Tutti Possono Cucinare

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"Il piacere alimentare è quello potenzialmente più immediato e alla portata di tutti: mangiare, e con piacere, può essere un atto politico dirompente."

Carlo Petrini Propongo una cucina semplice, veloce, creativa ed essenziale. Il mio obiettivo è educare a riconoscere i gusti, decidendo ciò che è buono per la propria cucina, imparare ad avere una dispensa essenziale sempre pronta, scegliere le attrezzature giuste, usare la propria creatività e infine conoscere i prodotti che abbiamo a disposizione lavorandoli al meglio. Non ho la presunzione di sapere tutto, ma quello che so lo metto a disposizione. Gli incontri saranno dinamici e propedeutici, vorrei far venire voglia di mettersi ai fornelli senza sbuffare, con entusiasmo e desiderio di mangiare. Le basi della mia cucina sono:

stagionalità
essenzialità
creatività
Propongo degli incontri base di "Predisposizione alla Cucina" e delle serate con temi "speciali".

17/10/2026

Per il weekend, che forse esce ancora un po' di sole e potete fare un picnic e godere del foliage, andare a funghi o sostare semplicemente a godere del tepore, vi condivido una ricetta da portare a spasso.

Questa è una chicca carina, che avete già visto, ma ripropongo perché è una delle ricette più fiche che ho scritto.

"Mi piace l’idea di creare delle ricette da poter gustare in vasetto, le trovo originale e ottime per esempio per un picnic. Questo è il mio crumble salato alla zucca."

Trovate il link al primo commento e se andate direttamente nel blog cliccate sulle zucche 🎃

15/10/2026

Fra le cose che vedo fare più spesso con la zucca, sicuramente ci sono le creme, minestre, zuppe e simili.
Per questo ne ho studiate diverse versioni, cercando anche di far incontrare gusti e ingredienti non consueti.

Questa è la versione della Crema di Zucca al Limone, il limone che poi incontra anche lo zenzero e la batata, dove si usa sia il succo, che la scorza.
Al posto delle patate qui vi indico la batata, ma se non la trovate potete utilizzare le patate.

Per la ricetta trovate il link al primo commento, oppure andate al sito direttamente e cliccate sulle zucche 🎃

14/10/2026

La dispensa in questi giorni si arricchisce di prodotti di altromercato, sono felice di tornare dagli amici dello store di Treviso, a breve vi diremo di cosa si tratta.

Porto ricette e visioni gastronomiche sul cacao, cioccolato e caffè e ovviamente altri prodotti Equosolidali.
La cucina è in movimento.

Segnatevi: 24 ottobre e 28 novembre due sabati mattino per chi è in zona Treviso.

Poi arriverà la comunicazione ufficiale.

13/10/2026

Non è la stessa ricetta di domenica...

Queste pepite alla zucca sono un ottima idea per utilizzare la zucca e renderla sfiziosa e interessante.
Potete prepararle per tempo, cuocerle e anche refrigerarle.

È una ricetta creativa nella quale potete inserire voi i gusti che preferite, renderle piccanti, più dolci, più semplici o più complesse.
Queste se le fate un po' speziatine sono una figata!

Trovate la ricetta nel blog cliccando sopra le zucche, oppure potete andare nel primo commento dove c'è il link.

12/10/2026

🔶 Versione tutta arancione di questa Crema di Zucca e Carote, una consistenza un po’ diversa dalla solita, mancando le patate che legano il tutto.
🔶 Tutti gli ingredienti qui apportano un accento che caratterizza questa che forse è più una minestra.

🥕 Zucca, carote e arance e se volete il tocco giusto la cipolla dorata è perfetta.

🔶 Il brodo vegetale anche qui fa la differenza, consiglio di farlo solo con carote, cipolla e magari con dei grani di pepe nero e una bella manciata di sale.

Trovate il link alla ricetta nel primo commento.

11/10/2026

Questa ricetta è perfetta per la domenica, perché la potete preparare in famiglia, con l'aiuto dei bambini e ragazzi.
Attenzione, che queste polpette sono perfette anche per gli aperitivi, quindi se ne fate in più, cuocetele e potete anche refrigerarle.

Forse l’ho già condivisa la ricetta delle Polpette di Zucca e Patate, ma non importa, la ricondivido anche perché la cambio ogni volta.

Questa versione mi piace perché è un po’ più goduriosa di altre e vi consiglio di provarla soprattutto per prepararle per tempo e utilizzarle anche per qualche altra occasione, poi si sposano bene con salsine, maionesi e altro.

Trovate il link alla ricetta nel primo commento.

10/10/2026

Stamattina potreste andare al mercato e prendere una zucca e preparare questa "crema base" e siete a posto per un po' di pasti 🎃

Questa è la versione base se volete, la crema di zucca e patate che poi potete far svoltare con abbinamenti di vario genere, giocate con gli abbinamenti.

La cosa più interessante di questa crema base è che ne potete fare un bel po’, congelare e poi quando la tirate fuori dal freezer, vi divertite a condirla con quello che avete a disposizione.

Trovate il link alla ricetta nel primo commento, oppure andate nella home page e cliccate sulle zucche.

09/10/2026

Uno degli abbinamenti più interessanti della zucca è con il pesce.
E se parliamo di pesce + pomodoro + zucca raggiungiamo il TOP.

Quindi visto che è venerdì, vi propongo questa zuppetta con una base di crema di zucca e sopra vongole, ma potete usare anche cozze saltate con il pomodoro.

Può essere un ottimo antipasto o un primo piatto.

Trovate la ricetta nel blog, link nel primo commento.

08/10/2026

Giovedì: Gnocchi!!!!
Stavolta ricetta classica, questi sono quelli che sono riusciti anche a chi non aveva mai fatto manco quelli classici!

🎃 Per preparare gli gnocchi scegliete sia la zucca che le patate di qualità farinosa. Lavate le patate e mettetele in una pentola con dell’ acqua fredda, quando l’acqua prende il bollore, lasciate cuocere per 15 minuti circa.
🎃 Scolatele e sbucciatele subito da calde, schiacciatele con lo schiacciapatate in una ciotola. in alternativa potete lavarle, pelarle, tagliarle a pezzetti e cuocerla a vapore.

Trovate il link alla ricetta nel primo commento, oppure andate nella home page del sito e cliccate sulle zucche.

07/10/2026

Sapete cosa sono gli Spätzle? sono degli gnocchetti diffusi in Trentino – Austria, fatti di solito di farina e acqua, a volte con spinaci o con barbabietola rossa. A casa dei miei arrivarono moltissimi anni fa, grazie ad un’amica di famiglia che andava in vacanza in quelle zone.

Mia madre si fece acquistare l’attrezzo apposito, che costava una follia allora, ma onestamente è indispensabile per poterli produrre.

Lo scorso anno ho provato a farli utilizzando la zucca e devo dirvi che si, molto buoni, semplici da fare e mi sbilancio, forse anche meglio degli gnocchi di zucca classici.

Trovate link alla ricetta nel primo commento qui sotto.

Indirizzo

Salgareda

Sito Web

https://tuttipossonocucinare.com/, https://www.instagram.com/tuttipossono_cucinare/

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