19/05/2026
Jeg bruger hele krydderier. Det giver en fyldigere smag, da pulveriserede mister deres aroma hurtigt. Jeg laver også krydderiblandinger. Det er slet ikke svært og heller ikke særlig tidskrævende. Du får her den lækreste blanding til kylling, der også er god til Paneer og tempeh. Prøv at marinere i denne blanding rørt op i youghurt - og så på grillen. Se mere om krydderier og opskrifter på indisk mad i min kogebog MayMays Indiske Køkken fra forlaget Muusmann