Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Noctem Artisans Brasseurs

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Quebec, QC
Noctem Artisans Brasseurs

Nos spécialités? Houblonnées, sures fruitées et la**rs qu’on affine avec passion 😺.

🐾 Brasserie féline 🐾

Il y a plus de 10 ans, on a pris racine à Saint-Roch et depuis, on s'est aussi développé à Saint-Malo, où la magie opère à plus grande échelle.

09/25/2026

🌌💥 LIMBES // TRIPLE NEIPA 10% 💥🌌

L'une des bières les plus houblonnées que l'on ait faites!!! Une Triple NEIPA de folie pour souligner notre 11e anniversaire 🤯🤯🤯!

Une quantité extrême de Krush et de Riwaka, ça donne un profil ULTRA aromatique de zeste d'orange, de mangue et de pêche 🍊🥭🍑. Et tant qu'à avoir la pé**le au fond, on ajoute une bonne dose de Riwaka sous la forme de Hop Kief pour ajouter à l'intensité déjà bien marquée!

Nos 11 ans ne s'oublieront pas de sitôt 🙀!

Sur les tablettes au cours des prochains jours et pour les plus chanceux.ceuses, c'est disponible dès maintenant au Pub St-Roch.

Illustration Mélanie Royer 🐈

09/23/2026

☯️ HARMONIE // DOUBLE NEIPA 8% ☯️

Alerte au nouveau houblon 🤯!!! Cette toute nouvelle Double NEIPA à 8%, Harmonie, met de l’avant un houblon encore tout nouveau pour nous : le Terraflux. Aussi connu sous les noms Pahto et HBC 682, il est issu du programme de Yakima Chief Hops 🌿!

Combiné au Citra 🍊, il donne une bière puissamment aromatique, avec une amertume plus franche que nos dernières sorties, sans rien sacrifier au niveau des arômes. On plonge dans un profil plus dank, où la mangue et les agrumes ajoutent une belle touche harmonieuse 🥭!

À découvrir dès cette semaine dans vos commerces de proximité et dispo maintenant au Pub St-Roch!

Illustration de Mélanie Royer 🐾

09/21/2026

👀 EMPLOI // GRAPHISTE RECHERCHÉ.E 👀

Être payé.e pour trouver des photos de chats ça te parle 🐈? On te dit souvent que t'as le compas dans l'oeil 👁️? Ça tombe bien parce qu'on recherche notre prochain.e graphiste qui viendra mettre sa patte sur nos visuels 🐾!!!

En passant par la création d'étiquettes de bière, d'articles promotionnels variés et autres concepts créatifs, il y a de quoi stimuler les cerveaux les plus inventifs 🤯!

Tu n'habites pas à Québec? C'est pas un problème pour nous! On t'offre la possibilité d'être 100% en télétravail.

Un emploi à temps partiel qui pourrait grandement t'intéresser 😻 :
https://emplois.ca.indeed.com/viewjob?jk=d105679e140056b8

09/18/2026

🦘🌊 JUMP FWD // WEST COAST PILSNER 5% 🦘🌊

Notre toute première West Coast Pilsner, Jump FWD, sera sur les tablettes au cours des prochains jours 🙀!!! Un style encore peu connu pour certain.e.s, elle est à mi-chemin entre la buvabilité d’une bière de soif et le punch houblonné d’une West Coast IPA 🌿.

Cette version met de l’avant un nouveau houblon, le HBC 1134, utilisé sous les formes T90 et HyperBoost, dans le cadre du programme FWD de Yakima Chief Hops. Il déploie de puissants arômes d’agrumes, accompagnés de notes florales et herbacées 🍊. Pour une Pilsner plus houblonnée et aromatique qu’à l’habitude, avec toute la fraîcheur et la buvabilité d’une l***r 🍻.

On a bien hâte de vous la faire découvrir 🙌.

Dans les frigos au cours des prochains jours et au Pub dès maintenant!

Illustration Mélanie Royer 🎨

09/16/2026

😻 NOUVEAUX CHATS DANS L'ÉQUIPE 😻

On est très heureux de souhaiter la bienvenue à Carl Soulard, qui vient tout juste de se joindre à l’équipe comme représentant pour la grande région de Québec 👋!

On en profite également pour vous présenter officiellement notre collègue Samuel Charlebois, qui est avec nous depuis déjà quelques semaines. Certains de nos partenaires de la Rive-Sud de Montréal et des Cantons-de-l’Est ont peut-être déjà eu la chance de faire sa connaissance 😺!

Tous deux connaissent bien l’univers brassicole. Carl possède un solide bagage qui l’a mené du brassage à la représentation, et Samuel arrive avec une belle expérience auprès des détaillants spécialisés.

Deux nouvelles recrues passionnées qui se joignent à Marc-Antoine, Vincent, Manuel et Patrick pour renforcer notre équipe des ventes et nous permettre d’être encore plus présents auprès de nos partenaires partout en province ⚜️!

Bienvenue dans l’équipe 🐈

09/14/2026

🐷 UNE ARDOISE À PARTAGER... OU PAS! 👀

Une belle grosse Patte de cochon fait son entrée sur l'ardoise du Pub 🙀🐾!!!

Un jarret de porc confit, laqué de notre sauce moutardée sucrée, accompagné d’une choucroute maison et d’un mélange de pommes de terre et légumes grillés 🤤🥕.

Vous êtes plusieurs autour d'une table? Bien que la portion est déjà super généreuse, les accompagnements seront doublés pour que tout le monde en profite pleinement 🍽!!!

Et pour accompagner cette belle ardoise, notre Birmingham était destinée à s'y marier! Cette Dark Mild à 3.8%, aux notes de toffee et de plain grillé, est parfaite pour faire rehausser les saveurs sucrée-moutardée du porc, tout en restant légère et facile à boire.

De belles découvertes pour tes papilles 👅!

Passe nous voir pour découvrir ça 😻:
https://www.noctem.ca/pages/libro

09/11/2026

🍺🌈 ÉCHO // NEIPA 7% 🌈🍺

Un impact de saveurs retentissant!

Cette NEIPA est le fruit d’un mariage réussi entre des houblons d’Amérique du Nord et de Nouvelle-Zélande : Motueka, Mosaic et Idaho 7 🌿🌏!

À 7 %, cette bière généreusement houblonnée dévoile de puissants arômes de fruits à noyaux 🍑, accompagnés de belles notes d’agrumes. Une NEIPA intense, juteuse et pleine d’impact, qui saura certainement charmer les palais les plus exigeants 👅!

En vente dès maintenant au Pub et à la Brasserie, puis disponible bientôt sur les tablettes!

09/10/2026

Bel article ce matin par Chloé Pouliot du Soleil par rapport à notre expansion!🛠

Il y a beaucoup de positif dans notre industrie et c'est important de le véhiculer.🍻

Le lien vers l'article est en commentaire, bonne lecture!

Pour ceux qui n'ont pas de compte, c'est possible de créer un compte gratuit et consulter un nombre limité d'articles par mois.

09/09/2026

Quoi de neuf au Pub?👀

L’été tire à sa fin, mais nos bonnes bières sont toujours au rendez-vous! Venez découvrir notre série du Parvis et profiter d’un moment de détente avec nous.

🧠 Le retour des lundis Pub Quiz!

Les Pub Quiz sont de retour tous les lundis dès 19h. Rassemble ta gang, teste tes connaissances et viens passer une bonne soirée! 🍻

On se voit bientôt!

09/07/2026

🍐🌸 RADIANCE // SURE AUX FRUITS 5% 🌸🍐

Fruitée, vive et rafraîchissante!🍺

Un délicieux mélange de poire cactus et goyave pour une bière sûre aux fruits éclatante et pleine de fraîcheur. ✨

Une acidité bien dosée, une finale sèche et des notes fruitées qui explosent en bouche. 💥

Le genre de bière qui donne envie d’en reprendre une! 🍻

Disponible dès maintenant!

Adresse

438 Du Parvis
Quebec, QC
G1K6H8

Heures d'ouverture

Lundi	3pm - 11pm
Mardi	11:30am - 11pm
Mercredi	11:30am - 11pm
Jeudi	11:30am - 1am
Vendredi	11:30am - 1am
Samedi	11:30am - 1am
Dimanche	11:30am - 11pm

Téléphone

581-742-7979

Site Web

http://www.noctem.ca/

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