21/05/2026
Sommer zum Löffeln! 🍋❄️ Dieser Frozen Holunderblüten-Skyr ist herrlich erfrischend, fruchtig-leicht und perfekt für warme Tage! 😍
So gelingt dir die kühle Köstlichkeit:
1️⃣ Skyr-Basis vorbereiten:
Zitrone abreiben & auspressen. Skyr mit Zitronensaft, halbem Abrieb und Holunderblütensirup verrühren. Obers fast steif schlagen und unterheben. In Formen füllen und mind. 4 Stunden tiefkühlen. ❄️
2️⃣ Birnen vorbereiten:
Birnen schälen, entkernen und klein würfeln. Mit Holunderblütensirup marinieren. Hälfte der Zitronenmelisse fein schneiden und untermischen. 🍐🌿
3️⃣ Anrichten:
Frozen Skyr ca. 15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Mit Joghurt auf Tellern anrichten, Birnen daraufgeben und mit restlichem Zitronenabrieb & Melisse garnieren. 😋
💡 Tipp: Keine passenden Formen? Einfach kleine Kaffeetassen verwenden
Veröffentlichung: Land & Leut' Magazin, Frühlingsausgabe 2026