月曜日 09:30 - 17:00 火曜日 09:30 - 17:00 水曜日 09:30 - 17:00 木曜日 09:30 - 17:00 金曜日 09:30 - 17:00

舞姫

舞姫は長野県上諏訪にある創業明治27年の酒蔵です。当蔵は甲州街道沿い?

06/06/2025

会社入り口の暖簾が衣替えしました🎐
白い暖簾も涼しげで良いです🤗

諏訪はここ数日、昼間は暑い日が続いております💧
朝晩は気温差があるので、諏訪にお越しの際はお気をつけください🍃

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20/05/2025

工場では、日々瓶詰めを行っていて、今週は小瓶(300㍉、180㍉)の詰めをしています。
詰めたものを火入れ、冷却をする機械(パストライザーといいます)にいれていきます。

また、来週は夏酒の発売ということで、ラベル張りを頑張っております🎐

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14/04/2025

本日最後の純米吟醸を上槽し、R6BYの皆造(かいぞう)を迎えました。

甑倒しも先週に迎え、今期も大きなケガ、事故もなく、酒造りを終えることができました。
今期の酒造りに関わってくださったすべての皆様に感謝です🙇

少し休憩しつつ、残りの片付け頑張ります✊✊

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13/04/2025

🩵蔵元ショップ限定商品🩵

プリンセスタイムシリーズから、生酒が新登場！🍾

白ワインや、洋梨のような味わい。

ワイングラスに入れてお楽しみいただけます😏✨

29/03/2025

蔵では今期最後の麹の作業を行っています。
先日までの暖かさから打って変わって、朝から雪が降り、寒い一日でした⛄

今期最後の麹だと思うとちょっと寂しいです🥺
この麹で最後の1本を仕込み、今期の仕込みは終わりになります。最後まで気合入れて頑張ります✊

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08/03/2025

毎年、この時期に出る
【翠露　純米大吟醸　山田錦磨き39 限定初しぼり生原酒】　

熟したパイナップルを思わせるフルーティーな香りになめらかな甘味、みずみずしい味わいが特徴の純米大吟醸生原酒。

今なら、オンラインショップでのご購入で、
山田錦の酒粕がついてきます☺️

24/02/2025

蔵では先週、純米大吟醸山田錦の上槽を行いました。
蔵のメンバーだけでは足りず、営業の方にも手伝っていただきました。ありがとうございました🙇

いつも以上に香りの良い純米大吟醸に仕上がりました☺️率直な感想だと熟したパイナップルの様な香りです🍍

商品になるのが楽しみです🤗

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23/01/2025

蔵元ショップに新しいお酒が入荷しました。

長野県内限定✨舞姫　桜楓　純米吟醸原酒✨
長野県産山恵錦、長野県で生まれたアルプス酵母、
霧ヶ峰の伏流水🌿
とにかく長野県産にこだわりました
華やかで膨らみのある芳醇さが特徴です。
旨味ののった味わいをお楽しみください🌞

本日から、
有料の試飲サーバーにラインナップしています！

※舞姫公式オンラインショップでは販売しておりません。

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12/01/2025

蔵では今週、純米大吟醸山田錦の麹造り、仕込みを行っています。
今期も全量長野県産山田錦での仕込みになります🌾

今日で純米大吟醸山田錦の麹造りが終わりました。
仕込みもしっかり行ってきいます💪

1月は仕込み、上槽と大忙しです💨

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01/01/2025

🎍あけましておめでとうございます🎍

2025年は乙巳（きのとみ）で、これまでの努力が実を結び始める時期と言われているそうです。
粘り強く努力し、目標に近づけていける一年にしていきたいと思います🐍
本年も舞姫を宜しくお願い致します🙇
皆さまにとっても素敵な1年になりますように☺️

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30/12/2024

2024年も残すところあとわずかとなりました。

本年も多くの皆さまに支えていただき、年末を迎えることができました。ありがとうございます。

2025年も美味しいお酒をお届けできるよう、スタッフ一同より努めてまいります。
来年もよろしくお願い致します🍶

2025年が皆さまにとってより良い一年になりますように✨

どうぞ良い年をお迎えください😄

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29/12/2024

蔵では、来年始まる純米大吟醸の仕込みに向けて、大吟醸用の麹室の掃除を行いました。

昨年の仕込みも踏まえ、皆でいろいろ話し合い、今年はこんな感じにしようと、意見がまとまってきました。

年明けから、また更に気合を入れて、頑張っていきます💪💪

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住所

Suwa-shi, Nagano

営業時間

月曜日	09:30 - 17:00
火曜日	09:30 - 17:00
水曜日	09:30 - 17:00
木曜日	09:30 - 17:00
金曜日	09:30 - 17:00

ウェブサイト

https://netmaihime.jp/

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