17/04/2026
đ Nouvel arrivage du Jura â Julien Mareschal, Domaine de la Borde đ«đ·
On est trĂšs heureux dâaccueillir les vins de Julien Mareschal (Domaine de la Borde), figure montante du Jura, installĂ© Ă Pupillin, sur des terroirs dâaltitude travaillĂ©s avec une prĂ©cision et une sensibilitĂ© remarquables.
Des vins ciselés, profondément ancrés dans leurs sols⊠et surtout terriblement bons!
đ· Les cuvĂ©es Ă dĂ©couvrir :
âą Plousâsaperlipopette 2023
Un Ploussard tout en Ă©clat, issu dâargiles du Lias & Trias. Digeste, fruitĂ©, avec ce cĂŽtĂ© dĂ©licatement sauvage quâon adore.
âą Chamoz 2023
Assemblage (Trousseau, Ploussard, Petit Béclan & Enfariné) sur calcaire kimméridgien. Un rouge de caractÚre, entre finesse et profondeur.
âą Chardonnay CĂŽte de Caillot 2024
Ălevage long (12 mois) en foudre et jarre de grĂšs. Un chardonnay tendu et texturĂ©, qui exprime toute la minĂ©ralitĂ© du calcaire bajocien.
⹠Naturé 2022
Savagnin ouillé, élevé 3 ans en foudre et amphore. Intensité, énergie, longueur⊠une lecture pure et vibrante du cépage sur argiles bleues schisteuses.
âš Des vins de lieu, de patience et de conviction.
đ Dispo dĂšs maintenant Ă la cave