I Sapori DiVini

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I Sapori DiVini

Tailored Wine Experiences
🥂 Shop, Wine Concierge, Private Tastings
📍From Milan – A taste journey, ogni giorno

23/08/2026

Non tutti i vini bianchi sanno di mare. Questo sì.

𝗔𝗰𝗾𝘂𝗮𝗲 𝗖𝘂𝗺𝗮𝗻𝗮𝗲 – 𝗚𝗿𝗲𝗰𝗼 𝗜𝗚𝗣 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗮𝗻𝗶𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟰 (𝗚𝗿𝗲𝗰𝗼 𝟭𝟬𝟬%) – 𝗧𝗲𝗻𝘂𝘁𝗮 𝗣𝗮𝗺𝗽𝗶𝗻𝘂𝘀

Ci sono vini in cui il legame con il territorio si percepisce soprattutto nel sorso.

Acquae Cumanae nasce nei Campi Flegrei, a Monte di Procida, in un paesaggio dove i terreni vulcanici incontrano l’influenza costante del mare.

Con questo Greco in purezza, ne propone un’interpretazione fresca e diretta, giocata sull’equilibrio tra intensità, sapidità e fragranza.

L’affinamento di sei mesi in acciaio preserva il carattere del vitigno e la sua componente più vibrante, restituendo un bianco mediterraneo dalla personalità netta, capace di accompagnare la tavola senza perdere slancio.

𝗡𝗲𝗹 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲: giallo paglierino intenso
𝗔𝗹 𝗻𝗮𝘀𝗼: sentori di frutta gialla, erbe mediterranee e cenni agrumati
𝗜𝗻 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗮: fresco e sapido, di buona intensità, con un finale secco e leggermente mandorlato

13% vol, con una freschezza che rende il sorso teso e immediato.

🍽️ Perfetto con spaghetti alle vongole, risotti ai frutti di mare, pesce al forno, verdure gratinate, fritture leggere e formaggi freschi.

Un Greco che porta nel calice il carattere mediterraneo dei Campi Flegrei, tra terra vulcanica e mare.

Acquae Cumanae Greco e altre etichette di sono disponibili sul nostro e-commerce ✨
Scoprile nel link in bio

21/08/2026

A Copertino il Negroamaro racconta una storia di famiglia, di vigne vecchie e di scelte produttive precise.

Marulli nasce da oltre cinquant’anni di lavoro nel vino. Prima il vino sfuso, poi la scelta di Vito e Francesca Marulli di iniziare a imbottigliare, raccogliendo il testimone del padre e del nonno e dando una nuova direzione alla storia di famiglia.

In vigna si lavora senza pesticidi e con diserbo meccanico, intervenendo solo quando serve. In cantina bianchi e rosati affinano in acciaio, mentre per i rossi il cemento diventa uno strumento importante per accompagnare l’evoluzione del vino senza sovrastarlo.

Durante la visita abbiamo assaggiato diverse espressioni della produzione.

𝗠𝗮𝗰𝗶𝗻𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱𝗶 𝗩𝗲𝗿𝗱𝗲𝗰𝗮
Fresca, citrina, minerale e lunga, dopo una selezione delle uve in pianta e una sosta sulle fecce nobili con bâtonnage.

𝗧𝗲𝗻𝘂𝘁𝗮 𝗣𝗮𝗿𝗮𝗶𝗱𝗮 𝗥𝗼𝘀𝗮𝘁𝗼 – 𝗖𝗼𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶𝗻𝗼 𝗗𝗢𝗖
Negroamaro 100%, tra ciliegia, fragolina, melograno e note erbacee.

𝗖𝗮𝗽𝗼𝗿𝗼𝘁𝗼𝗻𝗱𝗼 𝗡𝗲𝗴𝗿𝗼𝗮𝗺𝗮𝗿𝗼
Da vigne di 25–30 anni, affina per due anni in cemento. Mora, ribes, macchia mediterranea, alloro, mirto e pepe bianco, con un sorso pieno, vellutato e una chiusura amaricante tipica del vitigno.

Poi ci sono i cru, prodotti da vecchi alberelli pugliesi tra i 50 e i 93 anni e imbottigliati senza filtrazione.

Tra questi, indimenticabile 𝗠𝗲𝗻𝗼𝗻𝗲, Negroamaro 100% da una vigna del 1933: tre anni in cemento e uno in bottiglia, prodotto solo nelle annate più meritevoli. Un vino fitto, materico e complesso, tra amarena sotto spirito, liquirizia, pepe nero e note balsamiche, con tannino deciso, freschezza e sapidità.

E infine 𝗖𝗮𝗽𝘂𝗰𝗰𝗶𝗻𝗶, Primitivo da vecchie vigne, affinato per due anni senza passaggio in legno: ricco e complesso al naso, tra carrubo e fico secco, con tannino levigato e una bella acidità.

Quello che resta della visita è soprattutto un modo di lavorare: concreto, familiare, poco costruito e profondamente legato alla realtà della vigna e della cantina.

👉 Segui Azienda Vitivinicola Marulli per scoprire di più sul progetto.

19/08/2026

L’anima rossa dei Campi Flegrei

𝗔𝗰𝗾𝘂𝗮𝗲 𝗖𝘂𝗺𝗮𝗻𝗮𝗲 – 𝗣𝗶𝗲𝗱𝗶𝗿𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗜𝗚𝗣 (𝗣𝗶𝗲𝗱𝗶𝗿𝗼𝘀𝘀𝗼 𝟭𝟬𝟬%) – 𝗧𝗲𝗻𝘂𝘁𝗮 𝗣𝗮𝗺𝗽𝗶𝗻𝘂𝘀

Il Piedirosso è uno dei grandi vitigni identitari dei Campi Flegrei.

Tra sabbie vulcaniche, brezze marine e vigneti affacciati sul golfo di Napoli sviluppa uno stile inconfondibile: fragrante, sapido e sorprendentemente dinamico.

Con Acquae Cumanae, interpreta il Piedirosso in purezza con uno stile essenziale, dove freschezza, sapidità e frutto restano sempre in primo piano.

La vinificazione punta a preservare tutta la freschezza del frutto e la naturale bevibilità del Piedirosso, dando vita a un rosso che esprime carattere senza ricorrere alla potenza.

𝗡𝗲𝗹 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲: rosso rubino brillante con riflessi violacei
𝗔𝗹 𝗻𝗮𝘀𝗼: lampone, mora, piccoli frutti rossi e delicati richiami floreali
𝗜𝗻 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗮: fresco, morbido e scorrevole, con tannino gentile, bella sapidità e una chiusura minerale che invita al sorso successivo

Un rosso mediterraneo che abbina personalità e grande versatilità a tavola.

🍽️ Perfetto con polpo alla griglia, tonno scottato, carni bianche, pizza napoletana e primi piatti della tradizione mediterranea.

Acquae Cumanae e altre etichette di sono disponibili sul nostro e-commerce ✨
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17/08/2026

Today’s pour 🥂

𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲 𝗕𝗿𝘂𝘁 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗿𝘂 𝘀.𝗮. (𝗣𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗡𝗼𝗶𝗿 𝟭𝟬𝟬%) – 𝗣𝗶𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻 𝗖𝘂𝘃𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿

100% Pinot Noir, zero dosage.

Un Blanc de Noirs della Montagne de Reims, ottenuto da tre diverse vendemmie e affinato per 3 anni sui lieviti.

Nessun dosaggio a mascherarne il carattere: nel calice è secco, teso e vibrante, con frutto nitido, freschezza e quella vena sapida e gessosa che rende il sorso preciso e profondamente gastronomico.

Uno Champagne che mi piace proprio per questo: non cerca morbidezza, cerca precisione.

🥂 Se ami i Brut Nature, questo merita decisamente un assaggio.

Champagne Pierson-Cuvelier Brut Nature Grand Cru è disponibile nel nostro Wine Shop ✨
Link in bio.

16/08/2026

La semplicità fatta bene

𝗣𝗿𝗼𝘀𝗲𝗰𝗰𝗼 𝗗𝗢𝗖 𝗧𝗿𝗲𝘃𝗶𝘀𝗼 𝗙𝗿𝗶𝘇𝘇𝗮𝗻𝘁𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟱 (𝗚𝗹𝗲𝗿𝗮 𝟭𝟬𝟬%) – 𝗔𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗔𝗴𝗿𝗶𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗟𝗲 𝗕𝗮𝗶𝘁𝗲

Non tutte le bollicine devono avere la stessa intensità.

Il Prosecco Frizzante è una tipologia storica del Veneto: una pressione più delicata rispetto allo Spumante che regala un sorso più morbido, immediato e conviviale.

Nella pianura trevigiana, tra Mansuè e Basalghelle, Le Baite Vini Biologici coltiva Glera biologica con un approccio essenziale, dove ogni scelta punta a preservare freschezza, precisione e piacevolezza di beva.

Le uve vengono raccolte manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino rifermenta in autoclave secondo il Metodo Martinotti per circa due mesi, sviluppando una bollicina fine e delicata.

Un Prosecco che non punta sull’effetto, ma sull’equilibrio.

𝗡𝗲𝗹 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲: giallo tenue con riflessi verdolini e perlage vivace
𝗔𝗹 𝗻𝗮𝘀𝗼: fiori bianchi, mela fresca e delicati sentori floreali
𝗜𝗻 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗮: fresco, sapido e armonico, con una bollicina leggera che accompagna il sorso senza coprirlo.

11% vol, con una beva agile e immediata.

🍽️ Perfetto per l’aperitivo, con antipasti leggeri, fritti delicati, piatti di pesce e preparazioni estive. Un Prosecco pensato per la convivialità, da condividere con semplicità.

Prosecco DOC Treviso Frizzante e altre etichette di Le Baite Vini Biologici sono disponibili sul nostro e-commerce ✨
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11/08/2026

L’eleganza dell’Aglianico in una nuova veste

𝗠𝗔𝗥𝗜𝗔𝗦𝗣𝗜𝗡𝗔 – 𝗦𝗽𝘂𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗕𝗿𝘂𝘁 𝗥𝗼𝘀𝗲́ 𝟮𝟬𝟮𝟰
(𝗔𝗴𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶𝗰𝗼 𝟭𝟬𝟬%) – 𝗙𝗮𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮 𝗖𝗶𝗰𝗰𝗼𝗻𝗲 𝗟𝗼 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗲

Quando si pensa all’Aglianico, il primo pensiero va ai grandi rossi dell’Irpinia.

La Famiglia Ciccone Lo Conte sceglie invece di raccontarlo anche in una veste diversa, trasformandolo in uno spumante rosé che conserva il carattere del vitigno, ma lo esprime con freschezza, precisione ed eleganza.

Una scelta che rappresenta bene la filosofia della cantina: custodire la tradizione del territorio, senza rinunciare alla voglia di sperimentare.

𝗡𝗲𝗹 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲: rosa ciliegia brillante, con un perlage fine e persistente.
𝗔𝗹 𝗻𝗮𝘀𝗼: piccoli frutti rossi, melagrana e delicate sfumature floreali.
𝗜𝗻 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗮: secco, armonico e fresco, con una piacevole acidità che accompagna il sorso fino a una chiusura pulita e fruttata.

🍽️ Perfetto come aperitivo, ma anche con crudi di mare, salumi delicati, fritture di pesce e cucina mediterranea.

Un modo diverso di interpretare l’Aglianico, senza tradirne l’identità.

📦 Per tutto il mese di agosto, Famiglia Ciccone Lo Conte offre la spedizione gratuita sui propri vini.

👉 Segui Famiglia Ciccone Lo Conte per scoprire il progetto della Famiglia Ciccone Lo Conte e conoscere più da vicino i loro vini.

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09/08/2026

Tre vitigni, un equilibrio inatteso

𝗥𝗶𝗳𝗹𝗲𝘀𝘀𝗶 𝗩𝗲𝗹𝗮𝘁𝗶 – 𝗜𝗚𝗧 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟱
(𝗩𝗲𝗿𝗱𝗶𝗰𝗰𝗵𝗶𝗼, 𝗥𝗶𝗲𝘀𝗹𝗶𝗻𝗴, 𝗚𝗿𝗲𝗰𝗼) – 𝗘𝗻𝗼𝘃𝗲𝗿𝘀𝗼

Un bianco dalle terre del Salento che racconta ancora una volta l’idea di Enoverso:
uno stile contemporaneo, diretto e controcorrente, costruito attraverso incontri tutt’altro che scontati.

Un progetto che nasce proprio da questo:
mettere in dialogo vitigni provenienti da tradizioni diverse, creando blend capaci di parlare un linguaggio nuovo.

L’incontro tra Verdicchio, Riesling e Greco dà vita a un vino fresco e sapido, dove armonia e personalità trovano un equilibrio immediato.

𝗡𝗲𝗹 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲: giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
𝗔𝗹 𝗻𝗮𝘀𝗼: fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, con leggere sfumature di mandorla tostata
𝗜𝗻 𝗯𝗼𝗰𝗰𝗮: fresco, sapido e armonioso, con un finale lungo e finemente minerale

🍽️ Perfetto per l’aperitivo, piatti di pesce, crostacei e preparazioni della cucina mediterranea.

Un bianco che nasce da un incontro inatteso, ma trova nell’equilibrio la sua direzione.

👉 Segui Enoverso - Vino Controcorrente per scoprire il progetto.

Indirizzo

Milan

Sito Web

http://isaporidivini.it/

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