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Ais Sondrio

Casa
Italia
Livigno
Ais Sondrio

Associazione Italiana Sommelier Lombardia - Delegazione di Sondrio 🍇🍾🍷

12/05/2026

🍷 Wine Lab AIS Sondrio
“Il gusto e il racconto del vino”

Una serata dedicata alla degustazione alla cieca, al confronto e alla scoperta del vino attraverso i suoi racconti, i territori e le sensazioni che riesce a trasmettere.

Degusteremo 6 vini serviti coperti, approfondendo insieme vitigni, zone di produzione e linguaggio della degustazione, lasciandoci guidare solamente dai sensi.

Ad accompagnare il percorso, la cucina dell’Osteria De i Magri proporrà un menù pensato per esaltare ogni calice 🍽️✨

• Medaglione alla zucca con blu di capra, anacardo e porro
• Pluma iberica 65° con morbido di patata allo zafferano
• Cioccolato bianco piccante

Una serata conviviale, elegante e coinvolgente, dedicata a chi ama il vino e desidera viverlo con curiosità e consapevolezza. 🍇

⚠️ Ricordiamo di portare la valigetta con i bicchieri.

01/05/2026

IL VINO O LA BIRRA? 🍷🍺

Una domanda semplice, una risposta tutt’altro che scontata.

AIS Sondrio ti invita a una serata unica, dove il piacere dell’abbinamento diventa gioco, scoperta e confronto.
Insieme a Stefano Berzi( )Miglior Sommelier d’Italia 2021, metteremo alla prova i nostri sensi tra vino e birra, esplorando armonie classiche e accostamenti sorprendenti.

Quattro vini e quattro birre accompagneranno lo stesso menù, per capire davvero: meglio il vino o la birra?

✨ Menù della serata
– Crema di topinambur con zola piccante e cioccolato amaro
– Uovo croccante su crema di casera e spinacino
– Guancia di vitello con polenta taragna
– Pistacchio & nocciola

📍 Livigno – Ristorante Bellavista
📅 Mercoledì 6 maggio
🕗 Ore 20:00
💰 58€

⚠️ Porta la tua valigetta con i bicchieri
📩 Prenotazione entro il 5 maggio: [email protected]

Una serata da vivere… e da assaporare fino in fondo.

24/04/2026

Pinot Nero.
Finezza, profondità, identità.

Una serata firmata AIS Sondrio che ha raccontato il volto più affascinante e inatteso delle Marche, attraverso i vini della Cantina Mancini: espressioni di grande equilibrio, dove eleganza e carattere si incontrano.

La conduzione di Roberta Cingolani ha reso ogni calice un racconto, capace di trasmettere con autenticità l’anima della sua terra.

Un sentito ringraziamento a Le Case dei Baff, a Corrado e a tutto lo staff per l’accoglienza, la cura e la qualità che, ancora una volta, hanno reso l’esperienza completa.

Il vino come cultura, incontro e scoperta.

AIS Sondrio.
Le prossime esperienze sono già in arrivo.

23/04/2026

Una serata che ha lasciato il segno, di quelle che ti restano addosso come un profumo elegante.

Ieri, con AIS Sondrio, siamo entrati nel mondo affascinante del Pinot Nero napoleonico, scoprendo i vini della Cantina Mancini ( )un’espressione sorprendente di questo vitigno, dove finezza e carattere si incontrano tra le colline marchigiane, accarezzate dall’influenza del mare Adriatico. Un Pinot Nero che parla una lingua diversa, più solare ma sempre raffinata, capace di raccontare territorio e identità con grande personalità.

Un viaggio reso ancora più intenso grazie a Roberta Cingolani, (.cingolani.1977 guida straordinaria della serata: con passione autentica e competenza ha saputo trasmettere l’anima della sua terra, facendoci innamorare delle Marche sorso dopo sorso. Un racconto vivo, coinvolgente, che ha dato profondità a ogni calice.

Un sentito grazie anche a Le Case dei Baff e a tutta la loro splendida famiglia: ogni volta è come tornare a casa. Piatti curati, materie prime di qualità eccellente e un servizio impeccabile che accompagna e valorizza ogni esperienza. Un ringraziamento speciale a Corrado e a tutto lo staff per l’accoglienza sempre calorosa e sincera.

Serate così ricordano perché il vino non è solo degustazione, ma incontro, racconto e condivisione.

E se questa vi è piaciuta… le prossime sono già lì che vi aspettano. 🍷

15/04/2026

Le serate di aprile firmate AIS Sondrio

Aprile si apre con due appuntamenti pensati per chi vive il vino come passione, conoscenza e racconto.

Un percorso che unisce tecnica e emozione, dove ogni calice diventa occasione di scoperta.

Si parte martedì 21 aprile con il Wine Lab: Il gusto e il racconto del vino, una serata dedicata alla degustazione alla cieca: un vero esercizio sensoriale che affina il palato e il linguaggio, guidandoci nell’analisi di vitigni, territori e stili attraverso il confronto tra i partecipanti.

Il giorno successivo, spazio al fascino di un grande protagonista internazionale con il Pinot Nero “Napoleonico”: un viaggio tra eleganza, complessità e interpretazioni capaci di esprimere al meglio l’identità dei territori.

Due serate diverse, ma profondamente connesse.
Due modi di vivere il vino: impararlo e lasciarsi sorprendere.

Un invito dedicato a chi desidera andare oltre il calice, per entrare davvero nel racconto del vino.

⚠️ Posti limitati
👉 Info e iscrizioni su www.aislombardia.it

14/04/2026

Wine Lab: Il gusto e il racconto del vino

Ci sono serate in cui il vino non si limita a essere degustato, ma si lascia raccontare.
E altre in cui siamo noi a imparare a raccontarlo.

AIS Sondrio vi invita a un’esperienza immersiva pensata per affinare i sensi e il linguaggio: un viaggio nel mondo della degustazione alla cieca, dove ogni calice diventa scoperta, intuizione, confronto.

Degusteremo 6 vini alla cieca, guidati nell’analisi delle loro caratteristiche attraverso vitigni, territori e stile produttivo, con un’attenzione particolare alla terminologia AIS e alla capacità di descrivere il vino in modo preciso ed elegante.
Un’occasione preziosa, soprattutto per i membri del gruppo servizi, per consolidare sicurezza e competenze nel racconto del vino.

La degustazione alla cieca è molto più di un esercizio: è un dialogo aperto tra percezioni e conoscenza, arricchito dal confronto tra i partecipanti, che rende ogni esperienza unica.

A concludere la serata, un piatto e dessert preparati a discrezione dello chef, per accompagnare e completare il percorso sensoriale.

Saremo ospiti a Tirano, presso il Bistrot Merizzi, dove ci accoglierà il nostro socio Federico Luraghi.

⚠️ Iscrizioni entro domenica 19 aprile
⚠️ Si raccomanda di portare i propri calici

📍 Tirano, Bistrot Merizzi, Viale Italia 65.
📅 Martedì 21 aprile – ore 20.00

Per partecipare: www.aislombardia.it

05/04/2026

Buona Pasqua da AIS Sondrio 🐣

Un augurio sincero di serenità, convivialità e momenti autentici da condividere con le persone più care.

Che sia una giornata da vivere con leggerezza… e con il calice giusto tra le mani.

✨🍷

30/03/2026

C’è un vitigno che più di ogni altro racconta la sfida tra eleganza e carattere, tra precisione e interpretazione.
Il Pinot Nero, nobile e imprevedibile, è capace di regalare emozioni profonde a chi sa ascoltarlo davvero.

AIS Sondrio vi invita a una serata esclusiva dedicata al Pinot Nero “Napoleonico”, un viaggio sensoriale tra sfumature raffinate, territori vocati e interpretazioni che sorprendono il calice ad ogni sorso.

Un’esperienza pensata per chi ama il vino non solo come degustazione, ma come racconto, cultura e scoperta.

Tra profumi che richiamano piccoli frutti rossi, note speziate e quella trama sottile che rende il Pinot Nero uno dei vitigni più affascinanti al mondo, vi guideremo in un percorso capace di coinvolgere mente e sensi.

Un’occasione per fermarsi, ascoltare, degustare… e lasciarsi conquistare.

✨ I posti sono limitati
🔗 Info e prenotazioni aislombardia.it

30/03/2026

Ci sono serate che nascono per sorprendere.
E poi ci sono quelle che mettono in discussione tutto ciò che pensiamo di sapere.

AIS Sondrio vi invita a vivere un’esperienza unica: “Livigno tra sapori e bollicine: scopriamo gli intrusi”, una degustazione che intreccia territorio, identità e gioco sensoriale, nella splendida cornice del Ristorante Mo.He a Livigno

Un percorso tra bollicine selezionate e abbinamenti gastronomici studiati per esaltare ogni sfumatura, dove nulla è davvero scontato.
Perché tra calici eleganti e sapori di montagna… si nascondono “intrusi” pronti a mettere alla prova i sensi e a stimolare la curiosità.

Una serata per chi ama lasciarsi sorprendere, per chi cerca nel vino non solo certezze, ma emozioni nuove da scoprire sorso dopo sorso.

Un viaggio fatto di contrasti, intuizioni e piccoli colpi di scena.

✨ I posti sono limitati
🔗 Info e prenotazioni [email protected] o link in bio

Indirizzo

Via Plan 226
Livigno
23041

Sito Web

facebook.com

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