Slagter Lundgaard

Hjem
Danmark
Humlebæk
Slagter Lundgaard

Slagter Lundgaard i Humlebæk er butikken med de bedste madoplevelser.

10/09/2026

FIND SIMREGRYDERNE FREM OG NYD ÅRSTIDEN. Nu er det igen blevet tid, til de mere robuste og smagfulde retter. Derfor har vi samlet nogle af de lækreste råvarer, som passer perfekt I det tema fx:

Osso buco af dansk kalv - bliver så mørt og saftigt.
Eller ...
Simretern af oksetykkam fra dansk kødkvæg. Skal simre i ca. 3 timer i gryden
Eller ...
Smørmøre kæber af dansk gris – det er en efterårsklassiker
Eller ...
Ølmarinerede skank af dansk gris, krydret med bla. mørk øl, hvidløg, ramsløg, tiomian og rosmarin. Skal stege 3 timer i ovnen ved 150 gr.

Så kig forbi forretningen og bliv inspireret til smagen af efteråret. Vi har selvfølgelig også vine som passer perfekt til retten. Velbekomme og velkommen hos Slagter Lundgaard.

07/09/2026

HVAD SKAL I SPISE I AFTEN? Hvad med Lundgaards hjemmelavede forloren hare? Og fordi den smager så godt, kan du lige så godt købe 2 bakker til en skarp pris: 200,- . Pris pr. stk. 125,- Der er rigeligt til 3-4 personer pr. bakke. Du kan sagtens fryse dem og gemme til en travl dag. Vi har lavet dem på dansk kalve og svinekød og på toppen har vi barderet med vores eget hjemmerøgede bacon. Skal bare sættes i en varm ovn 180 gr. i 50-60 min. Tilbuddet gælder til så længe l***r haves. Velbekomme og velkommen hos Slagter Lundgaard

04/09/2026

VI MÅTTE DESVÆRRE MELDE TOTALT UDSOLGT FOR 14 DAGE SIDEN. Men som lovet har vi nu fået Bistecca Fiorentina igen 🥩 Vi lovede, at de ville være værd at vente på – og ja, de er simpelthen så flotte og lækkert marmorerede. Hvis du mere er til Côte de Boeuf, så har vi også fået dem. Kig forbi forretningen her op til weekenden, hvis du gik glip af bøffernes konge og dronning sidste gang. P.S. Som altid er det først til mølle…
Velkommen hos Slagter Lundgaard.

02/09/2026

Så er der ny inspiration til smagsløgene fra Lundgaard. Først har vi lavet nogle lækre filetstege af gris, fyldt med ristede portobellosvampe, cremet ost og mild sennep, som er barderede med serranoskinke. Du skal blot tænde ovnen på varmluft ved 180 grader. Når ovnen er varm, sættes stegen ind, og du giver den 50 min. Der er rigeligt til 4-5 pers., og det smager himmelsk. Pris pr. stk. 249,- Derefter har vi lavet nogle spændende andepølser, som er krydret med timian, portvin og æbler. Steg dem på panden (eller grillen, hvis vejret er til det), og servér dem fx med en franskinspireret salat med valnødder og linser. Pris pr. stk. 35,-Velbekomme og velkommen hos Slagter Lundgaard.

31/08/2026

SÅ ER DER GRYDERETTER IGEN. Det er begyndt at ruske lidt derude og så er en gryderet bare noget af det bedste man kan byde sig selv. Hver dag kan du få vores hjemmelavede gryderetter, som er let og lækker aftensmad.Du skal bare brune retten godt af i en gryde og tilsætte fx creme fraiche eller piske/madlavningsfløde. Lad retten simre i 10 min. Så er der aftensmad. Dertil kan du lave fx ris, pasta eller kartoffelmos. Lundgaards hjemmelavede gryderetter koster 125,- pr. 1/2 kg. Vi har tre forskellige slags:

Hubertusgryde med skinkeinderlår, vores eget tørsaltede bacon, champignon, løg og paprika / rødvinsmarinade.
---
Bombay kyllingegryde med kyllingebryst, bønnespirer, tomater, babymajs, spring onions, kokos/karrymarinade. I stedet for fløde så kan du bruge kokosmælk – smager helt fantastisk.
---
Lundgaards oksegryde med okseinderlår, bønner, gulerødder, bladselleri og paprika/tomatmarinade.

Velbekomme og velkommen hos Slagter Lundgaard.

26/08/2026

EN KLASSIKER FRA LUNDGAARD. I denne uge har vi lavet en skøn indbagt svinemørbrad. Mørbraden ligger i en kalv & flæskefars med hakkede svampe, krydret med syltet rød peber og provencekrydderi - til sidst er det hele omviklet med butterdej. Du skal bare stege den i ovnen på et stykke bagepapir. Der er rigeligt til 3-4 Pers. Pris: 249,- pr. stk. Tilbuddet gælder så længe l***r haves. Velbekomme og velkommen hos Slagter Lundgaard.

20/08/2026

ER DET IKKE SNART PORCHETTA-TID? Vi elsker det i hvert fald og derfor har vi et skarpt tilbud på en hel steg af den skønne italienske specialitet. Vi ruller dem med den klassiske blanding af basilikum, citronskal, salt, peber og korianderfrø. Du skal bare sætte stegen i oven og vente på at den bliver knasende sprød, saftig og smager så englene synger. Pris pr. steg er 399,- vægt pr. stk. min. 3 kg. Tilbuddet gælder til så længe l***r haves. Velbekomme og velkommen hos Slagter Lundgaard.

18/08/2026

LUNDGAARDS HJEMMELAVEDE LAMMEGYROS 2,0. Hvis du kender vores lammegyros, så ved du den er god, og lige nu har vi lavet den af dansk Vadehavslam, så den er blevet endnu bedre. Vi skærer lammekølle i strimler og lægger den i en skøn marinade krydret med bla. hvidløg, persille, rosmarin, oregano og en anelse chili. Perfekt i pitabrød eller fladbrød, med en dejlig salat til og en yoghurtdressing. Steges hurtigt af på en varm pande med lidt olie. Vi har ikke uanede mængder, så det er først til mølle. Velbekomme og velkommen hos Slagter Lundgaard

14/08/2026

🙁 Vi havde ellers glædet os til at sælge Bistecca Fiorentina 🥩 her op til weekenden, men desværre er de allerede nu blevet revet væk. Vi får dem igen om 14 dage (og de er bestemt også værd at vente på). 🌞 🕶️ God weekend fra Slagter Lundgaard.

12/08/2026

I sommerferien var vi en tur i Toscana. Det har længe stået på ønskesedlen at besøge den verdenskendte toscanske slagter og restauratør Dario Cecchini (du kender ham sikkert fra Netflix). Det var en kæmpe oplevelse at møde ham og få en god snak om godt oksekød og smage på det, ikke mindst. Blandt andet smagte vi den klassiske Bistecca Fiorentina, som er én af nationalretterne i Toscana. Mamma mia, det var virkelig godt. Nu er vi kommet hjem og synes ikke, at du skal snydes for også at smage bøffernes konge. Op til weekenden har vi de lækreste Fiorentinabøffer liggende klar til dig – men du skal nok skynde dig, da vi ikke har uanede mængder. Det er dansk Anguskvie på 32 måneder, så bliver det ikke meget bedre. Vi bestilte som sagt også nogle flasker skøn Chianti-vin med hjem fra turen, som passer perfekt til det fantastiske kød – de ligger selvfølgelig også klar til dig i forretningen. Kom ind og få en smagsprøve på vin og god toscansk olivenolie. Buon appetito e benvenuti da Slagter Lundgaard.

Adresse

Ida Tesdorpfsvej 8
Humlebæk
3050

Hvad er åbningstiderne?

Mandag	10:00 - 17:30
Tirsdag	10:00 - 17:30
Onsdag	10:00 - 17:30
Torsdag	10:00 - 17:30
Fredag	10:00 - 18:00
Lørdag	09:00 - 14:00

Telefon

+4549190399

Internet side

http://www.slagterlundgaard.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Slagter Lundgaard sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.