Soplaya

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28/05/2026

Il costo nascosto del tuo locale si chiama spreco o mal gestione delle materie prime.

Il food cost non si abbassa comprando peggio ma si recupera risolvendo i buchi che già esistono.

Nel reel ti mostriamo 3 mosse concrete per recuperare fino al 20% senza toccare la qualità 🚀

26/05/2026

Nel nostro settore la differenza tra un locale che cresce e uno che si ferma, spesso non sta né nel menu né nella location ❌

Sta in quanto si è disposti a investire su chi ci lavora ogni giorno ✅

Portare il proprio team a imparare direttamente da chi ha costruito una reputazione su un prodotto significa restituire valore a tutto quello che poi viene fatto in cucina.

I clienti non sanno sempre spiegare perché tornano ma tornano quando capiscono che dietro c’è qualcuno che ha voluto davvero capire come fare tutto al meglio.

Ed è proprio quello che succede da 👏🏻🚀

22/05/2026

Ieri se n’è andato Carlo Petrini.

Fondatore di , di Terra Madre e dell’Università di Polleno

È stato un visionario, un uomo che credeva che i sogni giusti si possano realizzare.

“Chi semina utopia, raccoglie realtà”, amava dire.

La sua idea, che il cibo sia un atto politico, culturale, civile, che ogni acquisto sia una scelta, che ogni produttore meriti rispetto e valore, è l’idea che ha ispirato la nascita di Soplaya.

È anche grazie a lui che abbiamo creduto fosse possibile rimettere al centro i produttori e restituire senso a una filiera che lo aveva perso.

Grazie, Carlin, per aver dedicato la tua vita a qualcosa che ne ha cambiate a migliaia.

21/05/2026

Ravioli del Plin a pranzo. Cotoletta a cena. Polpette per lo staff il giorno dopo.

Lo stesso vitello per zero sprechi.

Alberto Tasinato ha aperto nel 2018 con una missione precisa: portare la cucina piemontese in una delle città più competitive d’Italia.

Sette anni dopo, sono due locali, un catering in crescita e una pizzeria nel cassetto.

Ma dietro un progetto che scala senza perdere identità c’è un controllo ossessivo su ogni dettaglio come materie prime, costi, fornitori.

“Prima ero meno consapevole sui costi ma con .it ogni giorno sappiamo esattamente cosa entra, a che prezzo e in che quantità.”

L’intervista completa al link in bio!

20/05/2026

Avete capito dove ci stiamo per espandere?

Settimana scorsa vi abbiamo detto che qualcosa stava bollendo in pentola…

Oggi vi diamo un indizio in più! 🏛️🛵

14/05/2026

Non ve lo abbiamo mai detto ma stiamo crescendo! 🚀 🍽️
Una nuova super espansione sta per arrivare…!

Vuoi provare ad indovinare dove? 🙌

Ogni giorno è diverso dal precedente.Un nuovo ristoratore da conoscere, una sfida da risolvere, un’esigenza da trasforma...
12/05/2026

Ogni giorno è diverso dal precedente.
Un nuovo ristoratore da conoscere, una sfida da risolvere, un’esigenza da trasformare in opportunità.

Christian ci mette faccia, energia e competenza… sempre.

Con la naturalezza di chi sa mettere a proprio agio chiunque e la determinazione di chi non si tira mai indietro.

Grazie Christian, averti in squadra fa la differenza ❤️

07/05/2026

Salumi, formaggi e pesce fresco. Sembra semplice, ma dietro c’è un lavoro ENORME!

Marco Gulla ha fondato il Gruppo G&G con un’idea chiara: il prodotto italiano al centro.

Ugo Torrente, direttore generale, ci racconta come e siano nate e cresciute senza mai tradire quell’identità, e come i giusti partner fanno la differenza.

“Con Soplaya, se domani aprissimo in una nuova città, una delle parti più complesse - l’approvvigionamento - sarebbe già risolta.”

L’intervista completa la trovi al link in bio! 🚀

06/05/2026

Ti dicono -20%… ma su quale prezzo?

Ti promettono bonus a fine anno… ma intanto hai pagato di più per mesi.

Il risultato? Non sai MAI quanto stai pagando davvero.

Per questo abbiamo creato un corso completo e gratuito con sul mondo della fornitura nella ristorazione!

🚀 meno di 1 ora per fare chiarezza su prezzi, sconti, food cost e digitalizzazione!

😡 Se la gestione degli acquisti ti fa ve**re il nervoso, questo corso è stato scritto pensando a te.

È gratis. È online. È breve! Ti manca solo vederlo.

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Esattamente come dice Alessio di se vuoi che il cliente torni, devi sapere come trattarlo.E no, non è solo una question...
05/05/2026

Esattamente come dice Alessio di se vuoi che il cliente torni, devi sapere come trattarlo.

E no, non è solo una questione di servizio impeccabile o piatti perfetti. Tutto parte da chi quel servizio lo rende possibile ogni giorno. Un team sereno, soddisfatto, che sta bene nel proprio ambiente… si vede, si sente, arriva diretto al tavolo.

Perché la verità è questa: spesso basta molto meno di quello che si pensa. Un sorriso autentico, qualche attenzione in più, un clima che funziona ed è così che succede la magia.

Il 90% dell’esperienza del cliente si gioca su dettagli che non finiscono nel menù, ma restano impressi nella memoria.

Sei d’accordo con noi?

Indirizzo

Milan
20100

Telefono

+393293859151

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