CookingQueens

04/08/2026

Sicilië ontmoet de nieuwste foodtrend! 🇮🇹🥐
Wij zijn dol op het Siciliaanse broodje ijs (granita col tuppo) maarrrr….
Laat er toch ook een Nederlandse viral trend zijn: het viral broodje ijs moesten we even uitproberen! 😆
Onze versie? Een kraakvers croissantje met een Magnum met nootjes ertussen geklemd.

Binnen 1 minuut klaar en zó verslavend lekker. Warm van buiten, ijskoud en vol nootjes van binnen. Ga jij het proberen?
🤤👇

Perfect als dessert , tussendoortje of bij het ontbijt 😂

📌VOLG voor nog meer snelle lekkere zomerse recepten! Link naar recepten in bio!👑👑

03/08/2026

RECAP: Juli-editie 🍕🎉
Als er één ding zeker is, is het dat we ons deze maand niet hebben verveeld.
Tussen wat serieuze sportuitdagingen door trapten we af met Mariëlla’s verjaardag en proostten we vrolijk verder tijdens de leukste etentjes met vrienden en familie.

Balans is immers alles! Never a dull moment.

Een kleine terugblik op een heerlijke én actieve zomermaand. 🥂✨

02/08/2026

01/08/2026

Taart bakken of kersen geven aan de kids, maar zó geen zin in dat gedoe met ontpitten? 🍒Stop met snijden!🖐️

Met deze super simpele hack heb je binnen 2 seconden een ontpitte kers. En geen rode handen. Het enige wat je nodig hebt is een flesje en een stevig rietje (of een chopstick)!
Hoe werkt het?
🍒Zet de kers op de opening van het fles.
🍒Druk het rietje van bovenaf door het midden van de kers.
🍒De pit valt netjes in het flesje. Nul rommel! 🙌

Gaan jullie deze uitproberen voor je volgende baksel? Laat het weten in de comments! 👇

💾 Sla deze reel op voor later en deel ‘m met een andere ouder of bakliefhebber!

Oja We laten morgen een heerlijke snelle Italiaanse taart zien! Met kersen natuurlijk 😉

29/07/2026

De ultieme zomer op je bord! 🍉✨
Heb jij deze watermeloen carpaccio al eens geprobeerd? Dit is dé perfecte zoet-zoute smaakexplosie voor een warme dag.

Flinterdun gesneden, ijskoud en getopt met romige feta, frisse munt en een drupje balsamico.
Dit vegetarische voorgerecht is niet alleen mega verfrissend, maar staat ook nog eens binnen 10 minuten op tafel. Het perfecte lichte zomerse recept voor bij de barbecue of een gezellige borreL.

🍉 Tip: Leg de watermeloen van tevoren even goed koud in de koelkast voor dat extra frisse effect.

Ga jij dit makkelijke recept maken? Laat het weten in de comments! 👇

Aan de slag
🍉1 watermeloen
🍉Scheutje olijfolie
🍉klein beetje zwarte peper
🍉20 gram rucola
🍉50 gram feta
🍉1 eetlepel pijnboompitten
🍉1 limoen
*Koop bij voorkeur een watermeloen zonder pitjes.
Snijd een dikke plak van ongeveer 10 cm.
Duw hier met bijvoorbeeld een kookring en rondje uit.
Snijd met een scherp mes flinterdunne plakjes.
Leg deze op een mooi bord.
*Schenk er een beetje olijfolie over samen met zwarte peper.
Hierop wat rucola gevolgd door gekruimelde feta.
Eindig met pijnboompitjes en wat limoensap en rasp.
Tip. Bak de pijnboompitten heel even aan in hete koekenpan. Pas op want ze zijn snel te zwart.

📌VOLG voor nog meer snelle en makkelijke gerechten. Link in bio👑👑

26/07/2026

Het geheime pannenkoekenrecept is tóch uitgelekt… 🤫🥞

Mariella dacht dat haar vriend Maks het geheim voor de allerlekkerste, fluffy én gezonde havermoutpannenkoekjes voor zichzelf kon houden. Maar helaas (of nou ja, gelukkig voor ons): José kent het nu ook! 🤤

Het leukste eraan? Ze staan echt binnen no-time op tafel, zitten boordevol eiwitten én zijn bizar lekker.😋👊
Ingrediënten (binnen 5 min in de pan!):
🥞45 g havermout of havermeel
🥞100 g cottage cheese
🥞2 eieren
🥞1/3 tl bakpoeder
🥞Snuf zout
🥞José doet er ietsje honing door.
Zo maak je ze:
1. Maal eerst de havermout, meng met de rest samen in de blender.
2. Bak kleine pannenkoekjes op middelhoog vuur goudbruin.
3. Top af met je favoriete fruit, poedersuiker, een scoop pindakaas of een scheutje stroop.

Dank aan Maks voor de inspiratie!🥰
👉 Sla dit recept op voor je volgende snelle ontbijt of post-workout snack!

25/07/2026

Er is één vraag die we de afgelopen tijd ontzettend vaak kregen: Waar gaat jullie kookboek eigenlijk over? ❤️

Vandaag schreeuwen we het eindelijk van de daken: ons kookboek draait helemaal om onze Siciliaanse familierecepten! 🇮🇹🍋

Voor ons is dit de meest logische keuze die er is. Onze nonna was Siciliaans. Haar recepten, tradities en liefde voor koken vormen nog altijd de basis van wat wij thuis op tafel zetten. Het zijn gerechten die al generaties lang worden doorgegeven en voor ons puur ‘familie’ ademen.

Wat kun je verwachten?
🍝 Van alles wat: Antipasti, pasta’s, vlees, vis, dolci én heerlijke Siciliaanse drankjes.
📖 Verhalen & herinneringen: Prachtige anekdotes van vroeger tussen de gerechten door.
💡 Nonna’s geheimen: De allerbeste kooktips van onze nonna (en van ons!).

Dit boek is ons eerbetoon aan onze Siciliaanse roots. We hopen dat je straks niet alleen heerlijk kookt, maar ook een stukje van de warmte van onze familie aan je eigen eettafel voelt. ❤️

We kunnen niet wachten om jullie de komende tijd meer te laten zien. En bereid je voor... in september reizen we naar Sicilië voor de mooiste foto’s! 📸☀️

Wil je als eerste kunnen pre-orderen? Laat je e-mailadres dan achter via de link in ons profiel. 🙌🏻

23/07/2026

Het geheim voor de allerlekkerste tomatenrisotto recept? Geduld! 🍅 De tomatenkonfijt geeft deze risotto een intense, zoete diepgang die je móét proeven. Afgetopt met een bol romige burrata voor de ultieme balans. 🥣🇮🇹

De perfecte Italiaanse zomerse vegetarische maaltijd waar wij altijd van genieten! 🥰

📌VOLG voor nog meer makkelijke recepten met Italiaanse twist! Link in bio🇮🇹👑

Aan de slag: 2 personen
🍅15 kleine tomaatjes
🌶️Halve theelepel chiliflakes
🧄1 teen knoflook
🧂Naar smaak zout
🫒Scheut olijfolie
🌿6 blaadjes verse basilicum
EXTRA
🧅1 sjalot
🍚160 gram risotto rijst
🫒Scheutje olijfolie
🌿1 blokje groentenbouillon
💦900 ml heet water
🧂Naar smaak zout
🍷40 ml witte wijn
🧀30 gram geraspte parmezaanse kaas
Mini burrata - gekregen van uit de foodybox

*Halveer de knoflook en tomaatjes.
Doe alle ingrediënten in een pannetje en laat 20 minuten zachtjes garen.
Doe de saus zonder de knoflook in een maatbeker en pureer met een staafmixer. Bewaar een aantal hele tomaatjes voor het serveren.
Zet apart.
*Maak een bouillon van gekookt water met een bouillon blokje.
Fruit een fijngesneden sjalot in een laagje olijfolie.
Voeg de rijst toe en bak 2 minuten zachtjes aan.
Blus af met witte wijn en schenk een soep lepel bouillon toe.
Zet de timer op 15 minuten
Schenk regelmatig bouillon toe waar bij je ook regelmatig de risotto doorroert.
Na 10 minuten voeg je de pomodorino saus toe. Voeg geen bouillon meer toe ook wanneer je iets over hebt.
Blijf nog 5 minuten zachtjes koken en roeren.
Het zal heerlijk romig zijn. Langzaam laten indikken.
Na ongeveer 15 minuten proef je de rijst. Het mag ietsje bite hebben.
Voeg eventueel ietsje zout toe naar smaak.
Zet het vuur uit.
Strooi de parmezaanse kaas er over.
Doe direct de deksel op de pan en laat zo 2 minuten staan.
Verwijder de deksel en roer de kaas door de risotto.
*Schep de risotto op een bord.
Beweeg het bord een beetje zodat het iets platter wordt.
Schep er wat tomaatjes boven op samen met een burrata bolletje.

21/07/2026

Dit is vanaf nu je nieuwe favoriete Italiaanse ovenschotel! 🧀🥒
Courgette alla Parmigiana is minstens zo lekker als de klassieke parmigiana alla melanzane met aubergine, maar net wat frisser en verrassend makkelijk om te maken.😋

Perfect voor als je nog een courgette in je groentelade hebt liggen en een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten.🙌

📌VOLG voor nog meer heerlijke vegetarische gerechten. Link naar de website in bio!👑👑

Aan de slag
💚courgette
🤍1 X RECEPT BASIS TOMATENSAUS(zie website) of gebruik een passata! 500ml
❤️200 gram Parmezaanse kaas
💚1 bol buffalo mozzarella
🤍Naar smaak zout
❤️Paar takjes verse basilicum
*Was de courgette.
Schaaf dunne plakjes met een kaasschaaf of mandoline.
Hoe dunner de plakjes hoe sneller gegrild.
*Gril de plakjes in een grillpan, of panini grilplaat zonder olijfolie.
*Verwarm de oven voor op 200 graden.
Begin met laagje tomatensaus,
Daarop laagje courgette,
Daarop wat geraspte Parmezaanse kaas.
Maak zoveel laagjes als je kunt, en eindig met tomatensaus,Parmezaanse kaas en wat mozzarella + basilicum blaadjes.
Ik heb tussentijds een heel klein beetje zout op de courgette bestrooid, dit is optioneel.
*Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet het in de oven, minimaal 30 minuten.
Daarna verwijder je de folie en laat nog 15 minuten garen.

19/07/2026

De ultieme zomerse verwennerij: Aardbei Ricotta Cake 🍓🍰
Zeg hallo tegen je nieuwe favoriete baksel!😋

Deze aardbei ricotta cake is zó ontzettend smeuïg, fris en het allerbelangrijkste belachelijk makkelijk om te maken. Geen ingewikkeld gedoe, gewoon puur genieten.🤗

De ricotta zorgt ervoor dat de cake heerlijk zacht en luchtig blijft, terwijl de zoete aardbeien zorgen voor die ultieme zomerse smaakexplosie. Perfect voor bij de koffie, als dessert met een bolletje ijs, of gewoon... zomaar. Omdat het kan. 😉

📌VOLG voor nog meer heerlijke bakrecepten. Link naar de website in bio!👑👑

Aan de slag:
🍓150 gram fijne kristalsuiker
🍓1 citroen
🍓120 gram roomboter ongezouten
🍓2 eieren
🍓175 g bloem
🍓Snuf zout
🍓1,5 tl bakpoeder
🍓125 gram ricotta kaas
🍓300 g aardbeien
*Verwarm de oven voor op 175 °C
Bekleed een ronde springvorm (20 cm) met bakpapier.
Vet de binnenrand in met boter.
*Meng de suiker met rasp van 1 citroen en 2 el citroensap.
*Doe het suikermengsel in de mengkom samen met de zachte boter. Mix goed.
Voeg de eieren toe en mix goed.
Meng de bloem samen met zout en bakpoeder.
Meng dit erdoor.
Mix als laatste de ricotta erdoor maar niet te lang.
Spatel er stukjes aardbei erdoor.
*Schep het beslag in de springvorm en eindig met amandelschaafsel erover.
Bak de cake in 35 minuten op 175 graden goudbruin.
*Bestrooi met ietsje poedersuiker.