Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 07:30 - 17:30 Mardi 07:30 - 17:30 Mercredi 07:30 - 17:00 Jeudi 07:30 - 17:00 Vendredi 07:30 - 17:00

Maison Chillet

Depuis 1902, la Maison Chillet perpétue un savoir-faire de salaison au cœur des Monts du Lyonnais.

Nous élaborons des produits de qualité, reconnus pour leur goût et leur authenticité.

08/07/2026

L'expertise ne s'improvise pas. Elle se construit avec le temps, l'expérience et une exigence de chaque instant.

Depuis plus de 120 ans, la Maison Chillet perfectionne son savoir-faire pour élaborer des salaisons répondant aux attentes des professionnels.

Chaque étape de fabrication est guidée par une même ambition : proposer des produits de qualité, réguliers et fidèles aux exigences qui font la réputation de la Maison.

Parce qu'au-delà d'un produit, c'est toute une expertise qui fait la différence.

👉 Réservé aux professionnels

01/07/2026

L'été est la saison des moments de partage.

Sur une terrasse, lors d'un apéritif entre amis ou au cœur d'une belle planche gourmande, les produits de qualité font toute la différence.

À la Maison Chillet, nous mettons notre savoir-faire au service des professionnels afin de leur proposer des salaisons alliant goût, régularité et exigence.

Parce que derrière chaque moment de convivialité se cache avant tout un produit de qualité.

👉 Réservé aux professionnels

24/06/2026

Quand deux savoir-faire d'exception se rencontrent, ils donnent naissance à des créations uniques.

En 2020, la Maison Chillet a imaginé une gamme de trois saucissons secs au fromage en collaboration avec Hervé Mons, Meilleur Ouvrier de France fromager-affineur.

Une alliance entre l'expertise de la salaison et le savoir-faire fromager, pensée pour proposer des recettes originales, gourmandes et de qualité.

Parce que l'innovation peut aussi s'inscrire dans le respect de la tradition.

👉 Réservé aux professionnels

20/05/2026

À la Maison Chillet, chaque produit est le fruit d’un savoir-faire exigeant.

Et cette exigence a été reconnue en 2025 :
🏆 Prix d’Excellence – Saucisson sec bridé main (Saucicréor)
🥈 Médailles d’Argent – Petit Jésus & Galet de Torrent (Concours Mondial Rabelais)
🥇 Médaille d’Or – Saucisson sec Label Rouge (Concours International de Lyon)
🥈 Médaille d’Argent – Dent du Chat (Concours International de Lyon)

Des distinctions qui viennent saluer l’essentiel :
👉 le goût
👉 la qualité
👉 la régularité

Une exigence au quotidien, à Saint-Symphorien-sur-Coise, dans les Monts du Lyonnais.

👉 Réservé aux professionnels : épiceries fines, bouchers-charcutiers, traiteurs, restaurateurs, forains…

13/05/2026

Depuis 1902, la Maison Chillet construit son histoire à Saint-Symphorien-sur-Coise, au cœur des Monts du Lyonnais.

Au fil des décennies, un savoir-faire s’est développé, évolué et transmis, tout en conservant une même exigence de qualité.

D’une petite boucherie de campagne à une salaison reconnue, chaque étape a contribué à façonner l’identité de la Maison Chillet.

Aujourd’hui, cette histoire se poursuit, entre respect des fondamentaux et nouvelles impulsions.

En 2026, nous célébrons 124 ans d’histoire.

La Maison Chillet poursuit son développement en s’appuyant sur cet héritage.

👉 Réservé aux professionnels

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06/05/2026

Plus d’un siècle de savoir-faire au cœur des Monts du Lyonnais.

Depuis 1902, la Maison Chillet perpétue une tradition familiale née dans une petite boucherie de campagne.

Génération après génération, une même exigence :
👉 proposer des produits de qualité
👉 préserver un savoir-faire authentique
👉 innover sans jamais trahir les fondamentaux

Aujourd’hui, la Maison Chillet continue d’écrire son histoire, avec la même passion du produit.

Bienvenue dans notre univers.

Adresse

La Cadorce – Le Haut De La Guilletière
Saint-Symphorien-sur-Coise
69590

Heures d'ouverture

Lundi	07:30 - 17:30
Mardi	07:30 - 17:30
Mercredi	07:30 - 17:00
Jeudi	07:30 - 17:00
Vendredi	07:30 - 17:00

Site Web

https://www.chillet.fr/

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