Aimara

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Italia
Subiaco
Aimara

OLD SCHOOL BREWING
FROM SUBIACO
🍺🍺🍺

24/04/2026

Aimara, White IPA: tropicale, fruttata e citrica, con i lieviti che arricchiscono e caratterizzano la bevuta.

Old School Brewing From Subiaco
Aimara
🍺🍺🍺

17/04/2026

Dal Laghetto di San Benedetto vi parliamo della Tripla, birra di tradizione monastica.
Troppo didascalici?

04/04/2026

Avete fatto scorte per le feste?

Old School Brewing From Subiaco
Aimara
🍺🍺🍺

27/03/2026

Art. 17, dalla lista di cosa bere dopo gli allenamenti secondo Simone.

Old School Brewing From Subiaco
Aimara
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17/03/2026

Traktor, Bock dal corpo pieno con note tostate e di caramello.

Luppolatura classica e un tocco di secchezza danno equilibrio a una bevuta che soddisfa.

Old School Brewing From Subiaco
Aimara
🍺🍺🍺

03/03/2026

Ve lo diciamo sottovoce: THERIVA 2026 | 24 - 25 - 26 luglio

23/02/2026

Aimara, la White IPA che racconta la storia del birrificio.

Old School Brewing From Subiaco
Aimara
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13/02/2026

41, Keller Pils: bevuta semplice, dissetante e dalla buona dose di amaro.

Old School Brewing From Subiaco
Aimara
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06/02/2026

Tutto quello che non pensavi di voler sapere sulla Òbbaca

31/12/2025

Un altro anno sta finendo e voi sapete già che questo è il momento dei saluti del Presidente Simone.

Rivedendo i bilanci degli scorsi anni ci sembra di ripeterci: un anno pieno di novità, di fatica e di gioie. Però non è né scontato né banale a pensarci bene, visto che ogni volta ci promettiamo di non rimanere mai fermi e fare quello che secondo noi è un piccolo passo in avanti per far crescere la realtà Aimara.

Questo è stato prima di tutto l'anno di THERIVA, un evento che ci promettevamo di fare da diverso tempo e che ha visto finalmente la luce. THERIVA nella nostra mente non era solo la festa del birrificio ma un manifesto della nostra identità, gridato alla luce del sole per dire "ehi noi ci siamo, siamo così, facciamo questo. Vi va di farne parte?". Ci sarebbe da parlarne per ore, ma il mezzo non è adatto probabilmente.

Poi sicuramente questo è stato l'anno del primo EurHop. Per un piccolo birrificio artigianale essere invitato ad uno dei festival birrari più importanti d'Italia (e forse d'Europa) è un attestato che ti dice chiaramente che stai lavorando bene. O almeno che ci stai provando.

La Pull Up, la Murika che entra nel core, tante collab (tutte abbastanza scure, per l'anno nuovo facciamo una bassa fermentazione insieme, vi va?). Quindi sì, è stato un anno pieno di novità, di fatica e di gioie.

Per il prossimo anno abbiamo un po' di cose in testa, prima su tutte la seconda edizione di THERIVA.

Che sia un grande 2026 quello che sta per cominciare, per tutte e tutti noi!

20/12/2025

La Natalina è il nostro modo di farvi gli auguri per le feste.

Belgian Quadrupel dal tenore alcolico sostenuto ma mai invadente.
Speziata con vaniglia, mirtilli e zucchero candito bruno.
Bevuta strutturata, calda e con toni balsamici.

Old School Brewing From Subiaco
Aimara
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Indirizzo

Via San Francesco 3
Subiaco
00028

Sito Web

https://www.birrificioaimara.it/shop/

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