydne hérisson, les pleurotes jaunes, le chestnut ou le strophaire rouge-vin, ainsi que des ballots de substrat prêts à l’emploi et une activité food truck / restauration pour événements.
