03/09/2026
Tu jettes encore le pied du brocoli ? 👀
Ici, il finit en tartinade ultra crémeuse, gourmande… et surtout, zéro gaspillage !
Le petit twist qui change tout ? L’huile de chanvre Chanvreel 🌱
Avec son délicieux goût de noisette, elle apporte une vraie touche gourmande à la recette, mais aussi des oméga-3, des bonnes graisses intéressantes notamment pour les sportifs.
Et pour le topping, j’ai utilisé les graines de chanvre toastées Chanvreel : du croquant, un petit goût de noisette et un vrai plus nutritionnel.
🥦 Tartinade de pied de brocoli
• 1 pied de brocoli cuit à la vapeur
• (optionnel : 1 c. à soupe de purée de graines de courge pour le magnésium)
• 1 c. à soupe de purée de sésame
• 1 filet généreux d’huile de chanvre Chanvreel
• 1 petite gousse d’ail
• Sel & poivre
• Graines de chanvre toastées Chanvreel pour le topping
👉 Tu mixes tout jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
👉 Tu ajustes avec un peu d’huile de chanvre si besoin.
👉 Tu termines avec les graines de chanvre toastées.
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À tartiner sur du pain, des crackers ou à servir à l’apéro !
Et toi, tu fais quoi avec tes pieds de brocoli ?