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Pfitscher

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Pfitscher

Die G. Pfitscher GmbH ist ein namhafter Familienbetrieb & stellt hochwertige Fleisch- und Wurstwaren, unter anderem den bekannten Südtiroler Speck GGA her!

27/08/2026

Ormai possiamo dirlo: Stefano Paciotti è ufficialmente il nostro testimonial non ufficiale della bontà dello Speck Mezzena. 😎 E questa volta si è superato: una fetta lunga quasi un metro, tagliata con la maestria che ormai ci ha abituati a riconoscere. 🥓 Perché sì, la Mezzena va anche così: lunga, sottile e irresistibile.
Grazie Stefano. Ormai ti aspettiamo al prossimo taglio. 😉

Inzwischen können wir es offiziell sagen: Stefano Paciotti ist unser inoffizieller Botschafter für die Qualität und den guten Geschmack unseres Speck Mezzena. 😎
Und diesmal hat er sich selbst übertroffen: eine fast einen Meter lange, hauchdünne Scheibe – mit der Meisterschaft geschnitten, an die er uns mittlerweile gewöhnt hat. 🥓 Denn ja: Mezzena darf auch so sein – lang, hauchdünn und einfach unwiderstehlich.
Danke, Stefano. Wir freuen uns schon auf den nächsten Schnitt. 😉

21/08/2026

Per un grande Speck Mezzena ci vuole una grande scatola... 📦😉 Großer Seitenspeck, große Schachtel …

21/08/2026

Paciotti colpisce ancora… 😄

14/08/2026

Potrei parlare di Speck per ore.

Di come lo facciamo, di come riconoscere la qualità, di quanto siano importanti il tempo e la cura. Ma soprattutto mi piace raccontare cosa c’è dietro ogni fetta: il lavoro, la tradizione e la passione per quello che facciamo.

Insomma, non mi stanco mai di raccontare il nostro Speck Alto Adige IGP.
Forse perché, alla fine, raccontare lo Speck significa raccontare anche un po’ di noi. ❤️

Ich könnte stundenlang über Speck sprechen...

Darüber, wie wir ihn herstellen, woran man Qualität erkennt und wie wichtig Zeit und Sorgfalt dabei sind. Aber vor allem erzähle ich gerne davon, was hinter jeder einzelnen Scheibe steckt: Handwerk, Tradition und die Leidenschaft für das, was wir tun.

Kurz gesagt: Ich werde nie müde, von unserem Südtiroler Speck g.g.A. zu erzählen.

Vielleicht, weil unser Speck am Ende auch immer ein bisschen von uns selbst erzählt. ❤️

22/07/2026

Quando a parlare è chi lo speck lo affetta ogni giorno… noi ascoltiamo 👂
Stefano Paciotti racconta il nostro Speck Mezzena Selection come farebbe con un cliente davanti al banco: senza filtri, con passione e con l’occhio di chi riconosce la qualità al primo taglio.
E diciamolo: se uno storico banco romano si ferma a parlare di questo speck… un motivo c’è 😉
🎥 Noi abbiamo già fame. E voi?

Wenn jemand spricht, der jeden Tag Speck aufschneidet … dann hören wir zu 👂
Stefano Paciotti erzählt von unserem Speck Mezzena Selection – genauso, wie er es einem Kunden direkt an der Theke erklären würde: ungefiltert, mit Leidenschaft und mit dem geschulten Blick eines Menschen, der Qualität schon beim ersten Schnitt erkennt.

Und ganz ehrlich: Wenn eine traditionsreiche römische Salumeria stehen bleibt, um über diesen Speck zu sprechen … dann hat das einen guten Grund 😉

🎥Uns hat der Hunger schon gepackt. Und euch?

30/06/2026

La nostra Pancetta Alto Adige vince gli Italian Food Awards USA 2026! 🎉 Unser Südtiroler Pancetta gewinnt die Italian Food Awards USA 2026!

.net

29/06/2026

🎤 "...and the winner is..."
Sono a New York per il Summer Fancy Food Show e oggi ho l'onore di ritirare gli Italian Food Awards USA 2026 per la categoria Deli Food con la nostra Pancetta Alto Adige Pfitscher.
Un premio che attraversa l'oceano e racconta una storia fatta di tradizione, passione e qualità altoatesina.
Essere qui, ancora una volta, come ambasciatore delle eccellenze italiane negli Stati Uniti è una grande soddisfazione. Farlo con un premio tra le mani lo è ancora di più:
grazie New York, grazie USA. E grazie a tutti coloro che credono nel valore del saper fare italiano!

Ich bin hier in New York auf der Summer Fancy Food Show und habe heute die Ehre, den Italian Food Award USA 2026 in der Kategorie Deli Food für unseren Pfitscher Südtiroler Pancetta entgegenzunehmen.
Eine Auszeichnung, die den Ozean überquert und eine Geschichte von Tradition, Leidenschaft und Südtiroler Qualität erzählt.
Erneut hier zu sein – als Botschafter italienischer Spitzenprodukte in den Vereinigten Staaten – erfüllt mich mit großer Freude. Diesen Moment mit einer Auszeichnung in den Händen zu erleben, macht ihn noch besonderer.

Danke, New York. Danke, USA. Und danke an alle, die an den Wert italienischer Handwerkskunst und Qualität glauben! 🇮🇹🏆🇺🇸

🏆 Italian Food Awards USA 2026 – Winner Deli Food Category
🥓 Pancetta Alto Adige Pfitscher

29/06/2026

New York, Summer Fancy Food Show 2026. 🇺🇸

Anche quest'anno sono nel cuore dell'evento più importante dedicato alle eccellenze alimentari, con una motivazione in più: la nostra pancetta è tra le candidate agli Italian Food Awards USA 2026: questa sera scopriremo i vincitori. Incrociamo le dita! 🤞✨

Auch dieses Jahr bin ich wieder im Herzen der wichtigsten Fachmesse für kulinarische Spezialitäten – und diesmal mit einem ganz besonderen Grund: Unser Bauchspeck gehört zu den Nominierten der Italian Food Awards USA 2026.
Heute Abend werden die Gewinner bekannt gegeben. Drückt uns die Daumen! 🤞✨

26/06/2026

🔥 La teoria dice che esistono cinque tipi di persone.
Quelli che scelgono il Frankfurter.
Quelli che non rinunciano al Meraner.
Quelli che vanno sul classico Servelade.
Quelli che amano il carattere del Würstel Alto Adige.
E quelli che per la griglia vogliono solo la Bratwurst.
La pratica, invece, dice che alla fine si assaggiano tutti. 😋
Passate a trovarci nel nostro shop di Postal e scegliete il vostro preferito per la prossima grigliata!

🔥 Die Theorie besagt, dass es fünf Arten von Menschen gibt.
Diejenigen, die den Frankfurter wählen.
Diejenigen, die auf den Meraner nicht verzichten können.
Diejenigen, die zum klassischen Servelade greifen.
Diejenigen, die den charaktervollen Südtiroler Würstel lieben.
Und diejenigen, die für den Grill nur die Bratwurst wollen.
Die Praxis zeigt jedoch: Am Ende werden sie alle probiert. 😋
Besuchen Sie uns in unserem Shop in Burgstall und wählen Sie Ihren Favoriten für die nächste Grillparty!
📍 Via Roma / Romstraße 20 – Postal - Orari nella seconda immagine.

05/06/2026

Quando il bosco si risveglia, il larice si accende di colore. 🌲💜
In primavera, tra i suoi aghi verde brillante compaiono piccoli coni viola, destinati a diventare le celebri pigne del larice. Un fenomeno breve e spettacolare che racconta il ciclo della natura qui da noi in Alto Adige, specialmente nella zona del meranese.

Accanto a questo simbolo delle montagne, lo Speck Alto Adige IGP porta in tavola gli stessi profumi e la stessa autenticità del territorio: il gusto della tradizione, da assaporare con pane rustico e ingredienti semplici.

Wenn der Frühling in den Bergen Einzug hält, zeigt der Lärchenwald sein schönstes Farbenspiel. 🌲💜
Zwischen den frischen, hellgrünen Nadeln erscheinen die charakteristischen violetten Zapfen – ein faszinierendes Naturschauspiel der Alpen.
Dazu passt der authentische Geschmack des Südtiroler Speck g.g.A.: traditionell, unverwechselbar und eng mit seiner Heimat verbunden.

Indirizzo

RomStr. 20/Via Roma 20
Postal
39014

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
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Telefono

+390473292358

Sito Web

http://www.pfitscher.info/

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