Fumoir Grizzly

Fumoir Grizzly Leader canadien dans la préparation du poisson fumé et prêt à manger.

Fumoir Grizzly est une entreprise québécoise dédiée à la production et à la commercialisation de poissons fumés selon une méthode ancestrale procurant une qualité supérieure et la garantie d’un service professionnel à sa clientèle.

🧡 — Une valeur sûre.À l'occasion de la fête des Pères ce week-end, rien de mieux qu'un bon repas sur le BBQ. Nos boulett...
06/17/2026

🧡 — Une valeur sûre.

À l'occasion de la fête des Pères ce week-end, rien de mieux qu'un bon repas sur le BBQ. Nos boulettes de burger au saumon sont délicieuses pour varier les plaisirs et découvrir de nouvelles saveurs.

Petit truc pratique: si vous avez une plaque, ou encore mieux une plancha, tout se cuit à merveille. Ensuite, à vous de garnir selon vos goûts — on vous conseille d'essayer la sauce à burger de MAG Sauce et Mayo!

On vous souhaite de beaux moments avec vos proches, et bonne fête des Pères.

🍴 — Le 12 juin, j’achète un produit québécois.Cette journée est l’occasion de souligner l’achat local, d’être plus consc...
06/10/2026

🍴 — Le 12 juin, j’achète un produit québécois.

Cette journée est l’occasion de souligner l’achat local, d’être plus conscient des produits que l’on choisit et de repérer davantage les aliments d’ici.

Depuis plus de 30 ans, on fume, on découpe, on prépare avec passion ici même, au Québec. Du saumon à la truite, des tartares aux burgers… chaque bouchée, c’est le fruit de notre savoir-faire local et d’ingrédients de première qualité.

Ce 12 juin, pensez à garnir vos paniers d’un produit du Québec.

🧡 — Nouvelle nomination chez Fumoir Grizzly.Nous sommes fiers d’annoncer la nomination de Nancy Breton à titre de direct...
06/08/2026

🧡 — Nouvelle nomination chez Fumoir Grizzly.

Nous sommes fiers d’annoncer la nomination de Nancy Breton à titre de directrice de comptes, secteur HRI pour la province de Québec.

Forte de plus de 20 ans d’expérience dans le service alimentaire et d’une excellente connaissance des produits Grizzly ainsi que du marché québécois, Nancy se démarque par son expertise, son leadership et son engagement envers le développement des affaires et le service à la clientèle.

Dans le cadre de ses nouvelles fonctions, elle contribuera activement à la croissance de l’entreprise et au développement du réseau de partenaires à travers la province.

Félicitations Nancy pour cette belle nomination!

🐻 — Le conseil du Grizzly.La clé pour bien déguster le Coho fumé commence par un geste simple: retournez le filet et sui...
06/03/2026

🐻 — Le conseil du Grizzly.

La clé pour bien déguster le Coho fumé commence par un geste simple: retournez le filet et suivez la ligne centrale de gras pour séparer les tranches plus facilement. Sa chair est fondante et moelleuse, c’est ce qui le rend si bon, mais aussi plus délicat à travailler. Une fois bien manipulé, glissez-le dans un bagel avec fromage à la crème, ou sur une pizza!

Vous souhaitez en garder pour plus t**d? Il se conserve dans l’emballage original bien refermé, ou dans un contenant hermétique au frais.

Pour découvrir les recettes qui le mettent bien en valeur, visitez notre site: grizzly.qc.ca/recettes/

🧡 — On s'est beaucoup promenés ce printemps.Entre le RC Show, Boston Seafood Show, Aliotech à Barcelone, SIAL CANADA à M...
05/28/2026

🧡 — On s'est beaucoup promenés ce printemps.

Entre le RC Show, Boston Seafood Show, Aliotech à Barcelone, SIAL CANADA à Montréal, un souper au Restaurant Graffiti dans le cadre de Québec Table Gourmande, la cabane à sucre… et quelques salons de plus en chemin.

Tous des moments forts en connexions et en partages, merci à tous ceux qui les ont rendus mémorables.

Des rendez-vous que l'on apprécie retrouver chaque année.

🎣 — C’est jour de match!Accompagnez votre soirée de croquettes croustillantes, à l'effiloché de saumon, trempées dans un...
05/18/2026

🎣 — C’est jour de match!

Accompagnez votre soirée de croquettes croustillantes, à l'effiloché de saumon, trempées dans une sauce miel épicée maison. Prêtes en 30 minutes et approuvées pour toutes les périodes. Optez sinon pour nos bouchées de saumon fumé à l'érable, simple, rapide et tout aussi délicieux, disponible dans plusieurs épiceries.

Voyez la recette complète: grizzly.qc.ca/recettes/croquettes-saumon-effiloche-miel-ep/

🤌🏼 — Des recettes parfaites pour un apéro.Pour recevoir ou simplement pour le plaisir du moment, il y a toujours une faç...
05/12/2026

🤌🏼 — Des recettes parfaites pour un apéro.

Pour recevoir ou simplement pour le plaisir du moment, il y a toujours une façon de se réinventer autour d’une délicieuse entrée et d’un bon vin. Que ce soit des bouchées de burger avec nos galettes de saumon BBQ ou, plus léger encore, des roulés de saumon fumé à la mousseline d’avocat, les possibilités sont infinies.

Si vous aviez à choisir entre les deux, quel plat essayeriez-vous?

Les deux recettes sont disponibles sur notre site: grizzly.qc.ca/recettes/

🧡 — Un geste simple, mais toujours apprécié.Pour la fête des Mères, préparez-lui un beau plateau brunch avec des produit...
05/05/2026

🧡 — Un geste simple, mais toujours apprécié.

Pour la fête des Mères, préparez-lui un beau plateau brunch avec des produits frais d’ici qu’elle adore.

C’est une belle façon de partager un moment de qualité avec celle qui illumine le quotidien.

🐻 — Le conseil du Grizzly.Le secret pour un tartare de thon parfait et sécuritaire commence par une règle facile: le lai...
04/28/2026

🐻 — Le conseil du Grizzly.

Le secret pour un tartare de thon parfait et sécuritaire commence par une règle facile: le laisser dégeler au frigo, jamais à température ambiante. Cela limite la prolifération bactérienne et la décongélation lente permet de conserver une texture ferme et fraîche.

Pour passer au niveau supérieur: ajoutez avocat et oignons frits. Des ingrédients accessibles qui apportent une belle complexité de saveurs.

Retrouvez nos conseils à l’endos des emballages.

🍴 — Table Gourmande, édition printanière.C’est avec grand plaisir que nous nous retrouvons sur le menu du Restaurant Le ...
04/21/2026

🍴 — Table Gourmande, édition printanière.

C’est avec grand plaisir que nous nous retrouvons sur le menu du Restaurant Le Graffiti pour l’édition spéciale de Québec Table Gourmande!

Une partie de la famille Grizzly, Sarah-Myriam et Laura, a eu l’occasion de découvrir ce menu trois services. Elles ont savouré des plats inspirés des souvenirs d’enfance du chef Alexandre Lehouillier: rillettes de canard au foie gras, pommes et poireaux, gnocchis à la ricotta et saumon Coho Grizzly, ainsi qu’un gâteau aux carottes maison.

Merci pour cette belle expérience et pour la mise en valeur de nos produits.

Le tout est offert jusqu’au 3 mai.

Réservez votre place: bit.ly/RestaurantGraffiti_QuébecTableGourmande

Address

159 D'Amsterdam
Quebec, QC
G3A2V5

Opening Hours

Monday 8am - 4pm
Tuesday 8am - 4pm
Wednesday 8am - 4pm
Thursday 8am - 4pm
Friday 8am - 4:30pm

Telephone

+14188788941

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