Grüner Veltliner und Riesling sind die beiden Rebsorten-Stars im Weingut. Der Kreislauf von Tradition und Moderne
Das Weingut Alois Zimmermann befindet sich im Weinort Theiß im Kremstal. 2007 hat Alois Zimmermann es offiziell von seinen Eltern Alois und Edeltraud übernommen. Mit den Augen von Visionären haben es die beiden zu seiner heutigen Größe aufgebaut. Dass er ebenfalls Winzer werden wollte
, stand für den Sohn außer Zweifel. Die Arbeiten im Weingarten, das Begleiten des Weins im Keller bis das Werk eines Jahres zu einem erlebbaren Genuss reift – das ist ein Prozess, der ihn schon immer fasziniert hat. Bevor er aber zu Haus loslegte, zog es ihn noch in die Ferne, um den Weinbau aus anderen Perspektiven zu erforschen. Die Essenz dieser Erfahrung ist für Alois Zimmermann das Konzentrieren auf die eigenen Stärken.
